Apa caviar luwih apik - salmon utawa salmon pink?

Kulawarga salmon diwakili dening macem-macem spesies iwak. Nanging sing paling penting ing rencana komersial yaiku salmon lan jambon . Iki loro subspesies iwak banget padha karo saben liyane. Nanging, gaya urip sing beda-beda nerangake babagan komposisi kimia daging lan caviar. Supaya ora kanggo nguberake iwak iki utawa sok dong mirsani trick kotor ing bagean penjual ing wektu iki, sampeyan kudu ngerti apa kritéria sampeyan bisa nemtokake kanthi bebas - babu sadurunge sampeyan utawa salmon jambon.

Apa bedane antara salmon lan salmon ireng?

Ayo diwiwiti kanthi spesies kulawarga salmon sing paling umum - salmon jambon. Iwak iki nduweni warna cahya kanthi werna biru. Nanging nalika periode pemijahan, warna berubah. Ing abdomen wiwit matak kuning utawa ijo, lan bali dadi werna abu-abu. Ciri khas salmon jambon yaiku anané bintik peteng cilik ing bageyan mburi lan buntut.

Ukuran iwak iki ukurane cilik. Jambon salmon luwih cepet tinimbang salmon. Iki amarga diet dheweke: luwih kalori lan kalori dhuwur. Amarga iki, daging salmon jambon ditondoi dening tambah kepadatan lan isi lemak.

Jumlah salmon babi kira-kira loro luwih cilik. Spesies iki luwih gedhe saka salmon jambon. Sadurunge spawning, dheweke nduweni werna perak sing padhang. Sajrone wektu deposition kaviar, werna diganti karo sing luwih peteng, lan werna-werna pita abu-abu katon ing pinggir iwak. Daging salmon saka babi banget tuwa lan elastis. Iku sampurna kanggo wong sing nonton tokoh.

Dadi, carane mbedakake ketu saka salmon pink:

  1. Ing ukuran. Keta minangka sing paling gedhé.
  2. Miturut werna. Keta nduweni warna salaka, salmon jambon - cahya kanthi werna biru.
  3. Miturut ukuran timbangan. Ing chum iku luwih gedhe.
  4. Miturut konsistensi daging. Ing chum kasebut dibedakake karo tenderness lan lack lemak.
  5. Miturut caviar. Ing chum iku luwih gedhe, luwih cerah.

Apa caviar luwih apik, salmon utawa salmon pink?

Caviar minangka delicacy sing dihargai ing saindhenging donya. Iku nutriti lan dimupangatake karo akeh vitamin lan mineral sing migunani. Caviar lan salmon lan salmon humpback duwe komposisi sing padha migunani lan nilai nutrisi paling sugih.

Nanging, roe salmon roe luwih dihargai. Nduwe biji sing luwih cilik, rasa sing paling jenuh lan alus. Jambon salmon jambon dianggep paling apik ing aspek biaya / palatability / entuk manfaat.

Caviar saka salmon kopine ngandhut luwih akeh lemak, sing mengaruhi rasa. Endhog iku luwih andhap. Nanging sifat iki menehi kesempatan kanggo njaga rasa seger maneh lan ora nyebar.