Salo dianggep minangka topping paling gampang lan paling asli kanggo roti isi, uga minangka cemilan kanggo alkohol sing kuwat. Sawetara ngandhut irisan-irisan tipis sing lemak, mènèhi rasa mrico karo mrica, banjur uga diombe ing bir. Sampeyan bisa mriksa pernyataan kasebut sawise sampeyan wis nguji tèknik-tèknik pamakean lemak, asin kanthi cara garing.
Resep kanggo pickling lard garing karo papak
Salting bacon ing wektu kita luwih prasaja, lan kabeh thanks kanggo kasunyatan sing pasar wis muncul campuran universal rempah-rempah, dirancang khusus kanggo preparation daging babi asin. Kita bakal digunakake ing resep kasebut.
Bener, sampeyan ora kudu ngeling-eling proporsi lan resep-resep sing spesifik. Njupuk gajih lemak, sirup, yen perlu, bilas lan garing kanthi ati-ati banget. Siapke sirah papak kanthi ngresiki untu lan purring kasebut ing mortir. We njupuk campuran rempah-rempah kanggo pickling lan gabungke karo paste bawang. Kita waca babi bacon sing ditampa kanthi tempel lan nambahake maneka warna enamelware, sing nutupi ngisor kanthi lapisan pungkasan saka uyah gedhe. Salt sprinkles lan lumahing irisan-irisan lemak, nalika jumlah bisa dadi perkiraan, daging babi ora njupuk keluwihan. Carane akeh cara garing sing asale gumantung saka kekandelan, nanging kanthi rata-rata, 3-5 dina bakal cukup kanggo prosolki apik. Sawetara seneng karo bacon uyah lan kabeh kanggo 2 minggu, ing kasus iki akeh keluwihan keluwih saka potong metu lan produk dadi metu luwih kandhel.
Salted salad ing jar kanthi cara garing
Yen sampeyan nggarap sayuran kanggo mangsa ing saline, banjur bisa uga digunakake kanggo nggorok lemak. Ing ngisor iki, aturan sing padha ditrapake: sijine maneh, aja njupuk lemak ekstra.
Siapake lemak, dibagi dadi 10-cm. Cengkeh bawang putih sajrone tempurung lan aduk tempe sing diasilake karo herbal asin. Ing ngisor saka komplong, tuang uyah lan wiwit ngiseni potong lontong kanthi lapisan, uga sprinkling uyah cilik ing saben wong. Sampeyan ora perlu tamp mudhun, supaya gajih sing ditinggalake luwih utawa kurang bebas. Saiki simpenake jar ing kulkas lan ngenteni 5 dina. Sawisé ngresiki uyah sing surem saka potongan kasebut, prodhuk bisa dipangan langsung, nanging bisa beku kanthi cara gawé kertas.
Lard salting karo rempah-rempah ing cara sing garing
Yen sampeyan ora tuku campuran rempah sing universal, sampeyan bisa nggawe dhewe, lan komposisi rempah-rempah beda-beda miturut rasa sampeyan.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- uyah - 220 g;
- godhong laurel - 5 pcs .;
- ireng mrico (kacang polong) - 1 sendok teh;
- cengkeh saka bawang putih - 6 pcs;
- cengkèh - 4 tunas.
Preparation
Pisanan potongan daging babi disiapake miturut pola biasanipun: di resiki, dikumbah, dikumbah lan dileburake menyang kotak. Ing saben potongan nggawe jero, nanging irisan cilik lan diiseni karo piring tipis saka papak. Dhasar sajian sing dipilih dijupuk saka parchment lan nyebar ing sisih setengah saka lemak sing ditenun. Sabanjure, gosok potongan daging babi karo uyah saka ndhuwur lan sisi, banjur sprinkle karo mrica lan cengkeh. We disebarake godhong laurel saka ndhuwur. Kita nutupi kabeh setengah saka lemak sing disapih karo uyah, ngempalake kulit.
Carane mlaku kanthi cepet lan ngandhut lemak kanthi cara garing?
Ayo dadi ngomong sampeyan ngrancang kanggo cook borsch , nanging temen maujud sing ora ana sugih salted sedhep cedhak tangan, ing kasus sing sampeyan bakal perlu resep resep resep ing 5-6 jam. Kanggo dheweke, irisan-irisan tipis sing disuntik karo sesalin bawang, mrica lan uyah sing cilik (ora diawetake). Bêsik salted kebungkus film utawa dilebokake ing tas, banjur ninggalake ing suhu kamar. Sawise 5-6 jam, lemak bisa didhemen lan ngrasakake.