Malah karo panganan cilik ing pawon, sampeyan bisa ngusir wong-wong sing tresna marang sampeyan karo kue meringue sing apik lan nyenengake. Iki mbutuhake oven sing konvensional, minimal úa lan kasedhiyan wektu bébas, sing bisa diparengake kanggo masak.
Carane cook pai meringue?
Delicacy bakal apik banget lan arum, yen sampeyan nduwe resep kanggo meringue meringue ing oven. Tahap utama ing preparation yaiku pangeringan protein, sing paling sethithik jam. Kanggo nggawe panganan enak sedhep, sampeyan mung perlu ngeling-elingake sawetara aturan, yaiku:
- Protein banget kasebut kanthi teliti, dipisah saka yolks, banjur diencerake.
- Piring sing dicithak putih, uga wisuh lan garing.
- Sawise protein ngowahi werna rada, tambahake gula sing sethithik.
- Terus kanggo ngalahake, nambah gula sing isih ana. Sampeyan kudu dadi massa, apik, apik, lan alus.
- Ing sheet baking, sadurunge ditutupi karo kertas parchment, krim ditransfer nganggo tas confectionery.
- Panggang kanggo 1,5 jam ing oven ing 110 derajat. Kue kue meringue ing panggonan sing padha.
Muffin cake "Pavlova"
"Pavlova" minangka panganan cendhela legendaris, dijenengi sawise balerina sing luar biasa. Kanggo rasa lan katon kaya dheweke tari dheweke - cahya padha airy. Resep kasebut ditimbali luwih saka satus taun kepungkur ing Selandia Baru, nalika balerina ana ing tur. Wiwit iku, wis nyenengake popularitas gedhe, yen sampeyan mangan kue meringue ing omah, sampeyan bisa nikmati panganan sing apik banget.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- gula - 220 g;
- cuka anggur - 1 sendhok;
- grumbulan - 2 tbsp. l.;
- krim 33% lemak - 200 ml;
- vanillin - 1 sachet;
- woh kanggo rasa.
Preparation
- Protein saka suhu kamar dicet menyang umpluk subur.
- Gula diwutahake ing trickle tipis lan terus ngalahake nganti rampung dissolves.
- Banjur nambahake cuka, cuka lan aduk kanthi becik. Kanggo mriksa yen massa wis siap, perlu kanggo njupuk sebutir cilik corolla. Yen dianakake, sampeyan bisa mbentuk roti.
- Baking kertas diselehake ing lembar manggang, ing ngendi cangkir kanthi diameter 10 cm ditandhani. Ing kana, sendok dilebokake lan massa dilebokake.
- Udhara dipanasake nganti 130 derajat, nggawe roti meringue sajrone 40 menit. Ndhuwur dekorasi karo woh-wohan.
Meringue cake karo krim
Kue meringue karo krim yaiku panganan endhas sing apik banget sing disabetake kanthi rasa lan rasa. Iku langsung mencair ing tutuk lan cocok kanggo hiasan kue. Krim kanggo meringue nduweni rasa sing apik, wis disiapake kanthi susu lan mentega. Kanggo menehi panganan cendhela lan wujud sing menarik, massa tas confectionery sing disiapake metu menyang lembaran manggang, sisih ngisor digawe datar, lan ndhuwur nuding.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- endhog - 1 pc. kanggo krim;
- gula - 1 kaca kanggo meringue lan 120 g kanggo krim;
- susu - 80 ml;
- butter - 150 g.
Preparation
- Saka protèin lan gelas gula, ngombé kanthi apik, nggawe meringue.
- Pincuk menyang tray roti lan panggang nganti 90 menit ing 100 derajat.
- Sauntara, cook krim ing - ing saucepan campuran gula, endhog lan susu warmed. Nggawa dicampur ing kandhel, tanpa mungkasi aduk. Kanggo kelangan.
- Mentega sing diencerake diiseni karo mixer. Banjur nambahake sendok kanggo sendok. Saben wong nyampur.
- Kue air meringue dipotong ing tengah, siji sisih wis smeared karo krim, lan ndhuwur wis dijamin karo tutup.
Meringue cake karo kacang
Rasa luar biasa lan ora biasa minangka kue meringue kanthi kacang . Sampeyan siap kanthi gampang kaya versi sadurungé, nanging bakal mbutuhake produk luwih cilik. Iki amarga kasunyatan manawa ing jero panganan cuci mulut ngukus kacang, sing bakal dadi kejutan nyata kanggo penyayang manisan, saka ndhuwur wis disiram karo sirup. Kacang bisa digunakake ora mung walnuts, nanging uga almonds, hazelnuts.
Úa:
- protein - 8 pcs.;
- gula bubuk - 150 g;
- gula - 200 g;
- kacang - 150 g;
- sirup - 200 g;
- pati - 30 g;
- butter - 50 g.
Preparation
- Protein ngalahake umpluk banget, alon-alon nyedhot gula.
- Starch dicampur karo bubuk, ngayunake liwat sieve lan nambah massa.
- Wangun bakul. Ing saben sijine ing wong edan.
- Panggang 45 menit ing 100 derajat. Siap kue meringue sing paling dhuwur karo sirup.
