Persimmon ditanekake ing Korea, Jepang, Amerika Serikat, negara Mediterania lan Asia Tengah. Ana macem-macem persimmon tart lan ora sabar. Sing terakhir bisa tuwuh mung ing iklim panas.
Persimmon impregnated duwe woh-wohan sing tanpa bolongan, lan bisa malah dadi apel lan kaku kaya apel. Rasa astringent saka persimmon tart diterangake dening dhuwur tannins ing - tanduran senyawa phenolic, sing duwe situs penyamakan kuwat.
Ing Jepang, persimmon garing sing misuwur, sing ana lan produksi sake. Ing negara liya, persimon disusun saka persimmon, bir, liqueurs. Alami, persimmon banget aktif digunakake ing bisnis coklat.
Apa jams digawe saka persimon?
Sampeyan kudu clarified yen kita mung bisa nyiyapake versi klasik saka senggol saka persimmon saka varieties ora sabar. Lan iki amarga, kaya kasebut ing ndhuwur, woh-wohan kasebut bisa digunakke sanajan isih angel lan ora mateng. Sing, persimmon iki bisa dipotong - kaya apel utawa quince sing padha dipotong.
Nanging, ing pasar Eropah, persimmon saka varietas astringent ditawar kanggo didol, sing mung bisa ditindakake kanthi cepet lan dadi alus. Kita sacukupe ngombe woh-wohan iki - minangka cairan, lan angel kanggo ngethok jam tradisional saka persimmon sing mateng. Nanging kita bisa nggawe senggol saka persimmon iki ing wangun jam.
Carane ngendhakake senggol saka persimmon?
Sadurunge nggawe jam, mbusak saka woh persimmon sing dituku kanthi bintik peteng utawa retak - yen sampeyan kejiret. Lan nalika persimmon sampeyan wis siap, sumangga manawa cocog karo keju sing apik.
Resep yaiku sing pisanan
Úa
- 400 g kue kismis;
- 200 g gula;
- 1/2 sendok teh jahe;
- 1 cangkir kayu legi.
Preparation
Masak pulp saka persimmon karo gula lan kayu legi - nganti dicampur dadi kandel. Ing pungkasan, nambah jahe, ayo rebus maneh lan copot saka panas.
Resep kanggo kaloro
Úa
- 8 potong persimmon sing mateng, diresiki lan dilewati blender;
- 1 medium manis apel manis, dilewati blender;
- 1/4 sendok teh jus lemon;
- 600 g gula (luwih ireng);
- 50 ml saka liqueur Grand Marnier;
- 2 kayu legis.
Preparation
Pour menyang saucepan ing pulp saka persimmon lan apples lan cook kanggo bab 15-20 menit, saya terus-terusan aduk. Copot saka geni nganti 45 menit. Banjur nambah gula, jus lemon lan terus masak ing medium panas nganti dicampurake. (Yen perlu - ing proses masak, kasebut kanthi teliti, mbusak umpluk kasebut). Ing pungkasan, kita nambah tongkat kayu manis lan liqueur.
Resep Tiga
Úa
- 8 potong kue persik, dibersihkan lan dibungkus (utawa nembus blender);
- 1/4 sendok teh jus lemon;
- 750 g gula;
- 4 godhonge gelatin.
Preparation
Masak bubuk persimmon kanggo kira-kira 15-20 menit, saya terus-terusan nyampur. Kita nyabut saucepan saka geni nganti 45 menit, banjur nambah gula lan terus masak ing medium panas. Nalika nglakoake, kita ngilangi busa, yen perlu. Sadurunge mburi masak, tambahake godhong gelatin, sing sadurunge direndhem ing banyu adhem lan adhem metu - amarga persimmon ora cukup pectin. Bebarengan karo gelatin uga nambah jus lemon.
A sawetara liyane rahasia:
- Sijine senggol ing saucer lan ngiringake. Yen senggol wis ora mili - banjur siap.
- Ing proses masak, sampeyan bisa nambah walnuts menyang persimmon - kanggo nambah rasa jam.
Resep Papat
Úa
- 4 cangkir teh saka persimmon pulp (kira-kira 5-6 woh);
- jus saka 1 lemon gedhe;
- 2 cangkir teh madu;
- 1/2 cangkir banyu;
- ing bakal - kayu manis, nutmeg, jahe lan cengkèh.
Preparation
Kita sijine kabeh bahan ing saucepan lan, terus-terusan aduk karo sendok kayu, cook nganti kabeh cairan wis musna. Kita ngowahi senggol disedhiyakake menyang komplong steril lan nyimpen ing kulkas.
Ing kesimpulan, aku pengin nambah kene. Kadang wis nyiapake jamur persimmon nduweni rasa tart. Kenapa? Nggawe senggol sanajan mung siji woh unripe nemu ing 1-1,5 kg saka persimmon masak - metokake iki ing atine.