Miturut data panaliten, tradisi masak sup wis dikembangake antarane wong sing manggon ing Timur (Cina lan negara tetanggan) kira-kira 100 taun sadurunge NE karo tampilan masakan sing cocok. Cara nggawe sup, minangka masakan ing pangertèn modern, dikembangaké 400-500 taun kepungkur, lan minangka cara masak, ora ngupayakake tujuan kanggo ngolah produk termal, nanging nggawe harmoni umum saka rasa.
Pemasukan sup ing macem-macem menu diet nalika nyiapake mau minangka keputusan sing rasional lan kondhang. Sing nyedhiyani sop diet kanggo bobot mundhut uga jenuh, dene setengah saka cairan.
Preparation saka dietary soups
Ing preparation of soups diet penting kanggo ngetutake prinsip tartamtu:
- kanthi ati-ati lan kanthi jumlah cilik nggunakake produk hidrokarbon sing nduweni indeks glikemik dhuwur (beras, kentang) lan produk sing nduweni lemak;
- nyegah prodhuk pre-frying;
- ora ngidini pencernaan panganan (utamané sayuran), amarga ngancurake serat sayur-sayuran sing migunani, ngobati sawetara vitamin lan zat liya sing migunani (polysaccharides dadi monosugars sing ora ana guna).
- tanpa anané tandha-tandha khusus, kita nyoba kanggo ora nresnani bahan (untu lan weteng kudu bisa);
- kita usaha nyiyapake sajian kanthi rasa rapi, lan mulane rempah-rempah lan bahan kanthi rasa agresif digunakake ing jumlah cilik.
Sup endhog pitik kanggo nyuda bobot - resep
Úa:
- fillet ayam tanpa kulit (daging paling apik saka susu, mbok menawa saka hips);
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- jahe root - 1 potong;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- mrico kacang polong - 5-8 potong;
- cengkeh - 3 inflorescences;
- brokoli utawa cauliflower - kira-kira 200 g;
- kacang buncis enom (bisa beku) - kira-kira 200 g;
- beras - 2 tbsp. spoons;
- sayuran seger sing beda.
Preparation
Kawitan kita bakal nyiyapake duduh kaldu. Kita isi daging karo banyu kadhemen, godhok sawise nggodhok kanggo 3-8 menit lan banyu uyah. Nransfer daging menyang telusur sing resik lan isi maneh kanthi banyu sing cilik. Tambah bawang, godhong teluk, mrico, cengkeh, wortel lan wortel. Masak nganti paling sethithik 40 menit ing panas minimal, kanthi otomatis njabut gangguan lan grease. Daging lan wortel diekstrak lan ditransfer menyang mangkuk sing resik. Bawang lan jahe dibuwang. Ing saucepan karo pawn duduh kaldu
Saka iki sup siap digawe, sampeyan bisa nyiyapake diet sup-puree kanggo bobot mundhut. Kanggo nindakake iki, entheng adhem sup lan adhep karo blender.
We pour soup into serving bowls, sprinkle with chopped herbs.
Yen sampeyan pengin cepet radikal, mangan sup tanpa roti utawa karo roti diet, kanthi paling ora, kanthi crouton gawenan saka wiji gandum utawa roti bran.
Sup resep kaleng bawang bombay - resep
Úa:
- bawang bombay - 4-6 potong;
- trikatuka ijo - tandan;
- lenga zaitun (utawa lenga rapeseed);
- duduh kaldu lemak (daging pitik, daging sapi, sayur-sayuran, jamur);
- nutmeg grated;
- mrico ireng lemah;
- papak - 1 untu;
- linglang - 0,5 potong;
- Sayuran ijo sing beda-beda;
- crouton gawenan;
- keju sing apik parut (lan ora dadi produk keju sing disebut) utawa yoghurt tanpa gula sing klasik.
Preparation
Kanggo sup bawang bombay sacukupe sedhep, bawang kudu sethithik rada diselehake ing lenga (ora bakal goreng). Dadi, irisan bawang ing irisan cincin setengah tipis utawa dering saben wolung lan tusuk ing wajan sing nganggo lenga zaitun sing cilik. Bawang kudu ndarbeni transparansi cahya - sarjana panggunaan iki cukup. Uga nambah pala ing wajan, lan ing pungkasan proses - sethithik
We lay out ing bagean tengen sosis bawang bombay ing piring utawa cangkir sup. Tambah croutons, uga bawang ijo lan sayuran ijo liyane. Tabrakan cilik saka keju grated ing ndhuwur. Yen sampeyan ora pengin nggunakake keju, tambahake yoghurt tanpa gula. Isi kabeh duduh kaldu panas. Kita ngawula tanpa roti. Sampeyan uga bisa nambah sayuran sing enak dimasak kanggo sayur sup: brokoli lan / utawa mrico manis, kacang buncis, mung ora nambah akeh rasa bawang bombay tetep dominan.