Kanggo mesthekake, ora ana wong siji ing donya sing bakal ora peduli marang keju. Lan sampeyan ngerti yen sampeyan ora mung bisa tuku ing toko, nanging uga gampang nggawe dhewe ing omah. Keju sing disiapake ing ngarep mesthi bakal nyenengake karo rasa seger lan, mesthine, bakal beda banget karo sing dituku. Isi kalori ing produk kasebut bakal luwih murah tinimbang nggarap utawa keju keras biasa. Ternyata banget alus, meh tanpa lemak, sing dadi luwih migunani utamane kanggo diet lan panganan bayi. Ayo goleki sampeyan kanthi luwih rinci resep-resep keju sing menarik ing multivark.
Resep kue buatan ing multivariat
Úa:
- susu - 3 liter;
- uyah, mrico lemah ireng - kanggo rasa;
- enzim "methio" - 2 g;
- anget nggodhok banyu - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Ayo ndeleng cara prasaja carane nggawe keju ing multivariate. Dadi, tuangake susu ing mangkuk, nyelehake mode "Panas" ing multivarka lan ngetokake cairan nganti 40 derajat. Enzim ditemokake ing mangkuk hotel lan dissolve ing banyu sing wis garing. Banjur alon-alon, ing trickle tipis, pour dicampur ing asil menyang susu. Sak tenane nyampurake kabeh, nganti dicampurake kanthi bener kabeh volume susu. Saiki kita nutup multivark lan ninggalake massa sing ditrapake kanggo babagan jam. Minangka asil, sampeyan kudu njaluk dicampur, konsistensi kaya saka jeli tender. Banjur Cut karo piso sakcukupe langsung ing mangkuk lan nambah uyah lan mrico kanggo rasa.
Maneh, sijine ing multivarka, cedhak lan nguripake mode "Pemanasan" kira-kira jam kanggo 3, nganti whey wis rampung. Kita mundhut keju sing wis rampung kanthi ati-ati saka multivarka, nyebar ing gauze, banjur dilebokake ing cangkir, nambah rempah-rempah kanggo rasa, nyampur kanthi cepet, nggabungake kanthi tetep sisa whey, damel lan aduk rada. Yen sampeyan sijine massa miturut penet lan sijine ing kulkas, banjur sawise sawetara sampeyan bakal njaluk keju sing hard karo bolongan cilik, masak ing multivark.
Keju buatan ing multivariat
Úa:
- ora ngandhut susu - 2 liter;
- uyah - 3 sendok teh;
- endhog - 3 PC.
Preparation
Kanggo nyiyapake keju ing multivark, tuangkan menyang saucepan kering susu sing asem . Ing mangkuk kapisah, ngalahake endhog uga karo mixer nganti umpluk umume kabentuk, sijine uyah, nyampur lan tuang campuran endhog menyang multivark, nyampur karo spatula plastik.
Ing panel kontrol, atur mode "Baking". Sawise 20 menit, sampeyan kudu duwe serum. Banjur kasebut kanthi teliti, tuangake liwat cheesecloth lan sijine keju sing ditetepake ing penet sedjat 2 jam, ninggalake ing suhu kamar. We ngetokake keju sing wis digawé irisan dadi irisan.
Keju saka kefir ing multivariat
Úa:
- susu - 1 l;
- kefir - 1 item;
- krim lemak - 0,5 tbsp.
Preparation
Cara liya carane masak keju ing multivarquet. Susu diwutahake menyang saucepan, ditambahake kefir lan krim , kabeh wis dicampur. Massa sing diasilake diwutahake menyang mangkuk multivarka, ngeset mode "Quenching" lan nyiapake kira-kira 1 jam ing
Saiki kita njupuk saucepan cilik, kita sijine colander ing, kita sijine andhuk katun sing resik nempel menyang, lempitan kaping pirang-pirang. Ing andhuk, ireng diemongake dicampur kukus, banjur angkat andhuk ing endhog lan diwenehi serum, supaya bisa ngolah 5 menit. Sampeyan bisa nambah sayuran yen sampeyan pengin lan sprinkle keju krim sing digawé cilik, masak ing multivariat.