Istilah "Flambe" ing basa Perancis tegese sacara harafiah - kobong! Senajan iki ora bener. Paling cenderung, flambe minangka extravaganza geni sing bisa nggegirisi saben wong lan seneng-seneng.
Banana Flambe
Úa:
- pisang - 4 lembar;
- butter - 70 g;
- kulit jeruk - 2 jam. spoons;
- gula - 80 g;
- jus jeruk - 150 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- cognac - 50 ml;
- vanilla ice cream - 100 g.
Preparation
Carane nggawe flambe gedhang? Pisang dibersihake lan dipotong dadi setengah. Ing wajan, waca setengah bagean saka butter lan goreng potong pisang.
Ing pan liyane, kita ngilangi lenga sing isih ana. We pour jus jeruk lan linglang. Digawe, nambah gula lan tunggu nganti rampung dissolves. Masak sirup sing jeruk watara 3 menit. Banjur mateni, mindhah pisang lan campuran.
Sakdurunge sadurunge, tuangake kabeh brendi lan nyetel geni kasebut. Nalika semangat nyerang, kita nyebarake pisang flambe ing piring lan ngetok bal bola es. Kita dekorasi karo godhong mint seger.
Flambé pancake - resep
Úa:
- glepung - 100 g;
- susu - 350 ml;
- butter - 60 g;
- endhog - 1 potong;
- uyah - jiwit;
- oranye - 2 potong;
- cognac - 50 ml;
- es krim - 200 g;
- gula - 2 tbsp. spoons.
Preparation
We sift glepung, nambah endhog menyang, pour ing susu, uyah lan butter melted. Nyampur adonan sing rata-rata lan ninggalake nganti 30 menit. Goreng panci ngetokake panas lan panggang pancake alus. Kanthi oranges, Cut zest lan dibagi dadi irisan, ngilangi membran.
Nyampur mentega cilik ing wajan, nambah gula, zest parut lan irisan-irisan sawetara iris. Banjur kita sijine pancake sing dilebokake ing setengah, nambah cognac lan nyetel geni kanggo. Kanthi cara sing padha kita nambani pancake kabeh. Kita ngladeni panas karo mangkuk es krim.