Akeh kita, sanajan sawise wis lulus, ngimpi ngicipi kuah kaya ing kantin Uni Sovyet: kandel, kanthi potongan daging, sayuran, lan aroma sing apik banget lan tinge sing rada kecut. Saliyane appetising kanggo pasugatan sisih favorit bisa rampung karo tangan sampeyan dhewe, ngetutake resep-resep sederhana saka materi iki.
Resep kanggo saos, kaya ing ruang makan
Resep iki paling minimalis lan paling asli. Ing kerangka, potongan daging sapi ditindhes kanthi duduh kaldu lan bawang, lan jumlah tempel tomat sing luwih cilik ditambahake kanggo entuk shade sing dikarepake.
Úa:
- daging sapi - 1,1 kg;
- daging sapi kaleng - 1,8 l;
- banyu adhem - 55 ml;
- glepung - 15 g;
- bawang bombay - 145 g;
- tomat tempel - 10 g.
Preparation
Spasseruyte potongan-potongan bawang gedhe menyang hue emas alus. Ing podo karo iki, sijine brazier ing geni lan nambah potongan daging sapi menyang. Nalika daging uga entuk blush, dicampur karo trikatuka lan pour duduh kaldu daging sapi. Banjur sijine spoonful saka tomat tempel lan nyampur úa, ngempalaken bêsik goreng saka ngisor masakan. Ngurangi panas ing ngisor brazier lan ninggalake kabeh nganti rong jam. Sawise sawetara, supaya saus, sing disiapake ing kamar panedhaan saka USSR ngrambah konsistensi dikarepake, pour diencerke ing banyu kadhemen karo glepung lan ngenteni campuran kanggo thicken.
Sumben ngombé banyu, pasta lan kentang.
Ubi, kaya ing kantin Uni Soviet - resep
Versi gravy sing paling akeh lan ora bisa masak sanajan tanpa daging, ing duduh kaldu utawa luwih gampang - ing banyu.
Úa:
- glepung - 35 g;
- duduh kaldu - 380 ml;
- tempel tomat - 15 g;
- bawang bombay - 115 g;
- wortel - 95 g.
Preparation
Goreng glepung ing endhog nganti garing, banjur tuangake ing mangkuk, banjur pour lenga ing wajan. Spasseruyte nusuk sayuran lan disiram nganggo glepung panggang. Dissolve kabeh karo duduh kaldu lan campuran karo tempel tomat. Ninggalake gajih gajih.
Carane nggawe saos, kaya ing kantin Soviet - resep
Cara liya kanggo nggawe sos favorit yaiku nggunakake pasugatan sawise nggoreng lenga kasebut. Nalika daging diselehake, lan wajan lan woh-wohan nemplek ing piring kasebut, nambah trikatuka sing disigar lan digodhog nganti alus. Banjur sprinkle saperangan saka tablespoons saka glepung lan pour setengah cangkir banyu. Nggawe, nyoba ngangkat kabeh sisa saka ngisor. Nalika ngecor gravy - siap.