Fenomena roti kefir durung diterangake. Kelembapan lan udara sing apik banget mbokmenawa gegayutan langsung karo anané prodhuk susu fermentasi ing basa, amarga ora ana analog ing resep iki. Ing resep roti ing kefir ing oven, kita bakal ngomong luwih rinci babagan resep-resep ing ngisor iki.
Roti putih ing kefir ing oven
Ayo miwiti nganggo roti putih, sing disiapake kanthi basis lan nduweni rasa kaget amarga tambah madu kanggo alas. Kaya roti sampeyan bisa panggangan karo roti kabèh, lan sampeyan bisa miwiti resep test minangka basis kanggo pai.
Úa:
- banyu - 65 ml;
- ragi - 10 g;
- jiwit saka gula;
- kefir - 340 ml;
- madu - 35 ml;
- butter - 45 g;
- glepung - 570 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
Sawise dadi panas banyu, dissolve ing jiwit gula lan pour ing ragi. Sakwise diaktifake, njupuk preparation saka bahan sing isih ana. Nyawisi mentega lan nyampur karo yoghurt. Banjur ngirim madu lan endhog. Pecis cair menyang glepung bebarengan karo solusi ragi lan nyampur bebarengan. Esih suwene 7 menit, banjur ninggalake kanggo bukti sajrone jam. Nransfer adonan menyang wangun berminyak lan panggang roti buatan ing kefir ing suhu 190 derajat kanggo setengah jam.
Roti ing kefir tanpa ragi ing oven
Úa:
- glepung - 555 g;
- soda - 1 sendok teh;
- baking powder - 1 sendok teh;
- butter - 65 g;
- kefir - 235 ml;
- endhog - 1 pc.
Preparation
Sing nyawiji saka tes dhasar iki dikurangi dadi kasunyatan sing ing salah siji mangkuk komponen pisanan disambungake kanthi bahan-bahan garing, lan kefir, endhog lan mentega sing ditambahake. Duwe nampi adonan pepe, ngetokake lumahing lemah lan nyelehake panggangan roti ing 190 derajat 50 menit.
Rye roti ing kefir ing oven
Resep tes iki kaya prasaja kaya sadurunge, lan prodhuk kasebut minangka roti peteng sing rada kandhel karo wiji sing akeh banget lan aroma sing nggumunake.
Úa:
- glepung wiji gandum - 275 g;
- tepung rye - 275 g;
- madu - 90 ml;
- kefir - 265 ml;
- wiji saka flax lan kembang surya - 1/3 abad;
- wiji waluh - 1/4 abad;
- wijen sesame - 3 tbsp. spoons;
- soda - 1 sendok teh.
Preparation
Nyampur loro jinis glepung bebarengan karo soda lan uyah jiwit. Tambah kabeh wiji saka dhaftar (sampeyan bisa nyelehake biji lan kacang ing rasa sampeyan), banjur tuang ing kefir. Godhok kanggo roti ing kefir sajrone wis siap, tetep disimpen wae nganti kabeh bahan digabung lan bisa ditransfer menyang bentuk sing dilumuri. Panggang kabeh 180 derajat kanggo 1 jam.