Ora let suwe musim semi musim semi bakal teka, lan akeh wong bakal menyang hutan kanggo jamur. Kita bakal pitutur marang kowe dina iki sawetara resep-resep kanggo masak saka lenga.
Resep endhog saka lengo
Úa:
- lenga seger - 1,5 kg;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 1 cengkeh;
- Tabel cuka - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Preparation
Jamur diurutake, kita mbusak woh-wohan ngrusak, Cut menyang kubus cilik, sakabeheng lan sijine menyang colander. Sanalika lenga wis garing, kita dikirim menyang kue lan isi banyu. Sijine pasugatan ing geni cilik, nggawa menyang godhok, copot busa lan cook nganti rampung. Masak jamur maneh ing colander lan mbilas nganggo banyu adhem. Sawise iku, sijine maneh ing pot, pour banyu, nambah uyah lan cook nganti tiba ing ngisor.
Saiki kita nyekel wong-wong mau karo gangguan, kita garing, kelangan lan twist liwat gilingan meat. Kita mbusak bohlam saka husk, shred sing sethitik lan pass ing pan frying jero nganti transparent. Banjur nyambungake manggang karo jamur, pour cuka sethitik lan uncalan sayuran sing diiris. Kita nyampur seger kabeh lan sijine ing geni alon. Sanalika gegayuhan massa sayur-sayuran, kita nyebar endhog ing botol-botol steril, digulungake kanthi tightly karo tutup logam lan sijine kanggo panyimpenan.
Resep kanggo minyak sawit
Úa:
- lenga - 1 kg;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- granulated gula - 1 tbsp. sendok;
- cukà - 1,5 tbsp. spoons;
- laurel leaf - 4 pcs.;
- papak - 4 cengkeh;
- peppercorns - 6 pcs.
Preparation
Salep mentega, resik lan godhok banyu salted. Banjur kita mbuwang jamur ing colander, lan pour out duduh kaldu jamur . Ing saucepan ngumbah banyu sing resik, sijine gula, rempah-rempah, rwaning teluk lan diobong. Sawisé iku, tambahake mentega, masak maneh nganti 5 menit. Ing ngisor botol, adhepake cengkeh bawang putih, banjur jamur, lan isi kabeh nganggo marinade saka ndhuwur. Tambah cukà sing sethithik ing saben wadah lan nutup tutup kanthi tutup. Sabanjure, nguripake wong-wong mau munggah mudhun lan ninggalake nganti cooling lengkap.
Resep kanggo minyak goreng kanggo mangsa
Úa:
- lengo - 2 kg;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- rempah-rempah.
Preparation
Kanggo miwiti, kasebut kanthi teliti, ngurutake jamur, wisuh lan resik. Banjur dilebokake ing banyu panas lan godhok nganti 15 menit. Sawisé iku, saluran banyu, ngumbah lenga lan baleni maneh. Bank-bank karo lids wis disiapake lan disterilake ing advance. Banjur digodhog ing jamur masak ing lenga sayur-sayuran nganti kurang luwih 30 menit, kanthi tutup ditutup, banjur copot lan nunggu nganti kabeh umume wis nguap. Solim oilyat kanggo rasa, lay metu ing botol lan pour lenga panas. Kita nutup kanthi tutup, supaya kenthang lan ngirim menyang kulkas kanggo panyimpenan.
Resep sup saka lengo
Úa:
- lenga - 100 g;
- cilantro seger - 10 g;
- ROOT celery - 200 g;
- bohlam - 2 potong;
- lenga zaitun - 20 ml;
- wortel - 1 potong;
- susu - 100 ml;
- lada panas - 1 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- rempah-rempah.
Preparation
Jamur sing di resiki, dicuci, dicocogake menyang irisan-irisan lan diwenehi banyu adhem. Godhok 15 menit kanthi bawang cilik, banjur dibuang ing colander. Sayur-sayuran sing di resiki, dipotong dadi kubus, kita ngliwati lenga zaitun lan tuku banyu sing nggodhok. We cook kanggo 5 menit, uncalan ROOT celery ing crushed lan jamur.
Solim kanggo rasa, tutup karo tutup lan cook sup kanggo 30 menit liwat kurang panas. Susu dhewe nggodhok. Rempah pepe dicampur, disaring irisan. Decoction saka sayuran kanthi ati-ati Filter, lan sayuran karo jamur kita samubarang kang angel karo Blender. Banjur nambah duduh kaldu menyang massa lan tuang ing susu panas. Kita nggawa sayur sup menyang godhok lan ngladeni ing meja karo krupuk.