Wektu masak kebab shish kebab wis suwe, nanging iki ora dadi alasan kanggo lali babagan sajian sing apik iki, yen jendela iku cuaca sing ora apik, amarga sampeyan cukup masak kebab shish ing oven.
Dadi, ayo sinau babagan masak goreng kebab ing oven.
Trowongan ayam ing oven
Úa:
- fillet ayam - 500 g;
- bawang bombay - 4 pcs.;
- tomat ceri - 10-15 potong;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- godhong teluk - 2-3 pcs;
- campuran saka rempah-rempah kanggo shish kebab saka pitik - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Susu ayam mbilas lan garing karo kertas. We dipotong daging menyang gedhe kiub lan sijine ing Bowl jero. Tuang ayam karo jus lemon, nambah rempah-rempah, godhong teluk lan cincin bawang gedhe. Sak tenane nyampurake kabeh lan nutupi wadah karo film pangan pitik. Ninggalake daging ing kulkas kanggo 2-3 jam, lan sampeyan bisa lan kabeh wengi.
Kita njupuk skewers lan daptar acara menyang banyu kadhemen. Kanggo saben cangkir we senar potong pitik, sulih karo tomat ceri. Kita nutupi tray panggang kanthi kertas manggang lan lay out shish kebabs ing. Shish kebab ing oven ing skewers wis disiapake kanggo 15-20 menit ing 200 derajat.
Carane nggoreng kebab shish ing oven?
Kanggo nggawe kebab shish, sampeyan ora kudu nggunakake skewers, sampeyan bisa ngganti karo sing lengen panganggo sing ora bakal ngidini daging kanggo garing lan ngreksa ambu sing apik.
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- bawang bombay - 4 pcs.;
- Garam lan rempah-rempah kanggo shish kebab - kanggo rasa;
- lemon - 1 potong;
- gula - jiwit.
Preparation
Daging sapi dipotong dadi potongan gedhe. Kita njupuk daging kanthi lapisan lemak apik, kaya sing biasa daging sapi shish kebab dadi rada garing.
Bawang kasebut dicithak dadi cincin gedhe lan diasinake nganggo jus lemon setengah dicampur karo sawetara sendok teh banyu panas lan mentega. Aja lali nambah uyah lan gula sing cilik nganti bawang.
Piece daging sapi diwenehi sisa jus lemon, disiram karo rempah-rempah kanggo shish kebab lan uyah cilik. We menehi meat sing promarinovatsya ing kulkas 4-6 jam, lan luwih apik dina.
Ing lengane kita sijine bantal saka dering bawang, ing ndhuwur mau lay metu potongan daging sapi. Banjur dilebokake ing kantong panggangan utawa baking tray, disambungake ing sisih loro lan dilebokake ing oven, dipanasake nganti 200 derajat. Shish kebab ing kantong ing open bakal disiapake kanggo bab 40-45 menit. Miturut skema sing padha, sampeyan bisa masak shab kebab saka domba ing oven.
Skewers iwak ing oven
Úa:
- fillet iwak - 800 g;
- lenga zaitun - 80 ml;
- kulit lan jus saka 1 lemon;
- Pepe oregano - 1 sendok teh;
- papak - 2 cloves;
- godhong kayu legi - 1/2 sendhok;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Umpan langsung iwak sing diolah saka balung lan dipotong dadi kubik gedhe, kulit dibusak. Iwak String ing lempung bambu sing direndhem banyu, utawa diwutahake woh rosemary.
Ing mangkuk cilik, nyampur lemon zest lan jus, disigar bawang seger seger lan kayu legi seger. Tambah uyah lan uyah supaya garam, ireng karo garpu. Kita sijine kebab shish iwak ing marinade, tutup karo film pangan lan ninggalake ing lemari es kanggo 1 jam.
Nalika iwak wis nyiyapake, nyiapake sauce saka dzadziki kanggo kasebut. Sajrone nglakoni iki, campuran jus yoghurt Yunani, cengkeh kaleng bawang putih, 1 timun peeled ing grater gedhe lan diresiki saka jus, uyah, mrico kanggo rasa, jus jeruk nipis lan lenga zaitun kaping pindho. Kabeh kasebut kanthi teliti campuran.
Sijine kebab shish kanthi cepet ing meja, utawa supaya kenthang - ing sembarang wangun sampeyan bakal entuk sajian sing enak.