Delicatessen karo katresnan: grandmothers saka kabeh ndonya lan spesialisasi

Penulis proyek foto sing luar biasa iki yaiku Gabriel Galimberti, sing menehi penghormatan marang kabeh nenek moyang ing donya lan katresnan marang "pawon".

Eyang Gabriel, Marisa, sadurunge ngeterake putune marang dheweke ing perjalanan babak, dheweke kerja kanggo nggawe dheweke khusus. Dheweke ora peduli yen ana komplikasi lan risiko ing dalan. Paling akeh dheweke kepéngin dadi pitakonan: "Apa sing bakal ana ing kono?". Ing ngisor iki dhaptar piring sing disiapake dening tangane para nenek saka 34 negara ing ndonya. Sapa aturane? Grannies rule! Wis lunga!

1. Ravioli saka chard lan ricotta ing saos daging

Marisa Batini, 80 taun - Castiglion Fiorentino, Italia.

2. Puff cake karo custard cream

Neriman Mitralari, 52 taun - Albania.

3. Ayam karo sayuran lan couscous

Lebgaa Fanana, 42 taun - Timimoun, Aljazair.

4. Kreol aneka (macem-macem jinis daging ing panggangan)

Isolina Perez De Vargas, 83 taun - Mendoza, Argentina.

5. Dolma (nggulung kubis ing godhong anggur)

Zhenya Shalikashvili, 58 taun - Alaverdi, Armenia.

Sayuran karo keju seger wedhus

Julia Analgua, 71 taun - La Paz, Bolivia.

7. Feijoada (daging karo kacang buncis)

Ana Lucia Suosa Pascual, 53 taun - Rio de Janeiro, Brasil.

8. "Bison ing srengenge tengah wengi"

Cathy O'Donovan, 64 taun - Whitehorse, Kanada.

9. Iguana karo beras lan kacang buncis

Maria Lutz Fedrik, 53 taun - Kepulauan Cayman.

10. Goreng daging babi karo sayuran

Pan Guang Mei, 62 taun - Chongqing, China.

11. Kosher - sajian pasta, beras lan legum

Fifi Mahmer, 62 taun - Kairo, Mesir.

12. Unger (roti longgar gedhe ing bolongan cilik) karo kari lan sayuran

Bisrat Melake, 60 taun - Addis Ababa, Ethiopia.

13. Khinkali

Natalie Barkadze, 60 taun - Tbilisi, Georgia.

14. Lola mollusks di saus Creole karo beras liar

Serte Charles, 63 taun - Saint-Jean du Sud, Haiti.

15. Sup domba karo sayuran

Valadherdur Olafsdottir, 63 taun - Reykjavik, Islandia.

16. Ayam Vindaloo

Grace Estibero, 82 taun - Mumbai, India.

17. Soto betavi (sup daging sapi karo sayuran lan sayuran)

Iki Rumiati, 63 taun - Jakarta, Indonesia.

18. Polenta (sajian glepung jagung) kanthi sayuran lan daging kambing

Nurmita Sambu Arap, 65 taun - Kenya.

19. Silke (herring karo kentang lan keju pondok granular)

Inara Runtele, 68 taun - Kekava, Latvia.

20. Mzhaddar (beras karo krim lentil)

Vadad Ashi, 66 taun - Beirut, Lebanon.

21. Finkubala (caterpillar saus tomat)

Regina Lifumbo, 53 taun - Mchigi, Malawi.

22. Nasi lemak (kalapa karo sayuran lan gorengan tanpa anchovies cilik)

Thilaga Vadhi, 55 taun - Kuala Lumpur, Malaysia.

23. Sayuran tamale

Laura Ronce Herrera, 81 taun - Veracruz, Meksiko.

24. Ayam Tadzhin

Eya Banks, 62 taun - Massa, Maroko.

25. Sup daging sapi lan sayuran

Sinnov Rasmussen, 77 taun - Bergen, Norwegia.

26. Ceviche saka perch

Itala Revello Rosas, 77 taun - Lima, Peru.

27. Kinunot (daging iwak hiu ing sup klapa)

Carmen Alora, 70 taun - El Nido, Filipina.

28. Lamb karo beras

Carmina Fernandez, 73 taun - Madrid, Spanyol.

29. Inkokt-laks (salmon seger karo sayuran)

Brigitte Fransson, 70 taun - Stockholm, Swedia.

30. Kai yat sai (boneka omelette)

Boong Thongpor, 69 taun - Bangkok, Thailand.

31. Karniyarik (terong diombe karo daging lan sayuran)

Ayten Okgu, 76 taun - Istanbul, Turki.

32. Steak saka elk

Susan Soresen, 81 taun - Homer. Alaska, Amerika Serikat.

33. Vali, mchugina mbogamboga (iwak lan sayuran ing kecap mangga)

Mirai Moussa Kheir, 56 taun - Bububu, Zanzibar.

34. Sadza (glepung jagung putih) lan godhong waluh masak ing kacang sele

Flutar Ncube, 52 taun - Victoria Falls, Zimbabwe.