Tumindak utamane nyiyapake carcass ternak bakal nglereni lan perlu nyingkirake keluwihan lemak. Ora mung daging iki cukup dietary lan lemak kanggo apa wae ing sajian iki, saéngga uga duweni konsentrasi ing rasa tartamtu saka terwelu, sing ora saben wong seneng.
Carane sijine metu terwelu ing open karo kentang ing ora nguntungke krim?
Ing krim sing ora nguntung - iki cara sing paling umum kanggo masak terwelu, nanging ing kono bakal nambah cathetan aromatik lan dish bakal dadi luwih apik lan luwih menarik.
Úa:
- terwelu - 1 kg;
- butter - 50 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- ora nguntungke krim - 300 ml;
- papak - 2 untu;
- thyme - 3 twigs;
- anggur putih - 150 ml;
- kentang - 5 pcs;
- minyak sayur;
- glepung;
- uyah, mrico.
Preparation
Kita motong carcass ing glepung karo uyah lan mrico. Goreng irisan karo lenga sayur-sayuran uga digawe panas lan digoreng nganti kerak sing apik. Nalika diuripake menyang sisih liyane, nambah butter. Ana rahasia cilik, supaya daging dimasak rame, mulai nyebarake potongan gedhe ing pan sing pertama.
Kita nambah daging panggang kanggo kaca jero utawa peralatan baking seramik. Ing glepung frying sing padha, ngirim bawang, Cut menyang setengah dering lan goreng saka wektu kanggo wektu nambah banyu sing sethithik. Banjur kita ngirim menyang meat karo piring saka papak, kita bakal nambah anggur lan godhong saka thyme. Piece saka kentang sing glethakaken metu antarane meat lan pour krim ora nguntungke. Sampeyan isih bisa nambah lan munggah ndhuwur banyu supaya meh nyakup bêsik. Godhok ing wiwitan kanthi tutup ditutup, lan 10 menit pungkasan kanthi mbukak, kanthi total 40 menit.
Carane éca lan mlaku metu kelinci, supaya daging alus?
Miturut resep iki, daging dadi padhang lan jus thanks kanggo tomat, lan aroma sajian sing disiapake mung mimpin sampeyan gila.
Úa:
- terwelu - 1 kg;
- trikatuka - 2 lembar;
- zaitun - 70 g;
- zaitun - 70 g;
- Ngusap tomat - 400 g;
- gula - 15 g;
- Butter - 40 g;
- papak - 4 cengkeh;
- rosemary - 2 cabang;
- abang mrico - kanggo rasa;
- lenga zaitun ;
Preparation
Ing wajan panas, lenga lan goreng bawang pisanan, banjur tambah bawang putih, dipotong dadi setengah dering lan piring. Passer lan entheng nyebar ing piring, ing wajan sing padha, kita ngirim woh-wohan ternake sing garing lan mentega cilik. Cepet goreng lan sijine menyang mangkuk, banjur kita sijine metu. Banjur kita pindhah bawang lan bawang, pour tomat, nambah gula, mrico lan godhong rosemary. Kabeh iki diudhek lan kiwa kanggo rebus nganti 40 menit. 5 menit sadurunge kesiapan, kita nambah olives lan zaitun Cut ing setengah.