Tahap paling penting ing nyiapake kue biskuit yaiku gawe dessert langsung, yaiku baking cake. Lan ing pira-pira tahap iki kualitatif dilakokake, rasa lan tampilan produk rampung gumantung. Ideally, biskuit kudu gembur, lembut lan springy.
Ing ngisor iki kita bakal ngandhani sampeyan carane nggawe panggangan biskuit prasaja lan coklat, lan uga bakal menehi pilihan kanggo nyiapake basis kanggo kue ing multivarquet.
Carane bener, cukup lan cepet panggangan biscuit ing oven?
Úa:
- gandum sifted glepung - 170 g;
- endhog pitik gedhe seger - 6 pcs;
- granulated sugar - 190 g;
- baking powder - 10 g.
Preparation
Kanggo nyiapake biskuit, milih endhog pitik sing seger lan nuntun menyang mangkok sing resik, garing lan tanpa lemak utawa wadhah sing cocok. Kita ngolah massa endhog karo mixer, entuk sing subur, awake, tekstur cahya. Sajrone proses whipping, tuangake gula sing sethithik lan ngalahake nganti kabeh kristal manis rampung dibubarake.
Saiki ketik wêdakakêna manggang, pour glepung sing diayahi lan alon-alon nyampur massa karo spatula nganti kabeh gumpalan glepung wis rampung bubar. Tuangake bahan kasebut menyang sajian manggang. Kanggo macem-macem bahan kasebut, ukuran becik bakal dadi kapasitas diameter 24 centimeter. Kita nyelehake ing sajrone oven sing wis digawe sadurunge lan ngadeg kira-kira telung puluh menit kanthi suhu 185 derajat. Rekomendasi kanggo nutupi formulir suwene rong puluh menit kanthi potong foil.
Kue bolu sing digawe siap kudu rampung adhem lan direbus ing andhuk sadurunge digunakake sajrone saperangan jam.
Carane ngobong biskuit coklat?
Úa:
- gandum sifted glepung - 155 g;
- endhog pitik gedhe seger - 6 pcs;
- lenga sayur tanpa aroma - 65 ml;
- bubuk coklat 45 g;
- gula granulated - 185 g;
- banyu panas - 60 ml;
- warung cepet - 1 tbsp. sendok;
- vanillin - 1 jiwit;
- baking powder - 10 g.
Preparation
Wiwitane, nyiyapake bahan-bahan kang garing kanthi ngiris ing glepung, bubuk manggang lan bubuk coklat. Banjur nyelehake suhu kamar ing endhog pitik ing mangkuk, tuangake kabeh gula langsung lan adhem kanthi mixer suwene sepuluh menit. Sawisé iku, pour menyang endhog sing sugih dicampur rong sendok teh banyu sing nggodhok, lenga sayur-sayuran ing trickle tipis lan ngeculake massa nganti nambah lan nemu tektur sing luwih padhet.
Saiki, ing rong langkah, nambah bahan-bahan garing ing adonan, alon-alon digodhog karo spatula nganti konsistensi seragam sing diduweni. Warung dibubarake ing banyu sing isih nggodhok lan disuntikake menyang adonan, aduk alon-alon.
Kita nyebarake base biscuit dadi jamur, nutupi karo rwaning parchment, lan kita ngirim supaya masak luwih lanjut menyang oven, sing kudu dipanaskan nganti 180 derajat. Empat menit mengko, biskuit bakal siap. Sampeyan mung kudu ngendhokke nganti rampung lan tetep sethithik ing ngisor andhuk sadurunge nggunakake maneh.
Carane nggawe biskuit mewah kanggo kue ing multivariate?
Úa:
- gandum sifted glepung - 145 g;
- endhog pitik jago gedhe - 5 pcs;
- gula pasir - 195 g;
- Vanilla sugar or vanilla - 20 g utawa jiwit.
Preparation
Manggoni kanggo preparation biskuit ing multivark, kita dibagi endhog pitik seger menyang yolks lan bajing. Sing terakhir diproses karo mixer kanggo njupuk puncak sing kandhel lan stabil, sawise sing kita ngetokake gula alon lan entuk pambubaran kabeh kristal.
Yolks endhog wis diolah kanthi tambahan gula vanila utawa vanillin, banjur disuntikake alon-alon menyang massa protèin bebarengan karo tepung gandum sifted kaping pirang-pirang. Kita knead adonan kanthi ati-ati kanthi sendok utawa spatula biasa. Mixer ora digunakake.
Kita mindhah massa sing ditampa menyang semangkuk sing diolah ing multivark lan kita nyetel piranti ing mode "Baking". Sakwise jam operasi, biskuit bakal siap ing program iki. We menehi wong limalas menit kanggo kelangan ing tank saka piranti multi, banjur kita njupuk metu ing grate, nutupi karo andhuk lan supaya ngaso kanggo sawetara jam sadurunge direndhem karo krim.