Saben taun, koki nawakne kesenengan kuliner anyar, nyoba nyenengake pelanggan manja. Apa sing bisa ditindakake wiwit 2018, lan apa tren pangan sing bakal nulungi donya, saiki kita nemokake.
Saben taun para koki ing saindenging donya njaluk tren anyar ing masak, sing banjur bisa dipromosekake ing restoran lan katering liyane. Ahli kuliner wis ngerti apa sing bakal populer ing 2018, lan kita bakal nuduhake informasi iki karo sampeyan.
1. Salad, saka sawetara bakal nolak
Bocahe "Caesar", "Nuisaz" lan salad liyane sing populer? Banjur siap gawe anyar, sing, miturut ahli pangan, bakal rauh cepet tekan puncak popularitas. Iki salad Hawaiian "Poke", ing resep kang kalebu iwak mentahan.
2. Makanan anyar kanggo vegetarian
Jumlah vegan tuwuh saben taun, lan tren kuliner ora bisa nanggepi. Kanggo produksi produk anyar lan nyiyapake sajian ora biasa, teknologi dhuwur wiwit digunakake, contone, sampeyan wis bisa nyoba susu walnut, burger tanpa daging, es krim vegan lan liya-liyane.
3. Meksiko, go ahead!
Ahli kuliner ngaramal kenaikan sing signifikan ing sajian Meksiko populer sing disebut taco. Bakal nyedhiyakake menu akeh katering, menehi pelanggan topping anyar lan asli nganggo kue tortilla.
4. Wétan Tengah Misterius lan Alluring
Ing panggonan hamburger lan panganan liyane bakal teka ing masakan oriental sing misuwur, nyiyapake kanggo nyoba hummus, pita, falafel lan barang-barang liyane. Punika worth mentioning babagan nambah ing dikarepake kanggo rempah-rempah magic.
5. Keragaman migunani
Wong akeh lan akeh sing pindah menyang diet tengen lan sehat, sing kacetha ing tren kuliner. Ing taun 2018, kripik kentang bakal diganti karo cemilan saka wortel, pisang, kentang manis, labu, apel lan sayuran lan woh-wohan liyane. Prodhusèn sing misuwur uga bakal miwiti produksi massal panganan kasebut.
6. Sedhep lan migunani
Yen saiki bubuk paling populer digunakake ing masak yaiku coklat, banjur taun sabanjuré ing poppy Peruvian, matte Jepang lan bubuk liyane sing banget migunani lan sedhep bakal umum. Iku ditambahake ing soups, jus, smoothies lan pasamuan liyane.
7. Kaya ing palem ing tanganmu
Salah sawijining tren utama donya yaiku transparansi resep, yaiku, pengunjung katering ora mung pengin ngrasakake sajian enak, nanging uga pengin ngerti apa sing digawe saka, ing ngendi prodhuk wis diduweni, lan liya-liyane. Perusahaan liyane nggawe pawon mbukak lan menehi katrangan rinci babagan masakan ing menu kasebut. Sing artine, profesional ora duwe apa-apa kanggo ndhelikake.
8. Jamur multifungsi
Kita digunakake kanggo nggunakake sawetara jinis jamur, kang digoreng, dibungkus, diasinake. Ing cakrawala ana pahlawan anyar - Reishi, Cordyceps, Chaga lan liya-liyane. Jamur iki disebut "fungsional", lan ditambahake ing masakan, saka roti kanggo kopi lan koktail. Popularitas sing akeh digandhengake karo sifat-sifat kasebut saka jamur kasebut.
9. Mung produksi non-sampah
Sajrone nyiyapake sajian sajian sajian sampah, ana akeh sampah. Supaya tahun sabanjuré, miturut ahli, perang nglawan cacat iki bakal diwiwiti. Menu akeh restoran bakal ditambah karo pawon kreatif anyar, sing bakal diwenehi kombinasi rasa asli. Contone, endhog beet wis digunakaké ing wektu sing suwe, lan saiki ditambahake sayuran wortel, saka ngendi sampeyan bisa nggawe sos pesto utawa salad enak.
10. Dekorasi sing éndah lan bisa ditonton
Yen kembang sing luwih awal mung nyenengake mata ing karangan bunga lan kembang, banjur ing taun 2018 bakal digunakake kanggo nghias piring sing beda-beda. Ana resep-resep sing nggawe gula kembang. Sawetara wong bakal ngomong yen katon ayu.
11. Motif Korea
Para juru masak terus-terusan ngobati piring klasik sing biasa lan mbantu ing babagan rahasia masakan Korea. Tahu ing masakan pisanan, cumi-cumi panggang lan preferensi kuliner liyane, akrab karo wong Korea, bakal dadi luwih umum.
12. Newlyated oats
Senadyan kasunyatan manawa mbebayani minuman beraroma sing wis dibuktikake, permintaan kanggo wong-wong mau ora ngurangi. Para ahli mesthekake manawa manufaktur sawetara bakal nglakokake trick lan ngetokake soda tanpa gula, sing bakal disiapake kanthi dhasar birch sap, berry, kembang elderberry lan sapanunggalane.
13. Rumput laut ing masak
Mung bubar, koki mbayar manungsa kanggo ganggang, sing ora mung enak, nanging uga migunani. Thanks kanggo wong, sampeyan bisa ngurangi konsumsi daging lan normalake tingkat kolesterol ing getih. Rumput laut bakal diwiwiti kanthi cara anyar, nggabungake karo produk liyane.
14. Gandum anyar
Ing negara-negara Asia lan Amérika Kidul, glepung singkong wis digunakake kanggo dangu, nanging ing 2018 bakal dadi luwih umum. Ing prodhuk iki ana gluten, nanging dhaptar properti migunani cukup amba. Akeh koki bakal ngurmati potensial prodhuk iki lan saiki pasang anyar karo partisipasi.
15. Anyar saka Jepang
Kanggo wektu sing suwe, ora ana sing kaget karo sup Jepang utawa sushi, amarga masakan iki wis umum. Iku wektu kanggo nggawe pangaturan lan nambah sawetara produk anyar. Ing restoran bakal mulai ngladeni tradhisi panganan ing Jepang, kayata, shish kebab "yakitoria", tahu goreng ing duduh kaldu lan sapanunggalane. Piring, mesthi, lemak, nanging rasa sing luar biasa.
16. Tren ing panganan werna
Para ahli kuliner ngaramal owah-owahan ing panganan werna, supaya ora luwih kaya shawarma. Ing taun sing bakal ditemokake, panuding bakal diarahake kanggo diobong, digodhog ing geni sing mbukak utawa dipanggang kanthi saus pedhes. Siapke kanggo kenal karo kue puri India, kang bisa diisi karo fillings sing beda. Malah ing burger bakal nggunakake panganan pedhes kanggo piquancy.
17. Gula ora modern
Yen tinimbang gula substitutes lan pemanis mung digunakake dening wong-wong sing diabetis lan wong-wong sing bener ngetutake tokoh, banjur ing 2018 iki bakal dadi tren. Prodhuksi bakal diwiwiti saka sirup sorghum kanggo ngekstrak ekstrak manis, sing bakal dadi pengganti gula. Bakal bisa didol ing meh kabeh toko.