Apa sampeyan ngerti apa saos Worchester? Sawetara hostesses wis krungu apa-apa bab iki. Ayo coba mangerteni bebarengan lan sinau luwih akeh babagan sauce iki luwih rinci. Saosipun, saus Worchester inggih punika bumbu ingkang universal, populer lan sangat konsentrasi ing masakan Inggris kanthi warna burgundy ingkang terang, adhedhasar kecap soy sauce kanthi rasa kepenak.
Saliyané iku, ana uga sing diarani mrica Jamaika lan mrica ireng, cili panas, ekstrak walnut, jahe, cengkèh, kaldu champignon, bawang putih, glepung, kaldu daging , uyah lan anggur.
Gunakake saus Worcester cukup amba. Digunakaké sajian dhasar daging lan gorengan, cemilan panas sing disedhiyakake, iwak sing digodhog lan digoreng. Panyimbunan iki diciptakake ing Britain kira-kira abad lan setengah kepungkur. Iku nduweni rasa manis lan asem asli, nyenengake lan seneng-seneng.
Sosis Worchester klasik diprodhuksi mung kanthi cara industri. Teknologi prodhuksi saos, misuwur ing manca negara, secara alami ditahan kanthi kapercayan sing ketat. Senyawa Worchester iki banget konsentrasi, saengga digunakake kanthi harfiah ing pasugatan kanthi irungnya. Ayo golek carane nggawe saus Worcester ing ngarep.
Ing omah, ora ana sing bisa nyiyapake saus nyata. Kasunyatane, yen ing kabeh buku referensi kuliner, bahan-bahan biasane diwenehake kanggo nggawe 10 kg saos siap. Lan kanggo jumlah prodhuk iki kita butuh dosis microscopic sawetara rempah-rempah. Contone, 1 g godhong teluk lan jahe, cabe mrico, 4 g nutmeg, lan liya-liyane. Bumbu sing siap bisa disimpen ing suhu kamar sajrone 2 taun yen botol ora dilebokake. Sawise mbukak, saos bakal paling disenengi ing kulkas. Wiwit banget konsentrasi, banjur perlu 3 tetes saben porsi.
Resep salad dressings karo saus Worcester
Úa:
- endhog pitik - 2 pcs;
- linglang - 0,5 potong;
- lenga zaitun - 100 ml;
- keju "Parmesan" - 30 g;
- Mustard Perancis - 20 g;
- Saos Worchester - sawetara tetes;
- rempah - kanggo rasa.
Preparation
Endhog saos rinsed ing banyu sing enak, nggawa menyang godhok, mateni langsung geni lan saben endhog kanthi alon ditusuk nganggo jarum. Banjur maneh kita mudhun menyang banyu panas lan ninggalake kanggo ngapusi ana persis menit. Wektu iki kita njupuk linglang, Cut lan saka setengah squeeze menyang Bowl dhewe jus. Saiki kita njupuk blender utawa corolla, pamisah ing endhog kanthi piso, pour endhog saka endhog menyang kaca blender, lan saka cangkang kita Pick metu lapisan protein saka cangkang. Solim kabeh lan beaten kanthi ati-ati, pour jus linglang kanthi terus-terusan lan terus ngganggu.
Banjur rusuk keju keju grate, tuangake ing endhog endhog lan maneh sajrone nyampur. Sawise iki, tambah sawetara irisan saka saus Worcestershire klasik, sijine sandwich sawi lan sprinkle karo mrico ireng lemah. Whipping isi kaca karo blender, pour lenga tipis lenga zaitun lan nggawa kabeh menyang massa homogen. Kanthi kecap asin, kita isi salad sing wis diresiki "Caesar" lan ngawula sajian kanggo meja.