Jam minangka produk panganan sing migunani sing diduweni dening woh-woh sing nggodhok utawa buah berry pure, kadhangkala - kanthi tambahan gula, rempah-rempah (cengkeh, kayu manis, lan liya-liyane). Iku minangka massa sing kaya kandhel lan murni kanthi tekstur sing praktis homogen tanpa inklusi kuat rasa manis lan asem.
Ing kasus puree woh awal duwe kaasaman sing kurang, bisa diidinake nambah jus lemon utawa asam sitrat pangan ing jam. Preparation of jam iku salah siji cara paling apik kanggo ngolah lan panen prodhuk woh, sauntara beda saka senggol ing wis disiapake karo kurang kurang gula utawa tanpa bahan iki. Senggang siap ngandhut luwih saka 34% kelembapan, panganan kalori kira-kira 250-260 kkal saben 100 g, sing paling sering gawe jam digawe saka apples, pears, apricots, cherries, cranberries, lan plum. Jam sandhangané luwih enak lan sehat.
Marang sampeyan carane mangan jam saka sink tanpa gula. Mesthi, sampeyan bisa masak senggol saka plum karo gula, nanging tanpa gula bakal luwih migunani, amarga woh-wohan plum ngandhut polysaccharides alam, kuwi produk luwih perlu kanggo nutrisi anak, sing ngirim ora "podsazhivat" ing panganan cuci mulut, kanggo wong diwasa, Nanging, uga banget migunani , polysaccharides cocok kanggo wong sing kena diabetes. Kajaba iku, senggol tanpa gula luwih éca - ora ngrodhap.
Kanggo preparation senggol sembarang varieties budaya plums cocok, nanging, mesthi, paling apik iku woh-wohan gedhe, ing watu iki gampang dipisahake. Jam senggol paling trep ing cekungan sing kurang (tembaga, aluminium utawa dilapisi kanthi tanpa keripik), sampeyan bisa nggunakake pot, potongan-potongan saucepan lan kuncup.
Jam saka plums kanggo mangsa
Úa:
- Plum diwasa lan mateng (sampeyan bisa duwe macem-macem varieties);
- lemak alami lemak alami, bisa ghee.
Preparation
Delengen woh-wohan iki. Yen woh-wohan karo cacat teka, kita mbusak bagean ngrusak kanthi piso. Sakabehé ngumbah woh ing banyu adhem, dibagi saben woh dadi rong bagéan. Mesthi, senggol saka sinks bakal masak tanpa wiji, supaya kita bisa mbusak. Piring kasebut dianggo ing tutup, tutup nganggo tutup lan dilebokake ing geni sing paling cilik. Sambel nyampur karo spatula utawa sendok kayu. Yen jus katon, copot tutup lan godhok senggol, aduk, kanggo 30-40 menit, sawise sing kita mbusak pasugatan saka geni, tutup karo tutup lan ninggalake kanggo 5-8 jam.
Siklus "nggodhok kanthi aduk - cooling" wis bola-bali kaping pirang-pirang. Kesiapan senggol ditemtokake kaya ing ngisor iki: jedhing sing disedhiyakake ing saucer ora nyebar, jam kasebut gampang dipisahake saka tembok wadhah sing dianggo. Nalika wis entuk senggol, kita ngirim menyang botol kaca steril. Kita sijine ing ngisor tenggorokan, pour liwat melted butter - supaya kita bakal nglindhungi jam saka molding bisa. Saiki kita bisa salah siji muter senggol karo lenga sterilized timah - ing versi, ora nguripake stoples. Utawa ngetokake bolongan kanthi kertas parchment murni (liwat kertas sampeyan bisa ngudani jar ing tenggorokan kanthi potongan twine, sijine pita elastis utawa tutup plastik).
Supaya senggang sing dimasak sajroning senggong luwih apik ing suhu sing kurang, nanging ditambah suhu (veranda non-kadhemen, loggia, gudang, pantry garing). Yen sawise sawetara sasi, sawise mbukak jar, sampeyan bisa nemokake tanda-tanduke utawa malah jamur kue ing jar ing gulu tutup, aja kesel, kanthi gampang mbungkus lapisan ndhuwur (lan siji) nganggo sendok, sing liyane bisa kanthi aman mangan.
Kira-kira cara sing padha, sampeyan bisa nyiyapake jamur campuran saka plum lan apples.
Plums saka plums lan apples
Preparation
Ing kasus iki, pilih lan nyiapake plum kanthi kapisah (ndeleng ndhuwur). Copot inti saka apel lan iris dadi irisan-irisan cilik - saiki bisa digodhog bebarengan karo plum. Apel luwih apik kanggo apel pre-prune kanthi pemanen gabungan, blender utawa gilingan mesin listrik modern sing kuat. Sampeyan bisa lan rada ing cara liyane: godhok ing irisan-irisan apples saperangan kanggo softness, banjur remukan.
Tambah puree apel menyang plums wis lemes bebarengan lan cook jam nganti siap (ndeleng ndhuwur).
Yen ana multivark sing akeh ing omah, sampeyan bisa masak senggol saka plum ing kono. Ing pangertèn, malah luwih gampang, amarga sampeyan bisa nemtokake mode lan temperatur sing luwih akurat. Maca instruksi kasebut kanthi teliti menyang piranti tartamtu, lan sampeyan bakal sukses.
Ing mangsa sing kadhemen, jamur plum sing enak apik kanggo tèh. Kanggo nedha isuk, bisa ditumpangake ing potongan roti putih (utawa malah roti lan mentega) - roti sandwic sing apik banget.