Olives minangka woh kultus saka kabeh negara Mediterania, kanggo akèh wong ing Éropah Kidul lan Afrika Lor, wit zaitun minangka lambang kesehatan lan umur panjang. Tanah kelairan zaitun yaiku Yunani, ing ngendi ana legenda yen zaitun menehi wong dewi kebijaksanaan lan kaadilan Athena.
Saka woh-wohan saka wit zaitun ngasilake salah sawijine lenga sayur-sayuran sing paling migunani lan maneka warna jenis konservasi zaitun lan zaitun. Manfaat lan cilaka saka zaitun sing dikemas kaleng gumantung utamane ing cara ngolah woh-wohan lan nggunakake bahan kimia ing proses masak.
Varieties saka olives lan olives
Sampeyan perlu kanggo njlentrehake manawa, contrary karo pendapat sing ana, zaitun lan zaitun minangka woh siji wit, sing dikumpulake ing macem-macem tahap saka mateng. Zaitun ijo diangkut saka cabang ing wangun sing durung dewasa, lan zaitun ireng diijini diwasa ing wit. Ukuran, werna lan intensitas pewangi zaitun gumantung marang jinis wit, tingkat kematangan lan cara konservasi. Komposisi lan sifat zaitun lan zaitun kaleng ora beda banget lan nduweni karakteristik sing meh padha.
Sayange, ora kabeh zaitun ireng minangka woh olih saka wit zaitun, akeh prodhusèn menehi perawatan kimia kanggo woh-wohan ijo, sing banjur gawé produk sing metu lan rasa kaya woh-wohan sing mateng. Mung keuntungan saka zaitun kaya kaleng kuwi bisa ditemokake.
Olive seger duwe rasa kuwat saka rasa keprihatinan, sing sadurunge dibuwang dening banyu tawar ing banyu segara. Kanthi perawatan iki, vitamins, unsur tilase lan keuntungan saka olive lan olive saka kalengan diwenehake sacukupe. Milih olives lan zaitun ing toko, mesthine menehi perhatian marang pabrik. Produk saka merek terkenal sing nggunakake jinis rendhem alon lan cara pangolahan alami cenderung biaya luwih akeh.
Nalika tuku zaitun ireng, ana sawetara faktor penting kanggo dicathet:
- zaitun, mateng ing wit, ukuran luwih gedhe tinimbang zaitun ijo;
- Werna zaitun ireng sing wis ngalami pengolahan alami bedha karo woh-wohan sasampunipun proses pembakaran lan pewarnaan kimia kanthi cepet, zaitun alami ora duwe kulit mengkilat lan mengkilap, padha rada rusak lan luwih asat;
- werna zaitun alam ora saben werna ireng, ing pirang-pirang pirang-pirang blotok coklat sing ditemokake;
- yen label zaitun kaleng nunjukake suplemen panganan E 579 (wesi glukonat), iki tegese dicithak kanthi cara artificially.
Sifat-sifat sing bermanfaat saka olives kaleng
Wangsulan utama yaiku carane olive kaleng sing migunani, iki komposisi, sing kalebu akeh mineral lan gizi sing migunani kanggo kesehatan. Kanthi kandhutan alami ing woh-wohan saka wit zaitun, kabeh kasugihan alamé diawetake:
- asam lemak jenuh, sing nduweni efek stimulating, regenerating, restoratif lan kesehatan, konsentrasi sing paling gedhe ana ing lenga zaitun, nanging ing woh kaleng ana jumlah sing cukup;
- serat dietary, migunani kanggo metabolisme lan karya sistem pencernaan;
- komposisi kaya mineral - sodium, fosfor, kalium, magnesium, wesi, seng, selenium, mangan, kalsium, tembaga;
- macem-macem vitamin B, vitamin E pemuda, vitamin C, A, PP, kolin, beta-karoten.
Isi kalori saka zaitun kaleng yaiku 145 kkal, zaitun - 115 kkal. Kanthi nggunakake lan pilihan sing tepat, prodhuk kasebut bisa nambah kekuwatan bahan kasebut ing awak, nguatake jaringan imunitas, balung lan otot, nambahake pencernaan lan ngobati diet .
Rusak olives kaleng bisa nggawa menyang wong sing nandhang penyakit ginjel lan kecenderungan kanggo dadi gedhe. Iki amarga kasunyatan sing ngandhut jumlah garam sodium sing nyedhaki akeh. Nutritionists ora menehi saran tuku zaitun karo pengisi sing beda-beda, kayata umur simpenan barang kasebut lan komposisi komposisi vitamin-mineral rada kurang.