Kue "Stepka-Rastrepka" gampang kanggo nyiyapake, ora mbutuhake bahan ruwet lan mulane arang banget populer ing pirang-pirang taun. Ing versi modern, kue dikombinasi karo macem-macem krim, kanthi njupuk rasa lan pilihan konsumen. Coba resep-resep kanggo nyiyapake panganan cuci mulut manis ing versi sing dianyari.
Kue "Stepka-rastrepka" - resep kue karo susu kresens
Resep-resep roti kasebut diwiwiti saka generasi ke generasi, supaya akeh "Stepka-rastrepka" minangka resep sing gegayutan karo kenangan zaman kanak-kanak lan pengaruh saka sanak keluarga. Penggunaan krim kental minangka impregnasi saka kue iku varian sing paling umum dipangan ing jaman Soviet.
Úa:
- glepung - 400 g;
- margarine - 230 g;
- ora nguntungke krim - 190 g;
- endhog - 1 potong;
- susu sing nguap - 600 g;
- Butter - 190 g;
- senggol saka currant - 130 g.
Preparation
- Margarine Grind lan campuran karo glepung. Ngumpulake keuangan, gawe alur lan nambah krim sing ora nguntungke karo endhog.
- Sumurake adonan lan ngirim menyang kulkas kanggo jam, gawe.
- Saka test sing disiapake, gulung sepuluh kue, roto karo garpu lan ngirim menyang panggangan. Suhu saka oven 220 derajat, nggawe crusts crispy lan panggang.
- Preheated lenga, campuran karo susu dipadhetke, nggunakake mixer.
- Lubricate cream, baked cake. Grease sedheng karo jamur currant. Aja jumlahe kue ndhuwur, sijine kendi lan ninggalake jajan nganti sepuluh jam.
- Copot muatan saka jajan lan cukur lapisan ndhuwur nganggo krim.
- Gendera endhog ing kue rampung lan sprinkle karo residues ulig.
Kue "Stepka-rastrepka" karo krim sing ora nguntungke
Saben pemilik resep jajan, milih teknologi kneading dheweke, nggunakake bahan asli ing basa. Kue "Stepka-Rastrepka", resep sing adhedhasar test dicithak kanthi nggunakake vodka lan asam sitrat, bakal mbantu sampeyan ngupayakno cara anyar sing dienggo, sing ngidini sampeyan entuk kue sing elastis.
Úa:
- glepung - 410 g;
- margarine - 240 g;
- endhog - 1 potong;
- ora ngandhut krim - 1,2 l;
- gula - 480 g;
- vodka - 25 ml;
- banyu ngombe banyu adhem - 210 ml;
- asam sitrat .
Preparation
- Bubur glepung karo margarine, damel corong lan ngalahake endhog.
- Nambah ing banyu kadhemen 20 gram gula, vodka lan asam sitrat. Kukuk ing adonan lan mbentuk bola sepuluh. Njupuk jam kasebut ing kulkas.
- Mecut krim sing ora nguntungke karo gula lan ngresiki jero.
- Gulungake adonan menyang roti tipis, ngetokake ing sangisore piranti kanggo manggang, nib nganggo garpu lan masak ing suhu 200 derajat.
- Dodol, panggang lan cepak kanggo dekorasi cake.
- Nyebar roti karo krim sing ora nguntungke lan sprinkle karo crumbs.
- Siap kue nyengkuyung saperangan jam ing kadhemen.
Kue "Stepka-rastrepka" - resep nganggo custard ing omah
Nggunakake custard sing disiapake ing ngarep bakal menehi jus juiciness lan softness. Mulane, sadurunge nggawe kue "Stepka-Rastrepka", menehi perhatian khusus kanggo úa sing nggawe krim.
Úa:
- glepung - 650 g;
- gula - 150 g;
- margarine - 210 g;
- butter - 230 g;
- susu - 190 ml;
- endhog - 1 potong;
- endhog kuning - 2 lembar;
- ora nguntungke krim - 95 g.
Preparation
- Campur glepung lan margarine ing crumb, ngalahake ing endhog lan nambah krim sing ora nguntungke. Kukuk ing adonan lan ajurake jam sajrone mangsa adhem.
- Saka adonan sing digawe adhem, gulung roti lan panggang ing suhu 200 derajat, wis dipaku kanthi garpu supaya ora bisa retak.
- Pound yolks karo gula, nambah susu lan glepung. Sakbenere aduk, lebokake butter sing dilebur lan pecut krim kasebut.
- Kelelepake manggang, ninggalake siji lemah ndhuwur kulit, nyawiji.
- Kue rampung karo custard, sprinkle karo crumbs lan nandheske nganti jajan rampung direndhem.