Balyk dianggep minangka delicacy, amarga daging kuwi tawa banget lan ora bisa dibandhingake karo sosis sing dituku. Susu pitik seger ora larang banget, lan proses kasebut ora mbutuhake teknologi dhuwur.
Carane nyiyapake balyk saka dhadha pitik, saiki kita menehi katrangan kanthi rinci lan mbantu sampeyan nyimpen dhuwit sing cukup gedhe, utamane yen ing kulawarga sampeyan seneng cemilan iki lan kerep njaluk ing toko.
Resep kanggo balyk saka susu pitik ing ngarep
Wangsulan utama yaiku kanggo ngolah daging kanthi bener. Copot kulit, yen ana, lan Cut kabeh irisan cilik lan dangling, Cut bagian sing paling jero ing fillet, iku mesthi wae dipisahake. We need a piece sliced whole meat. Nalika ngosok kabeh potongan tipis iki bakal garing kanthi cepet, dene bagian utama durung siap.
Úa:
- susu dhadha - 1 potong;
- papak garing - 5 g;
- uyah - 600 g;
- abang mrica - 5 g;
- paprika - 10 g;
- kari - 5 g.
Preparation
Nyawisake potongan dhadha lan garing, tutup karo uyah, nutupi lan ngirim menyang kulkas nganti 2 dina. Aja padha sumelang yen ora bakal ngetokake daging, bakal ngakehake uyah. Nanging uyah bakal narik kelembapan saka daging, bakal dadi kandhel, kaya ditembak mudhun. Sawise iku, kita extract lan rendhem ing banyu murni kanggo 2 jam. Uga garing lan rubbed karo dicampur kabeh rempah-rempah. Kita mbungkus ing cheesecloth lan sijine ing rak ngisor kulkas. Saben dinten kita nyimpulaken dhateng pihak sanes. Sawise 5 dina balyk siap, yen terus garing bakal ngasilake daging sing luwih padhet.
Carane cepet nggawe balyk saka susu pitik?
Daging ayam cukup lembut lan lembut, saengga bisa diproses kanthi cepet. Kita bakal nggunakake iki lan nyiyapake balyk cepet.
Úa:
- uyah - 450 g;
- paprika - 10 g;
- rosemary - 5 g;
- susu dara - 1 kg;
- kunir - 5 g;
- thyme - 5 g;
- ireng kacang polong - 10 g;
- oregano - 10 g;
- cognac - 50 ml.
- godhong teluk - 3 pcs .;
Preparation
Nyawisake fillet, garing. Pepper dicincang, rwaning teluk rada cilik. Nyampurake rempah-rempah nganggo uyah lan cognac lan disapu kanthi campuran campuran fillet, sijine ing mangkuk, lan turu ing ndhuwur sisa uyah. Kita sijine piring kanthi diameter luwih cilik lan ana sing abot, daging wis diasinake ing ngisor iki. We njupuk 12 jam, njupuk metu, wisuh uyah lan rempah-rempah lan bungkus ing gauze. We dasi karo twine lan nyumerepi ing kulkas kanggo dina kanggo garing. Sampeyan bisa nyelehake piring kasebut yen ana bedane. Ing dina balyk siap.