Ngomongake carane nyiyapake kue lemon - kaya custard manis sing disiapake kanthi basis endhog saka endhog saka jus lemon sing wis diremas kanthi tambahan mentega lan gula. Temtu Kurd bisa dimasak saka jus woh-wohan liyane.
Krupuk buah-Kurds bisa dadi panganan cuci mulut sing mandheg, lan uga dipigunakaké sajrone nyiapake macem-macem produk gula, kayata lapisan kue ing roti, kanggo ngisi profiteroles lan eclairs. Sampeyan uga bisa nggunakake krim buah-Kurds ing preparation sawetara koktail (loro alkohol lan non-alkohol). Sampeyan kudu dicathet yen krim Kurdi ditutup ing wadhah kaca sing tetep lan cukup suwe ing kulkas, sing kadhang-kadhang bisa dadi migunani banget lan bisa mbantu sampeyan ing situasi ing ngendi tamu, kaya sing dikandhakake, ana ing ambang, lan sampeyan kudu nyiyapake panganan sing cepet barang.
Lemon Kurd ing yolks - resep
Kanggo Kurd sing lemon, sampeyan kudu:
Úa:
- linglang - 2 pcs. (non-hummocky);
- yolks endhog pitik - 2-3 pcs.;
- gula - 60-80 g;
- butter, alam - babagan 50 g;
- vanilla - 1 jiwit;
- rum lampu utawa emas - 30 ml.
Preparation
Lemons doused karo banyu sing nggodhok lan andhuk garing, iki trick prasaja kita bakal disinfect ing kulit lan mbusak saka dicampur waxy sing biasane Applied menyang woh kanggo pengawetan jangka-panjang.
Kita bakal butuh piso khusus kanggo ngresiki sayuran lan woh-wohan, kanthi bantuan kita ngrancang kulit karo lemon. Zedra bakal menehi krim khusus rasa pedhes sing tipis, utamane kanggo mbusak lapisan tipis kulit, tanpa ndemek bagian keropos putih, saka ngendi krim kasebut bisa ngilangi rasa kepenak. Zedra bisa dicithak dadi potongan sing luwih cilik lan kudu diisi nganggo rum kanggo jam utawa rong, utawa malah luwih (kita nutup wadhah, kadhangkala goyangake nalika proses infus).
Nalika rum wis macet ing zest, saring liwat strainer menyang wadhah sing digunakake lan nambah jiwit saka vanilla.
Melu saka jus lemon karo juicer utawa panggilingan daging modern, biasane kanggo iki ing piranti lengkap piranti modern nduweni muncung khusus. Utawa kita bakal nggunakake piranti khusus manual sing luwih primitif kanggo nggayuh jus saka woh-wohan jeruk. Kita uga nyebabake jus lan displace karo rum sing disiapake. Tambahake yolks endhog lan gula menyang campuran (bisa dadi bubuk). Gampang krim utawa garpu vzobem, mixer ngirim ora digunakake.
Saiki sampeyan kudu ngatur adus banyu, yaiku ngemot wadhah krim ing wadhuk banyu liyane, saumpama manawa kapasitas sing luwih cilik ora ndemek ing ngisor karo sing luwih gedhe.
Kita nglangi banyu, terus-terusan nyampur karo krim kanthi ngrokok kanggo tingkat thickening (konsistensi saka sirup liqueur utawa medium-thick). Kanthi cara nyiapake krim, vitamin C, sing ana ing jus jeruk, bakal tetep meh rampung. Pamungkas, kita nambah butter menyang krim, nyawiji lan nyampur lemon lengkap. Sadurunge nggunakake, krim kudu adhem ing paling sethithik, ing wangun iki bisa digunakake kanggo tujuan madu.
Sampeyan bisa uga ngladeni lemon kyrd kanthi kapisah kanggo kopi, rooibos, carcade, mate lan minuman sing padha.
Lemon-oranye utawa lemon-jeruk Kurd
Úa:
- lemon - 1 potong;
- orange - 1 pc. (lan / utawa jeruk - 2 lembar);
- yolks endhog pitik - 2-3 pcs.;
- gula - ora luwih saka 100 g;
- butter, alam - babagan 50 g;
- vanilla - 1 jiwit;
- rum lampu utawa emas - 30 ml.
Preparation
Jus jeruk seger digabungake karo sisa-sisa bahan ing siji wadah sing dianggo, kanthi aduk intensif terus-terusan, ngepyakake krim ing banyu adhem. Proses kasebut diterangake luwih rinci ing resep sadurunge (ndeleng ndhuwur).
Mesthi, bisa nyiyapake krim Kurdish nggunakake jus buah-buahan jeruk liyane.