Kvass minangka omben-omben alam sing apik banget. Carane nyiyapake kvass saka rye malt dhewe, maca ing ngisor iki.
Kvass saka rye fermented malt - resep
Úa:
- banyu diresiki - 2 liter;
- rye fermented malt - 120 g;
- gula pasir - 180 g;
- ragi garing - 5 g.
Preparation
Ing banyu udan watara 50 derajat, kita nyelehake malt kasebut. We nggarap kanthi apik lan menehi saperangan jam kanggo nggawe. Nalika wort kringsir, tuangi kira-kira 100 ml menyang kaca, tuangake ragi garing lan nyampur kanthi saksama. Ninggalake menit kanggo 10, supaya ragi diaktifake, banjur diwutahake menyang massa total. Ana, tambah gula lan aduk kanthi becik nganti dissolves rampung. Ninggalake jam kanggo 8 kanggo ngumbara, nutupi kapasitas tutup. Ombenan asil wis disaring, dispensed menyang botol lan di resiki ing kadhemen.
Kvass ing rye malt - resep
Úa:
- rye fermented malt - 5 tbsp. spoons;
- banyu - 3 liter;
- gula pasir - 50 g;
- raisins - 180 g.
Preparation
Pisanan, nyiyapake ragi - 3 sendok teh malt pour 1 liter banyu panas, tuangake gula lan ninggalake 2 jam kanggo ngeyel. Sawise iku, kita sijine liyane saka malt, raisins lan pour liyane banyu. Kita nutupi bekas sing dicampur karo kain sing resik lan supaya bisa ngadeg nganti 15 jam. Sawise kuwi, kvass siap dipasangi botol lan digawe adhem. Lan endapan lebet ing ngisor tank bisa digunakake minangka ragi nalika ngasilake batch anyar kvass.
Kvass saka rye malt ing ngarep
Úa:
- banyu diresiki - 1 liter;
- ragi seger - 10 g;
- malt rye - 1 kaca;
- gula - 100 g.
Preparation
Ing saucepan enamel godhok banyu, pour ing malt rye lan supaya ngadeg watara 2,5 jam. Banjur infus kasebut diwutahake menyang sajian kaca, tuangake gula, nambah ragi sing diencerake lan resiki ing suhu nganti 7 jam.
Kvass gawen saka rye malt
Úa:
- glepung - ¾ tuwung;
- malt rye - 250 g;
- gula - setengah tbsp;
- ragi - 15 g;
- madu - 250 g.
Preparation
Kanggo ragi, aduk ragi karo gula, nambah glepung lan 100 ml banyu sing anget. Kita ngilangi panas 2 jam. Rye malt pour 2,5 cangkir saka banyu sing nggodhok, adonan adonan sing adhem lan sijine menyang panas 3 jam. Nalika massa cocok, kita dilute karo 8 liter banyu sing nggodhok lan supaya diseduh. Sisih ndhuwur wort transparan disumbat menyang sajian liyane, nambah starter, madu lan ninggalake ing anget kanggo fermentasi. Siap kvas galur, botol, disegel kanthi mateng, ngadeg ing wayah wengi nalika panas, banjur kanggo 3 dina sijine ing kadhemen. Sawise 3 dina, kvass bakal siap.
Preparation saka kvass saka rye malt
Úa:
- banyu - 10 liter;
- rye malt - 2 cangkir;
- ragi kering cepet tumindak - 20 g;
- roti rye - setengah loaf;
- glepung - 1 kaca;
- gula pasir - 400 g;
- raisins - 50 g.
Preparation
Banyu nggodhog, tuang rye malt, glepung, nambah roti irisan lan kabeh masakan iki. Nalika massa nglangi, saring, nambah ragi, gula. Banjur kita nggarap iku kabeh lan uga supaya ngadeg kanggo jam. Rye kvass siap digawe botol, nambah kismis cilik, corking lan reresik ing kadhemen.