Bebek sing dipanggang, dimasak nganggo resep-resep kita, ternyata banget sedhep: kanthi kerak sing crispy lan appetizing miturut sing didhelikake daging manuk sing paling alus! Ngerti rahasia sawetara, sampeyan bisa kanthi gampang cook manuk, saka kang bakal mokal kanggo luh dhewe adoh! Ing sajian kanggo sajian kaya mangkene sampeyan bisa ngawula bubur soba , kentang mashed utawa sawah. Ayo ditimbang karo sampeyan carane nyedhaki lan nyedhot bebek sing enak.
Duck panggang karo buckwheat
Úa:
- bebek - 2 kg;
- rempah;
- godhong laurel.
Kanggo ngisi:
- buckwheat - 150 g;
- ayam ati lan bebek giblets - 300 g;
- champignons seger - 250 g;
- bohlam - 2 potong;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kita ngumbah bebek, usus lan ngobati kasebut ing njero lan jero karo uyah, mrico. Banjur Lebokake manuk ing tas lan copot kanggo 30 menit ing kulkas. Wektu iki nalika kita nyiyapake isi: Buckwheat bubur rebus ing rasio 1: 2, isi groats karo banyu kadhemen, nambah lan sijine ing geni. Sawisé iku, kita nyabut telusur kanthi bubur sing wis rampung saka piring, bungkus karo andhuk lan wenehi tekan. Kita ngresiki bohlam, shred, lan jamur sing diproses lan dipotong dadi irisan. Daging ayam bebek lan bebek giblets lan disisihake.
Ing lenga sayur-sayuran, ayo lulus ing trikatuka kanggo rudeness, nambah jamur, uyah lan Fry nganti kabeh wis ngeculake cairan. Ing sajian goreng sing resik, seger ati lan bebek. Sabanjure, kita nyampur buckwheat karo jamur lan ati, ngalahake rwaning laurel lan mangsa karo rempah-rempah. Saiki narik kulit kanthi cepet saka gulu bebek lan ngapusi bolongan nganggo benang sing kuat.
Nggunakake sendok, kita nggoleki manuk kanthi campuran sing disiapake lan ngapusi bolongan saka ngisor. Kita nyelehake manuk ing lengen kuliner, dasiake saka rong sisi lan sijine ing tray roti. Panggang sajian ing oven sing digawe panas nganti 2 jam ing 170 derajat. 30 menit sadurunge pungkasan, Cut paket lan supaya manuk sing rada coklat. Kanthi kanthi teliti, copot kabeh benang lan atur bebek, dipanggang ing kantong, menyang meja.
Resep kanggo bebek panggang ing oven
Úa:
- bangkai bebek - 2 kg;
- papak - 1 potong;
- kentang - 1 kg;
- rempah;
- mayonnaise;
- minyak sayur;
- sayuran seger - kanggo dekorasi.
Preparation
Karkas bebek wis dikumbah lan diubengake karo handuk kertas. Sabanjure, kita nguripake preparation marinade: kita ngresiki papak, remet liwat penet, nambah mayonnaise, uyah cilik, mrico lan campuran. Peel kentang lan Cut menyang irisan lancip. Banjur kita nyelehake bebek saka kabeh pihak nganggo campuran tajam sing disiapake lan disebarake ing tray, diolesi karo lenga.
Nambah kentang menyang manuk, nambah uyah kasebut lan ngencengi tray roti kanthi foil pangan. Kita ngirim sajian menyang oven sing wis suwe lan panggangan ing 200 derajat kanggo babagan 1 jam. Sawise iku, copotke kanthi teliti foil lan cook kanggo liyane 20 menit, nganti abang. Kita ngawula bebek panggang karo kentang ing meja, dekorasi karo sayuran parsley seger.
Resep kanggo bebek panggang
Úa:
- bebek - 1 potong;
- celery - 2 pcs.;
- rempah-rempah.
Kanggo marinade:
- oranye - 1 potong;
- rempah;
- lemon -1 pc.;
- lenga zaitun.
Kanggo glaze:
- oranye - 1 potong;
- anggur manis - 2 tbsp. spoons;
- madu - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kita ngolah bebek lan ngumbah. Ing Bowl, nyampur jus lemon, jus siji jeruk, minyak zaitun lan rempah-rempah. We sijine manuk ing
Saiki ayo nyiyapake icing kasebut. Nyampur jus ing jeruk karo madu lan anggur. Banjur sijine dicampur ing geni lan nggawa menyang godhok. Masak glaze kanggo konsistensi sing dikarepake, copot saka piring lan pour sirup siap sirup, panggang karo jeruk.