Wektu kanggo taun nalika rega woh wis suwe, mesthine cocog kanggo nyiapake tomat garing ing jumlah akeh. Kanggo nggawe workpiece karo tangan sampeyan dhasar, prasaja, sanajan proses ngilangi kelembapan berlebihan saka woh njupuk wektu akeh.
Pate pepe ing oven
Resep paling gampang kanggo tomat pepe kalebu tomat sing wis mateng lan uyah sing sethithik, nanging kita bakal maju lan nyenengake macem-macem herba garing.
Kanggo resep, luwih becik milih tomat cilik, krim, ora ngemot kelembapan, lan mulane luwih cepet dikeringake. Menehi pilihan kanggo woh-wohan sajrone ukuran supaya kabeh potongan siap ing bab sing padha.
Úa:
- tomat sing mateng - 3,5 kg;
- uyah - 2 sendok teh;
- Basil basil , oregano, thyme - 1 sendok teh.
Preparation
Sadurunge sampeyan bisa masak tomat pepadhang ing omah, damel rempah-rempah sing prasaja kanthi nggabungake uyah nganggo tanduran garing.
Bagéyan tomat dibagi dadi papat lan dibusak kanthi wiji saka saben suku. Nyebar tomat ing perkametan sing ditutupi karo sheet manggang lan sprinkle kanthi campuran campuran uyah lan janganan.
Cara paling apik kanggo panen tomat pepadhang yaiku dehidrogenasi ing oven ing suhu sekitar 75-80 derajat. Ninggalake woh kanggo 3 jam, nalika rada mbukak lawang pawon kanggo njaga sirkulasi udara. Sawise 3 jam, nguripake potongan kasebut lan kanthi cepet pencet karo spatula. Ninggalake isih 3 jam utawa nganti keluwihan keluwih metu saka tomat kanthi rampung. Wektu sing tepat gumantung saka ukuran potongan lan jumlah kelembapan ing woh.
Sun pepe tomat ing pengering listrik
Luwih saka pengeringan listrik kanthi pangatusan tomat ora bisa ngatasi apa-apa. Siapake woh sing bakal cocog ing piranti sampeyan, sing diwenehi bêsik sing ora perlu disentuh. Sabuk tomat saben setengah lan copot inti kanthi wiji. Mangsa tomat karo uyah lan ninggalake kanthi suhu 70 derajat kanggo kira-kira 8 jam. Elinga yen tomat cilik lan tomat ukurane meh cocok kanggo pangatusan. Given ukuran tomat sing dipilih, wektu nyiapake tomat pepe bisa beda-beda.
Sun pepe tomat ing ngarep
Yen sampeyan ngetokake tomat ing cuaca sing cerah, sampeyan bisa ninggalke wong-wong mau kanthi langsung menyang sinar matahari. Cara iki bakal, yen sampeyan manggon ing iklim ora lembab banget.
Siapke kothak kayu sing cilik, nutupi nganggo nilon net. Ing ndhuwur lapisan bolong, nyelehake tomat sing dikupas tomat kanthi potong, saben mangsa dicampur karo uyah, nambah jamu utawa bawang putih sing dikarepake. Nutupi potongan nganggo lapisan gauze lan ninggalake ing panggonan paling suwe kanggo sedina lan setengah. Sawise pirang-pirang nguripake tomat lan ninggalake kanggo liyane dina lan setengah, uga ora dilalekake babagan bumbu.
Priksa manawa antarane kothak karo tomat sing disebarake udara, lan sajrone cuaca sing ora becik utawa ing wayah wengi, ninggalake kothak ing panggonan sing garing.
Umume tomat uga garing, nanging tetep plastisitas, kaya apricot garing.
Carane nyimpen srengenge pepe tomat?
Kanggo panyimpenan sing cendhak, sampeyan bisa nggunakake tas kertas utawa kanvas, sing diselehake ing panggonan sing garing lan berair. Yen sampeyan ngetokake woh-wohan ing perangan gedhe, banjur nyimpen tomat ing komplong mentega. Kanggo nyiyapake tomat supaya garing karo lenga kanggo mangsa, sijine ing botol resik lan garing, sampeyan bisa nambah piring bawang putih utawa woh rosemary, banjur tuang kabeh nganggo lenga zaitun , kanthi lengkap nutup isi wadhah.