Pasta nyata éca lan, kita bisa nimbang, produk sing migunani. Miturut salah sawijining versi, pastille woh, delicacy, dikenal ing Rusia wiwit abad XIV. Mangkene, resep diciptakake dening pedunung Kolomna. Awalé, preparation pastille katon kaya ing ngisor iki: woh sing diantemi lan berry puree dicampur karo madu (mengko - kanthi gula sing luwih murah), campuran iki diterapake kanthi rapi menyang kain sing digawe ing bingkai lan dikeringake ing tungku pendinginan. Banjur lapisan sing dilapisake dilapis lan disebabake pangatune sekunder ing kothak alder khusus. Wiwit abad kaping 15, putih endhog wis ditambahake menyang pastil, nanging komponen iki ora perlu.
Ora saben wong sing tresna marang panganan iki ngerti babagan pastur, saiki sing didol ing toko (delicacy similar to marshmallow) iku mung versi sweetness buah. Nanging sampeyan bisa nggawe pasta nyata ing omah. Kanggo nindakake iki, biasane migunakake woh-wohan sing beda: woh-wohan, woh wohan beri, labu, melon. Nyiyapake pastilles ing omah ora angel banget. Temtu becik kanggo nyiyapake pasthine ing omah ing oven Rusia (ing mode pendinginan bertaharan jangka panjang), nanging sampeyan bisa entuk asil sing apik nggunakake oven modern lan piranti pawon nyaman liyane.
Pastilla saka quince
Resep kanggo pastilles, disiapake ing ngarep saka quince, ora utamané rumit.
Úa:
- woh quince - 1,5 kg;
- apples manis lan ora nguntungke varieties - 5 potong kira-kira (tanpa apples iku ora bisa);
- banyu - 2 l;
- gula - 1,2 kg;
- linglang - 2-3 pcs.
Preparation
Coba nyiyapake pasta saka quince. Woh-wohan quince wis sakabeheng lan dibusak. Kita dipotong saben menyang 4 papat, mbusak inti, nambah apples sing disiapake kanthi cara sing padha. Minangka woh dipotong lan di resiki, langsung dilebokake ing wadhuk banyu adhem (kanthi kacepetan 1 kg woh -1,2 liter).
Masak kanggo kira-kira jam, nutupi tutup, ing panas sing kurang. We rubbed liwat sieve (ora cethek), nambah gula lan jus lemon. Maneh, kita ngrebus massa woh ing panas paling ngisor. Kelelpon aduk, nyiyapake nganti nglukis.
Nalika massa bisa dimasak kanthi apik lan cukup kenthel, disebarake ing papan sing resik dibalekake karo banyu lan disebarake kanthi spatula sing dileburake ing banyu utawa kanthi piso lebar, tekan lapisan sing kandheg kira-kira 1 cm, tutupake nganggo gauze sing resik lan pasang ing panggonan sing garing lan beresih dina. Nalika pastille garing, kita garing ing ing open, Cut menyang short ngudani lan crumble ing gula wêdakakêna. Pastel kuwi bisa ditindakake kanthi cepet ing kothak timah.
Sampeyan bisa nyiyapake pasthine ing omah kanthi cara sing rada beda. Kanggo iki, sheet baking greased kudu dilebokake nganggo sheet of oiled baking paper, ing ndhuwur lapisan sing malah ngetokake campuran buah. Pastèl ing wangun rwaning wis garing ing pirang-pirang langkah. Banjur lapisan kasebut bisa digulung kanthi muter lan dipotong dadi irisan utawa dilapisi lapisan-lapisan pastille sing isih garing ing sisih ndhuwur (apik, yen lapisan kasebut beda-beda woh-wohan), rada dikompres lan dicithak dadi potongan-potongan cilik.
Pastille saka jam
Sampeyan cukup trep kanggo nyiyapake pastry sing digawe saka jam utawa woh berry seger, dibungkus karo gula. Iki minangka panganan cuci mulut sing apik, sing bisa diwenehi aman kanggo bocah-bocah, amarga sampeyan ngerti persis apa sing digawe.
Úa:
- woh senggol utawa woh, dibungkus nganggo gula, utawa luwih apik jam-1 l;
- endhog putih - 3-4 saben 1 liter saka senggol (komponen pilihan).
Preparation
Jam kanggo nggawe pastil ing ngarep kudu cukup nglukis, ing Kajaba iku, kudu digawa menyang blender homogen lan samubarang kang angel ora liwat sieve. Sawise kuwi, sampeyan bisa nambah putih endhog lan tumindak kaya sing kasebut ing ndhuwur.
Cara nyenengake cara tradisional ing njero omah ora perlu akeh gula. Mangkono, iku produk luwih migunani tinimbang senggol. Mulane, lan pastila saka jam bakal luwih migunani. Kajaba iku, ora bisa nambah endhog putih.
Saka macem-macem jam kanggo nyiyapake pastine - babar pisan rasa, nanging akeh sing percaya yen saka delicacy plum sampeyan entuk panganan sing apik banget éca. Kita ngladeni pastille kanggo teh.