Awal Mei wis suwe ora dadi tanggal sing ora diakoni kanggo pambukaan mangsa kebab shish, ing ngendi saben panganan canggih nyoba kanggo ngetokake potongan daging lan marinade anyar . Yen sampeyan ora bisa mbukak mangsa kebab shish ing alam, banjur coba nggawe kebab shish ing oven saka pitik, daging babi utawa daging pilihan. Ing njero materi kasebut, kita bakal fokus marang manuk, nanging sampeyan bisa ngganti resep sing dicocogake karo jinis daging liyane.
Skewer ayam ing oven ing skewers - resep
Sing kepengin mangan kebab shish, tanpa nglampahi persiapan wektu kanggo mangsa panas bisa, yen sampeyan njupuk fillet pitik minangka basis. Ana akeh subtleties ing preparation fillets pitik, yen mung amarga meat iki ora ngandhut lemak ing kabeh, lan mulane gampang dries munggah dening penangan sing ora tepat.
Úa:
- jajanan manis sing gedhe - 1 potong;
- champignons - 10 potong;
- Pepe papak - 1/2 tbsp. spoons;
- bawang merah - 1 pc;
- fillet ayam - 1,6 kg;
- Pepe oregano - 2 tbsp. spoons;
- paprika lemah - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Kanggo nggawe kebab shish minangka jus sabisa, kita bakal mindhah karo irisan-irisan sayuran. Kanthi preparation bahan nabati lan wiwiti. Nasi irisan manis menyang irisan irisan. Kita ngresiki jamur lan nyopot sikil - gunakake ing sajian liya, kene mung mbutuhake topi jamur. Bagekake bawang abang menyang dering tebal.
Saiki menyang fillet pitik. Kita ora bakal marinize kanggo dawa, nanging mung ngresiki saka film, Cut menyang cethak lan nyampur karo herbs, papak garing, uyah lan paprika.
Wit pitik ing tusuk diganti karo sayuran lan ninggalake panggangan ing 190 derajat kanggo 20 menit, nguripake ing tengah masak.
Carane nggawe kebab shish saka pitik ing tungku ing oven?
Teknologi kebak masak kebab shish ing jambangan, sing diciptakake dening ibu rumah tangga, dirancang kanggo simulasi panggangan. Ing panas saka bisa nggoreng daging ing wektu sing padha lan kanthi alesan saka kabeh pihak, lan amarga kasunyatane yen gulu tutup kasebut ditutupi karo foil, jus daging tetep ing wadhah lan ora nguap.
Úa:
- pitik (pupu) - 1,3 kg;
- bawang bombay - 115 g;
- daging babi - 180 g;
- jus lemon - 55 ml;
- Kumbahan lemah.
Preparation
Pisahake pulp saka pupu pitik saka balung lan dibagi dadi kiwa. Melu ing potong sajian enamel lan marinate jus lemon, uyah, katumbah lan cincin bawang. Marinating bisa nganti setengah dina, nanging sawetara jam, minangka aturan, cukup cukup. Sabanjure, daging kudu digulung ing suling utawa suling, ganti karo irisan daging babi. Muter tong sampah ing jar, nutup gulu kanthi lapisan kaping pindho saka kertas lan sijine ing ombenan (!). Nguripake dadi panas nganti 200 derajat, panggang daging nganti watara jam.
Carane masak kebab shish saka fillet pitik ing oven
Resep shish kebab iki dirancang kanggo nyenengake rasa sing seneng masakan wétan. Daging iki diasinake ing campuran rempah lan lenga rumit, lan mulane ternyata banget jenuh lan arum - apa sampeyan butuhake ing perusahaan saka piring sayuran seger.
Úa:
- fillet ayam - 740 g;
- uyah, gula - 1 sendok teh saben;
- lemah cumin - 1 sendok teh;
- kayu manis, jahe - ing 1/4 cangkir saka sendok;
- papak - 3 untu;
- papritong paprika - 2 sendhok teh.
- lenga - 35 ml.
Preparation
Dibagi fillet dadi dawa ketebalan medium. Siapake marinade kanggo shish kebab saka pitik ing oven saka kabeh rempah-rempah sing kadhaptar ing dhaftar úa lan nyampur kabeh karo potong pitik. Nyelehake manuk ing kanthong nganggo kunci, tuku lenga zaitun, goyangake lan remet kabeh sisa hawa. Nutup paket lan ngirim kabeh kanggo marinate kanggo jam. Nyelehake potongan ayam ing skewer ing serat, panggang ing 200 derajat kanggo 12-15 menit.