Saiki, masak saka pastry puff wis dadi masalah banget kanggo siji alesan prasaja - sajroning jual sing luwih saka sepuluh taun, sampeyan bisa nemokake pastry puff siap, sing, sawise defrosting, gampang ngasilake kabeh manipulasi biasa. Ing resep-resep, ing basis layered, kita bakal nyiapake pirang-pirang pai kanthi fillings sing beda - ora gampang lan ora bisa.
Kue jajanan manis puff
Úa:
- keju curd - 180 g;
- gula - 50 g;
- kuning telur (gedhe) - 1 potong;
- vanillin;
- uyah - 2 g;
- jus lemon - 3 ml;
- kaleng peaches - 450 g;
- puff pastry.
Preparation
Preheat oven nganti 200 ° C.
Ing mangkuk, sijine keju, vanillin, uyah, jus lemon lan nyampurake kabeh kanggo homogeneitas. Cut buah persik ing irisan tipis.
Tabrakan sheet of parchment karo glepung lan disebarake adonan sing disemburake. Rada alon-alon metu adonan kanggo nyemprotake permukaane, lan ing tengah lapisan kita nyebarake wesi curd. Liwat krim curd kita sijine irisan-irisan saka peaches. Bagian tambahan ing adonan, tanpa kudu diisi, dicithak ing susunan garis 2-2.5 cm, banjur dicelupake nganggo benang, mbungkus crosswise liwat persik. Lubricate adonan karo endhog diantemi, sprinkle karo gula lan sijine pigtail kue saka pastry puff ing open kanggo 30 menit.
Keju kue saka siap jajan puff
Úa:
- puff pastry;
- Cottage keju - 500 g;
- Keju Feta - 400 g;
- endhog - 1 potong;
- bunch saka dill.
Preparation
Fetu (utawa crumb - gumantung marang kerapatan) lan digabungake karo keju lan endhog. Ing endhapan, nambah endhog kanggo bunch, campuran sak tenane.
Muter metu adonan nganti kira-kira sentimeter. Kita nyebar seprapat campuran keju kanthi bentuk strip tipis ing pinggiran adonan lan nguripake lapisan supaya ngisi rampung. Baleni maneh karo keju sing isih ana, mbentuk gulungan. Lubricate roll karo yolk endhog ngalahake lan Panggonan ing open preheated kanggo 190 ° C kanggo 30 menit.
Nedha awan pasta puff
Úa:
- Gobis enom - sirah cilik;
- bawang putih - 100 g;
- cumin - 4 g;
- adas sing seger;
- minyak sayur - 30 ml;
- endhog pitik - 5 pcs .;
- puff pastry.
Preparation
Kita miwiti nyiyapake pai kanthi nyiapake bahan kanggo ngisi. Anget minyak sayur lan ngiris ing bawang putih sing disigar. Tambah cumin lan rempah-rempah kanggo bawang, adhep-adhepan kubis, nyampur seger karo uyah lan uyah. Tuang banyu sing sethithik menyang wajan lan adhemake gobis ing tutup nganti 15-20 menit utawa nganti alus, sawise ngetokake geni kanggo nguap sisa-sisa kelembapan. Kita gabungke gobis karo dill sing dicincang, nambah endhog sing disigar lan disemprotake, banjur disebarake ing sajian pastry puff, dilebokake ing sajian manggang kanthi diameter 20 cm. Tutup tutup nganggo lapisan kaping pindho, nempelake ujung lan sijine kabeh ing oven sadurunge nganti 180 ° C kanggo 35 menit, pra-lubricating ndhuwur jajan karo endhog diantemi.
Open pie digawe saka puff pastry
Úa:
- lenga zaitun - 25 ml;
- leek (bagean putih) - 300 g;
- puff pastry;
- brokoli - 6 inflorescences;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- grated Parmesan - 50 g;
- yolks endhog - 2 PC.
Preparation
Preheat oven nganti 220 ° C. Goreng santen sing disigar putih kanggo 5 nganti 7 menit kanggo ngresmekake. Sabanjure, blanched inflorescences saka brokoli.
Gulung mrico puff supaya nutupi bagian ngisor lan tembok-tembok bentuk bunder kanggo manggang. Kita tetep panci ngisor stem nganggo garpu lan sijine ing oven nganti 10 menit.
Campur krim sing ora nguntungke karo endhog lan keju, tuangi nganggo puff pastry, nambah brokoli karo bawang. Iku tetep mung kanggo pungkasanipun masak pastry puff kita, pungkasanipun manggonake ing open kanggo liyane 15 menit.