Bebek karo apples ing oven

We nggawa menyang perhatian sawetara resep-resep kanggo nyepakaké bebek éca karo apples. Piring dadi apik banget lan asli, amarga cathetan sing ngetokake woh.

Resep kanggo masak bebek karo apples

Úa:

Kanggo marinade:

Preparation

Kanggo nggawe bebek sing diiseni karo apples, kita kudu nggawe marinade kanggo daging. Dadi, ing pinggir jero tuku jumlah minyak zaitun sing diperlokake, tuang uyah, rempah-rempah lan remet liwat pencetake papak. Kita ngresiki oranye, ngiris irisan lan iris jus menyang mangkok. Goseni campuran sing diasilake kanthi ngrokok lan ninggalake nganti 10 menit. Wektu iki, kita ngolah bebek, nyebarake ing njaba lan ing jero marinade lan mbungkus manuk ing tas.

Saiki awake dhewe wis nyiyapake isi: kabeh pisang bebek sing dicemplungke dadi irisan cilik, lan bawang putih sing dikupas diiris karo piring tipis. Apples wis sakabeheng, dikupas, diiris setengah lan motong cores. Banjur digiling dadi mubeng lan dilemparake menyang papak lan giblet. Cohen sprinkle kabeh jus lemon, sprinkle ing stuffing karo disigar basil lan campuran. Farshiruem nampi massa bebek kita, bener ramming. Sakwise nyopir, bolongan wis disuntikake karo benang normal lan sijine maneh manuk ing tas kanggo 2 jam.

Ing sheet manggang, kita nyebar rong sheet foil lan ngiseni karo lenga. Oranye, ngilangi keluwihan, Cut menyang irung tipis lan sijine sawetara ing foil. We sijine bangkekan boneka ing buri kita lan nutupi karo irisan oranye sing isih ana. Saiki akurat mbungkus bebek karo apples ing foil lan ajurake ing oven sing panas nganti suhu maksimal. Nyendhelake manuk nganti 30 menit, banjur ngurangi geni kanthi setengah - lan tandhani babagan 2,5 jam. Sawise wektu wis lumaku, alon-alon bubar manuk lan panggang tanpa foil nganti kulit katon, mbanyoni kanthi periodik kanthi lemak sing dirilis. Banjur pindhah menyang sajian gedhe, dekorasi karo seger jamu lan irisan-irisan jeruk seger.

Bebek karo prun lan apples

Úa:

Kanggo kecap:

Preparation

Kanggo masak bebek karo apel ing lengan, kita proses manuk, ngumbah lan menehi saluran sing apik. Sawisé iku, copot bangkekan ing njaba lan lebokake karo rempah lan bumbu: kunir, parsley lan basil. Banjur dilebokake ing saucepan, tutup nganggo tutup lan ninggalake marinate. Lan wektu iki kita njupuk prunes, wisuh lan rontok kanggo 15 menit ing banyu panas. Sabanjure, garing ing andhuk lan dibagi dadi loro. Saka apples, kita ngethok inti lan ngresiki, yen pengin, saka kulit. Kita ngetokake woh dadi cetakan cilik lan sprinkle karo jus lemon.

Saiki gabungke kabeh bahan sing disiapake ing salah siji mangkuk, sprinkle karo gula lan campuran. Massa asil ngisi manuk, mbenerake bolongan karo tusukan, plester karo madu lan disebarake dadi kantong kanggo manggang, banjur ing baki manggang kanthi gawe mudhun, ora kejawab sadurunge karo lenga zaitun. Ing dada, kita nggawe piso kanthi irisan cetek sing cetha nanging cethek. Kentang di resiki, dicuci, dipotong dadi 4 bagian lan disebarake ing sakubenge manuk, ngencengi tutup lan nggawe bolongan ing ndhuwur.

Udhara wis dipanaskan nganti suhu 190 ° C lan panggang bebek kanggo 2 jam. Lan wektu iki ayo nggawe saos kanggo saiki. Kanggo nindakake iki, pour port menyang mangkok lan panasake liwat geni alon nganti kurang luwih 5 menit, banjur tuangkan ing jumlah glepung sing kacathet, saya terus nggarap. Banjur mungkasi prunes sing dicincang apik lan cook kanggo sawetara liyane menit. Nyebar carcass ing piring lan ngladeni, mbanyoni bebek panggang karo saos goreng apel prunes.