Meringue cake karo woh wohan beri
Kanggo nggawe panganan cuci mulut karo woh wohan beri, nyiyapake kue meringue klasik, resep sing gampang banget. Mangkene beri bisa wae - mangsan utawa beku. Wangsulan utama ing babi alur luwih akeh lan luwih gedhe, supaya ora siji Semono uga Sindhunata bisa pas nanging sawetara. Nyedhiyakake delicacy omah bakal bebas saka bahan pengawet, dye, lan mung saka produk sing wis dibuktikake.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- gula - 250 g;
- jus lemon - 1 sendhok;
- woh kanggo rasa.
Preparation
- Whisk the whites. Tambah jus lemon lan gula sing sethithik.
- Aja ngendhaleni whipping, nambah sithik pasir.
- Nyebarake ing lapisan manggang lan panggangan kue meringue ing oven nganti 1,5 jam ing suhu 110 derajat.
Coklat meringue cake karo butter cream
Kue meringue karo krim butter bakal dadi penemuan nyata, kaya sing nyiapake gampang ing omah, nanging katon appetising lan mambu wangi. Saka bahan baku standar, dhisik nyiyapake roti, lan nalika dipanggang, nggawe krim minyak kanggo meringue. Banjur kanthi cepet ngethok baling-baling protein ing setengah, krim disusun ing sisih ngisor, bakal nutup segel loro.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- gula - 250 g;
- jus lemon - 1 sendhok;
- butter - 6 sendhok;
- yolk - 1 pc.
Preparation
- Nggawe meringue, nyelupake tengkorak, gula, jus lemon. Panggang kanggo 1,5 jam ing 100.
- Beat krim saka butter, yolk lan sawetara gula.
- Cut kue meringue menyang bagian lan gawe krim kasebut.
Bézé karo resep - resep coklat
Variasi resep liyane yaiku meringue karo coklat. Pencuci mulut disiapake kanthi cara tradisional, mung beda yen coklat cilik ditambahake ing komposisi. Opsi iki bakal disenengi dening penyayang manis, sing seneng rasa coklat. Komponen ditambahake ora minangka isi, nanging ing komposisi massa digunakake kanggo mbentuk roti.
Úa:
- protein - 2 pcs;
- gula bubuk - 100 g;
- jus lemon - 1 sendhok;
- coklat - 50 g.
Preparation
- Kothak kasebut lemah dadi wêdakakêna.
- Saka protein, gula nggawe massa kentel.
- Nambah coklat lan aduk.
- Nyebar metu ing sheet manggang lan panggang nganti 1 jam.
Beze karo krim curd
Yen sampeyan pengin ngejutake tamu lan ngapusi dhewe, sampeyan kudu nyiyapake kue keju cottage kanthi meringues. Iki minangka panganan cuci mulut sing mandheg, nanging bisa dihias karo krim utawa woh, lan ditambahake karo roti biskuit lan es krim. Akeh ibu seneng masak variétas panganan cemilan kanggo bocah-bocah amarga komposisi sing migunani.
Úa:
- gula - 1 tuwung;
- protein - 4 pcs;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- Cottage keju - 400 g.
Preparation
- Mecut tiyang kuasan putih kanthi gula.
- Prodhuk keju krim - keju, campuran krim sing ora nguntungke karo mixer, rada nambah gula.
- Bakar dipanggang, dipotong dadi loro lan diisi krim.
Bézé nganggo krim lemon
Versi liya saka resep klasik yaiku kue meringue udara nganggo krim lemon . Proporsi bisa diamati minangka versi tradisional. Krim sing ditambah karo linglang bakal nambah rasa rasa sing kurang entheng. Kanggo penak, meringue paling apik ora rampung karo tip sing cetha, nanging kanthi depresi cilik.
Úa:
- linglang - 2 lembar;
- gula - 100 g;
- butter - 30 g;
- endhog - 2 PC.
Preparation
- Pimpin endhog. Panggang bakul protein kanggo 1 jam ing 120.
- Kanthi kulit lemon lan grate. Campur karo gula.
- Tambah jus lemon kanggo massa. Campur campuran.
- Nambahake butter lan cook liwat panas kurang nganti nglukis. Kanggo kelangan.
- Isi krim meringue.
Bézé karo susu - resep
Meringue kue karo susu kental nduweni rasa asli, saengga kanggo owah-owahan iku perlu disiapake. Sampeyan ora perlu njupuk jarahan, mung separo kandhang susu, sing ditambahake kanggo krim kanggo meringue karo susu sing dipadhetke. Basis ing kabeh kasus wis disiapake saka meh padha produk sing padha, lan sampeyan bisa eksprimen karo krim nggunakake komponen sembarang.
Úa:
- protein - 2 pcs;
- gula bubuk - 100 g;
- jus lemon - 1 sendhok;
- susu kresna - ¼ jar.
Preparation
- Protein, gula lan jus kanggo mecut cara biasa kanggo meringue. panggang kanggo 1 jam ing 110.
- Rebus susu sing dipadhetke, adhem.
- Cut cake berasaskan meringue dadi bagian lan dilumuri karo susu sing dipadhetke.