Saben uwong ngerti saka kanak-kanak yen gula mbebayani - ngrusak untu, tokoh lan bisa nyebabake munculna diabetes. Kanggo ngasilake sweeteners kurang kalori.
Manis lan pemanis
Pengganti gula bisa alami lan sintetis. Pemanis alam kalebu: fruktosa , sorbitol, stevia lan xylitol. Metu, padha katon kaya gula, padha ngemot kalori. Iki sweeteners diserep dening awak lan menehi energi.
Ana akeh pemanis sintetis: saccharin, siklamat, sucrasit, aspartam lan kalium acesulfame. Padha ora duwe rega energi lan ora diserap dening awak. Kanthi nggunakake gedhe banget, pemanis iki mbebayani kanggo manungsa.
Mengkono lan entuk manfaat saka pemanis
Pemanis alami nggawa manfaat kanggo awak. Pemanis paling alami yaiku fruktosa. Iki ditemokake saka woh-wohan, woh wohan beri, madu lan madu kembang. Ngandhut kalori kurang saka sukrosa, lan luwih manis tinimbang 1,7 kali. Fruktosa pamisah lan mbusak alkohol saka getih. Nanging, kerep nggunakake gula iki diganti kanthi jumlah gedhe bisa nyebabake penyakit kardiovaskuler. Minangka pemanis alam isih ora kurang migunani kanggo awak manungsa.
Minangka kanggo pemanis sintetik. Sing paling umum ing antarane yaiku sakarin, sing luwih manis tinimbang gula 300 kali. Produk kasebut ora diserap dening awak. Zat karsinogenik ing komposisi bisa nyebabake cholelithiasis.
Sing paling mbebayani lan ing wektu sing padha uga asring dipangan pemanis yaiku aspartam, sing digunakake ing kembang gula lan ombenan manis. Nalika dipanaskan nganti 30 derajat - pemanis iki bisa dibubaraké dadi karsinogen, ing sajrone uga formaldehida.