Jagung minangka salah sawijining produk sing wiwit lelungan liwat Eropa amarga Columbus. "Masa keemasan" cob iki diwiwiti ing abad kaping XIV, nanging ing basa Latin lan Amerika Tengah, wis suwe kanggo milenium. Jagung minangka produk utama saka India, lan saiki pedunung negara-negara Amérika Kidul luwih seneng minyak kanggo jagung jagung - amarga, "asli".
Wong-wong India uga duwe dhuwit dhewe, mahkota, perayaan, lan jagung - padha nggunakake godhong jagung kanggo masak padha "gulungan" kubis. Ing cara kasebut, ora angel kanggo kita nemu tradisi India ing pawon kita. Nanging pisanan, supaya ati-ati sajrone nyiyapake sajian iki resik, kita kudu ngerti isi kalori jagung sing digodhog. Sawise kabeh, yen banget dhuwur kanggo Eropah sing slimming, kita, njupuk conto saka India, bakal bener confine dhéwé ing godhong ing kuping.
Kaping kalori ing jagung nggodhok lan komposisi apa?
Ayo miwiti karo pitakonan sing paling apik - jagung sing "bener", putih utawa kuning. Kita sumurup yen cobs beda warna, lan putih uga luwih manis, ing titik iki, para pedagang pasar nguwuh "putih, manis!". Jagung putih ing "tanah kelairan" diarani - blanca, kuning - amarilla, ing Amerika Latin kabeh wong bakal njawab sampeyan - pengin manis, njupuk blanca, pengin unsweetened, "ruang makan" - amarilla. Lan kuning luwih larang tinimbang putih lan nemokake luwih angel.
Kabeh iki - subtleties rasa, nanging sawise kabeh cobs beda ing komposisi:
- protein - amarilla 3,41 g, 3,3 g;
- lemak - amarilla 1.5 g, blanca 1,28 g;
- karbohidrat - amarilla 20,98 g, blanca 22,41 g;
- serat pangan - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g.
Wekasane, kabeh iki kacetha ing nilai energi kaya mangkene:
- isi caloric jagung kuning sing digodhog ing cob - 96 kkal;
- kalori ing jagung nggodhok putih - 108 kkal.
Satemenna, yen sampeyan njagong ing diet lan nimbang malah nile energi "udara lan banyu", ditambah utawa dikurangi 12 kkal saben 100 g, lan 120 kg - beda banget.
Saliyane kalori ing jagung nggodhog, sampeyan uga kasengsem karo komposisi, sing, ing kayektenan, banget nyengsemake:
- vitamin A lan beta-karoten (ing kuning luwih);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - kanthi statistik, tingkat sing kurang saka penyakit kardiovaskular antarane wong-wong Rumians, amarga konsumsi jagung jagung banget - "mamalygi", utawa luwih, ana ing vitamin B;
- vitamin C lan H;
- lan uga - magnesium , natrium, kalium, fosfor, wesi, seng, tembaga.
Adhedhasar kabeh paramèter saka komposisi, bisa gampang disimpulake sing kanggo jagung pancen perlu:
- Wong sing kelewatan konstipasi, penyakit ati lan saluran pencernaan - amarga isi serat sing dhuwur, masalah konstipasi cepet tumiba ing kategori sing ora karu. Pepati, thanks kanggo choline ing jagung, nemu panyedhiya sing setya kanthi temen saka kolesterol. Kanthi masalah saluran gastrointestinal migunani kanggo mangan seger saka kreto jagung, sing uga dituduhake ing gastritis, cholelithiasis.
- Jagung mungkasi urusan karo prau, kanthi mangkono, iku migunani kanggo kabeh inti - unsur utama sing nentokake simbiosis yaiku asam nicotinic.
- Jagung nduweni efek diuretic, kanthi mangkono dadi otomatis nyegah gout lan jade.
Jagung jagung ing diet
Kanggo sawetara wektu iku pitados bilih jagung papak ing diet ketat contraindicated - padha ngomong, akeh pati, lan sing, karbohidrat. Iku bener produk karbohidrat sing dhuwur. Nanging ... Choline, sing wis disebutake (utawa, vitamin B4), ora ngidini badanmu nglumpukake keluwihan lemak. Zat iki nyumbang kanggo pemanfaatan energi sing paling apik, yaiku, kabeh sing dipangan bakal tumindak, lan ora ing depo.
Mulane, jagung bisa mbantu ngurangi bobot literat (yaiku, bakal nimbang rumus gizi - olah raga seimbang + olahraga = bobot awak). Nanging kanggo overeat, uga, ora worth, amarga mbantu nambah koagulabilitas getih, sing ora migunani kanggo kabeh wong.