Unleavened kvass

Ing mangsa panas, luwih becik bisa ngombe segelas kvass kenthang lan wangi. Kurang ragi ing ngombe bakal nggawe dhowo atraktif, enak lan migunani. Kita bakal nyiapake kvass iki.

Bezdorozhevoy kvass ing ngarep - resep kanggo starry Rye karo malt

Úa:

• roti rye (Borodino) - 1 potong;
• granulated sugar - 110 g;
• banyu saring panas - 3 l;
• fermentasi rye kandhel - 100 g;
• madu malt - 3 tbsp. spoons.

Preparation

Bab ingkang pisanan sing kudu dilakoni kanggo masak kvass yaiku kanggo masak roti roti saka roti Borodino. Kanggo nindakake iki, ngetokake piring kasebut menyang piring, kang banjur dipotong dadi kubus lan dilebokake ing tray. Kita mbuwang irisan roti kanthi panas nganti 200 derajat udak kanggo kira-kira telung puluh menit. Roti ora mung kudu garing, nanging uga coklat rada.

Ing botol kaca, nyelehake grumbul sing diolah nganti satus sepuluh gram, nambah rye malt peteng, tuangake kabeh banyu sing disiram banyu, bungkusake lan ninggalake prau kira-kira dina sadina sadurunge kenthang.

Saiki sing dicokot sithik infus dijupuk pipis karo ragi lan diwutahake bali menyang botol. Gawe gula lan adhepi kanthi maneka warna. Kita nginstal segel hidraulik ing prau lan ninggalake kanggo dina ing kondisi kamar kanggo fermentasi. Sawise wacana wektu, kita filter kvass, pour ing gendul, tightly segel lan sijine ing rak saka kulkas kanggo kelangan.

Kvass digawe saka roti Roti Tanpa Ragi

Úa:

• roti ireng tanpa ragi - 450 g;
• granulated sugar - 110 g;
• banyu diresiki - 2,5 l;
• raisins .

Preparation

Pengaktifan proses fermentasi ing kasus iki kudu disiapake saka krupuk. Roti tanpa ragi ireng, uga ing sadurungé cilik, dipotong dadi kubus lan garing nganti isin. Kita sijine irisan roti sethithik sing ireng ing jar, nambah sendok teh gula, tuang banyu panas lan ninggalake ing ngisor andhuk miturut kondisi kamar kanggo rong dina.

Saiki pour kudu ing jar telung liter, pour loro liyane handfuls krupuk ana, sawetara sendok teh gula lan ndhuwur karo banyu. Kita nutupi prau nganggo kain utawa handuk lan supaya ngadeg ing jendhela kanggo siji utawa rong dina maneh. Sawise kuwi, kita ngolah arak, nambah gula kanggo rasa, tuangake ing botol, sijine saben kismis ing saben pasangan lan sijine ing rak kulkas.