Resep biskuit klasik kanggo jajan kalebu mung 3 komponen: endhog, gula lan glepung. Boten luwih! Lan ajaib apa produk prasaja dadi panganan cemilan sing enak lan enak? Dina iki kita bakal sinau sihir kuliner iki bebarengan!
Resep biskuit klasik
Úa:
- endhog - 6 pcs;
- gula - 200 g;
- glepung - 200 g.
Preparation
Ayo goleki cara paling gampang kanggo nggawe biskuit klasik. Kita miwiti kanthi endhog, mesthine kudu digodhog. Misahake protein saka yolks. Nggawe whiskers nganti mangkuk karo wong bisa diuripake mudhun, lan isi bakal tetep ana! Terus kanggo ngalahake, banget mboko sithik - ing babagan 10 receptions, kita introduce gula. Dadi kita bakal bisa nyithak mixer lan yolks, nanging mung sawetara menit, nganti rada entheng.
Kita ngresiki glepung dadi bajing, nyebarake yolks sing diantemi lan alon-alon, kanthi sekop, nyampur - saka ngisor munggah, saka pinggir menyang tengah. Minimal gerakan. Adonan kudu cukup kandel.
Tip: yen sampeyan pengin nggawe coklat saka biscuit klasik, ganti bagian saka glepung kanthi bubuk coklat sifted.
Ing wangun pamisah ing ngisor ngethok bunder kertas roti, apa-apa sing ora lubricate. Kita nyebar adonan, kanthi ati-ati. Sampeyan ora kudu njupuk luwih saka 2/3 saka formulir. Biskuit sing bener mundhak kanthi volume siji lan setengah. Kita ngirim setengah jam ing oven digawe panas nganti 180 derajat, lan 20 menit pisanan mbukak lan nonton carane biskuit kita kategoriné mokal. Dheweke bisa tiba saka perhatian sing gedhe banget. Biskuit siap yen wiwit digoleki tembok lan dadi warna coklat. Copot saka open langsung, supaya ora garing. Nanging sampeyan ora kudu ngetrapake saka jamur nganti rampung.
Saran: biskuit luwih gampang dipotong dadi kue , yen sampeyan menehi "basi" ing sangisore toya 8-12 jam.
Biskuit klasik kanggo kue iki rada garing, lan luwih apik kanggo ngresiki karo sawetara sirup.
Kanggo resep sing padha, sampeyan bisa nggawe biscuit klasik ing multivariate. Kita wis lubricate mangkuk ing, sijine adonan menyang lan nguripake mode "Baking" kanggo siji jam. Sawise kita menehi biscuit rampung seger mudhun lan extract saka multivark.
Chiffon biscuit
Úa:
- endhog - 2 potong;
- endhog putih - 2 PC;
- glepung - 2/3 item;
- gula - 100 g;
- susu - 1/3 abad;
- minyak sayur-sayuran (olahan) - 2 tbsp. spoons;
- linglang pil - 1 tbsp. sendok;
- vanillin - 1 jiwit;
- baking powder - 1,5 sendhok teh.
- uyah - 1 jiwit.
Preparation
Misahake protein saka yolks. Kita ngalahake protein utama lan tambahan saka Art. a spoonful gula nganti puncak sing kuat. Anget susu kanggo suhu kamar lan nyampur karo yolks, butter lan zest. Ngalahake mixer nganti bobot padhang. Kene kita ngasur glepung karo uyah, nambah vanillin, gula lan ya-ya - baking powder ing biskuit! Senadyan jumlah protein kapindho sing digodhog, lenga ora bakal ngidini test kasebut bisa ditambah lan tanpa tambahan bubuk manggang kudu mbebayani.
Kanthi kanthi manual, spatula, kita nyampur kabeh nganti homogeneitas. We introduce protèin ing bagean.
Boten kados biskuit chiffon ingkang langkung kandel lan alus, saengga mboten perlu impregnasi tambahan. Malah tanpa krim, dheweke cukup. Biscuit klasik minangka basis kanggo roti lan krim mung perlu: butter, krim sing ora nguntungke, custard, curd - anggere sampeyan wis cukup imajinasi!