Paling asring, mesthi, anggur digawe saka anggur. Lan mung sawetara ngerti yen saka kucing kaya migunani minangka dogrose, uga, bisa ngombe omben-omben sing enak. Carane nggawe anggur saka dogrose, saiki sinau.
Anggur saka asu mawar ing omah - resep
Úa:
- woh hips seger - 3 kg;
- raisin ora kélangan - 100 g;
- gula - 3 kg;
- ngombe banyu - 10 liter.
Preparation
Woh asu wungu ditekan kanthi pin rolling kayu. Yen kita nggunakake woh beri garing, banjur kita dibagi ing setengah. Balung ora bisa dicopot. Ing saucepan, campuran 2 liter banyu kanthi 2 kg gula, supaya godhok lan masak ing panas sing kurang 5 menit, aduk lan ngilangake umpluk putih. Sirakake sirup nganti 30 derajat.
Kita sijine woh wohan beri asu menyang dadi cocok, pour ing sirup gula, banyu sing isih lan raisins. Sampeyan ora bisa ngumbah, amarga ing permukaan ana ragi liar, kang kita perlu kanggo fermentasi. Isi tangki dicampur, kita ngikat gulu gauze lan diselehake 3-4 dina ing panggonan sing peteng. Sampeyan kudu nyampur sepisan dina karo iki. Nalika tandha fermentasi pisanan katon, langsung pour dicampur ing tangki fermentasi. Kita sijine segel hidrolik utawa sarung tangan karet kanthi bolongan ing driji. Kita sijine botol ing panggonan peteng sing peteng.
Sawise seminggu, wort disaring liwat gauze, misahake mash. Ing jus fermentasi nambahake gula lan nginstal septum maneh. Sawise babagan 4-6 minggu sarung tangan bakal deflated utawa segel hydraulic ora pring. Ing ngisor sampeyan bisa ndeleng endhog, lan anggur bakal ngurangi. Iki tegese proses fermentasi aktif wis rampung lan kita kudu pindhah menyang tindakan liyane.
Dadi, kita ngombe anggur enom liwat tabung menyang wadhah liyane sing cocok. Tumindak kasebut kanthi teliti supaya ora ndemek sedimen. Yen dikarepake, tambahake gula utawa vodka. Kita isi tangki panyimpenan nganti ndhuwur, tightly segel lan transfer menyang panggonan peteng kelangan kanggo tuwa. Anggur wis lemes saka endhog sawise 3 wulan ing botol sing disiapake, banjur disegel lan disegel ing kadhemen.
Anggur saka dogrose karo ragi
Úa:
- hips seger - 1 kg;
- Ragi kanthi cepet - 10 g;
- banyu diresiki - 7 liter;
- asam sitrat - 2/3 sendhok teh.
Preparation
Ripned rose hips saka ing sandi mlaku banyu, tresna lan sijine ing botol. Siapake sirup saka banyu lan gula, adhem nganti kira-kira 20 derajat, tuangake dogrose lan nambah ragi. Ing suhu kamar, minuman kasebut mlebu seminggu, banjur disaring lan dibuwang menyang botol. Tansah anggur ing panggonan sing asri.
Preparation saka anggur saka asu wungu
Úa:
- banyu ngombe - 3 liter;
- hips mawar liar - 800 g;
- gula - 800 g.
Preparation
Asu sing mateng wungu banget. Balung dibuang lan diwutahake menyang jar kanthi kapasitas 5 liter. Saka ing ndhuwur pour sirup gula sing digawe adhem, disiapake saka 3 liter banyu lan 1 kg gula. Kita bisa nutupi kain nganggo kain lan ninggalake kanggo 3 wulan. Ing kasus iki, bank kasebut kanthi otomatis kacilakan. Sawise kuwi, kita ngilangi cairan, disebarake ing botol, ditutupi segel lan dikirim menyang rong. Maneh tetep anggur, luwih enak bakal katon.
Anggur arak saka asu mekar miturut resep Polandia
Úa:
- asu seger wungu - 1 kg;
- banyu panas - 13 kg;
- ragi garing - 10 g;
- gula - 2,8 kg;
- asam sitrat - 20 g.
Preparation
Saka woh wohan beri seger, kita mbusak wiji, amarga padha menehi rasa wedhi rampung. Sijine woh-wohan ing botol gedhe. Saka banyu lan 2/3 volume total gula, masak sirup, sijine jus lemon ing kono. Isi sirup karo woh wohan beri. Esuk sabanjure lebokke ing banyu, tuangake campuran menyang wadhah lan goyangake. Kita sijine segel banyu ing botol lan ninggalake kanggo fermentasi ing anget. Dina sawise 5 sawise proses aktif kita nambah gula. Kanggo nindakake iki, sawetara cairan fermentasi wis lemes, dissolve ing gula lan banjur diwutahake menyang botol. Anggur nglewati watara 5-6 minggu. Banjur kita kanthi saksama nggabungake saka sedimen sing dibentuk, disebarake ing kontainer, ngilangi menyang kadhemen lan ngadeg ing paling sethithik sawetara sasi.