Apa hubungan sampeyan karo tembung "coklat"? Secara pribadi, aku duwe awal Juni morning sadurunge mripatku, srengenge murub kanthi bungah ing jendhela, sadurunge telung sasi liburan, lan aroma koko sing mung ibu wis nyebar nyebar ing saindhenging omah. Iki aroma lan rasa sing awake kanggo kita saka masa kanak-kanak, lan permen coklat lan roti sing meh ora bisa dianggep atribut apa wae panganan cendhana. Kangge, coklat lan coklat wis dikenal kanthi wiyar kanggo wong Eropa relatif anyar. Senadyan kacang buncis sing kapisan digawa menyang Spanyol dening para panaklukan minangka wiwit awal abad kaping 16, kanggo wektu sing suwe, ngombe minuman sing disiapake yaiku hak istimewa khusus saka tingkat masyarakat sing paling dhuwur. Distribusi coklat, minangka minuman, mung ana ing abad kaping wolulas, lan bar coklat pertama digawe ing taun 1819 dening François Louis Caye asli Swiss.
Coklat bubuk - isi kalori
Wêdakakêna kakao iku kue bungkus kacang buncis kang digoréng, kiwa sawisé ngandhut mentega coklat. Mangkono, wêdakakêna coklat, nyatane, kurang lemak, coklat pahit. Lemak ing pahit ngandhut 54%, lan ing bubuk coklat - 10-22%. Nanging, iku minangka produk kalori sing dhuwur. Ing wêdakakêna coklat ana 298 nganti 325 kalori saben atus gram. Kajaba iku, isi:
- kafein 0,2%, kang kurang saka teh utawa kopi;
- theofylline lan theobromine yaiku stimulan alami sing padha karo efek kafein, nanging luwih lemah;
- phenylephylamine, utawa "substansi cinta," inti iki diluncurake ing badan kita sajrone periode "cinta romantis, ningkatake mood;
- wesi gedhe lan seng - pisanan perlu kanggo sintesis hemoglobin - zat sing nggawa oksigen ing awak kita; sing kapindho perlu kanggo pambentukan hormon sing tanggung jawab kanggo puber;
- asam lemak poli - lan mono boten jenuh;
- asam folat - saliyane ing sintesis protein, ndhukung sistem kekebalan awak, perlu kanggo fungsi sumsum tulang, mbantu kanggo ngasimilasi vitamin B liyane;
- manganese - perlu kanggo perkembangan lan perkembangan manungsa, njupuk bagéyan ing pangolahan hematopoiesis;
- epicatechin - zat saka klompok flavonoid, sing nduweni aktivitas biologi dhuwur: nambah elastisitas tembok-potongan pembuluh darah sing paling cilik - kapiler, mbantu nyerep vitamin C ; uga miturut asil panaliten para ilmuwan Amerika, epicatechin bisa mbantu nyingkirake penyakit kaya stroke, gagal jantung, kanker lan diabetes.
Kaping kalori ing kakao?
Yen kita ngomong babagan isi kalori coklat, minangka minuman, banjur bakal gumantung cara sing disiapake, kanthi tambahan gula utawa krim, kanthi alami, isi calorik bakal nambah, rata-rata, saka 300 nganti 400 kalori utawa luwih.