Roti kvass ing omah

Ing jaman kuna, roti kvass minangka omben sing sejati. Dheweke mabuk kanthi cepet, petani lan uga ngerti, digunakake ing obat kanggo ngilangi nyeri weteng lan ningkatake energi. Kanggo peminat sing sejati, kita ngidini nggawe kvass roti ing omah, utamané amarga proses iki cukup prasaja, lan minuman sing wis digawé ora mung rasa sing nyenengake, nanging uga kabeh sifat migunani.

Roti kvass ing ngarep - resep

Kvass roti yaiku versi sing disederhanakaké saka minuman sing disiapake ing Rus saka gandum. Supaya ora nyusoni karo germination lan pangatusan biji-bijian, wis diputus nggunakake roti rye siap kanggo wort ing campuran karo ragi segar, sing bakal ketemu (yen sampeyan wis nyiapake ragi kvass).

Úa:

Preparation

Roti garing kudu dipanggang sadurunge Browning. Siap ruddy rusks bakal menehi ngombe warna lan rasa sing nyenengake. Banjur rusks ditransfer menyang wadhah kaca utawa panci enameled, diwutahake menyang banyu lan ditinggalake ing anget. Wektu pemeriksa kasebut beda-beda ing pirang-pirang jam, karo ngombe kudu dienggo sacara periodik. Sabanjure, infus siap kudu lemes, lan rusks kudu diisi lan ditinggalake bebarengan. Loro infus kasebut kudu dikombinasi lan digawe adhem nganti suhu paling ngisor ing suhu kamar. Banjur gula diwutahake menyang dasar kvass lan sijine ragi sing rusak. Minuman wis ditinggalake kanggo fermentasi nganti setengah dina. Kraton sing difermentasi diwutahake ing wadhah sing dipilih lan disimpen ing kelangan kanggo ora luwih saka telung dina.

Carane nggawe roti kvass ing omah tanpa ragi?

Kanggo preparation kvass kuwi perlu nggunakake roti khusus starter, kang bakal ferment ngombe ing ora ragi. Kanggo nggawe asem iki, irisan roti gandum rye wis diwutahake kanthi saperangan gelas banyu anget lan nambah ora luwih saka sendok teh gula. Bubur sing diasilake ditutupi tutup kain lan diijini ngumbara nganti pirang-pirang dina. Ing fermentasi siap wis ambune lan rasa sing cetha.

Úa:

Preparation

Nalika ragi wis siap, diwutahake dadi wadhah sing resik, ditambah roti lan gula, banjur diwutahake kanthi banyu. Re-tutup wadhah karo serbet kvass ing mangsa lan ninggalake ing anget kanggo sawetara dina. Coba ngombe sajrone wancine wektu lan yen digawa menyang rasa sing dikarepake - tuangake menyang wadah sing resik lan ngombe, tanpa dilalekake kanggo ngaso.

Kvass roti - resep kanggo masak ing ngarep

Kvass iki diarani boyar. Iki disiapake saka roti crusts lan roti rye roti, ditambah karo pudina lan madu.

Úa:

Preparation

Sadurunge nggawe kvass roti ing ngarep, pour kaca mint saka nggodhok banyu lan ninggalake uap kanggo ngeculake kabeh lengo penting. Gelas saka banyu anget isi kanthi ragi seger. Rebus cairan sing isih ana lan tuangake banyu rebusan ing roti basi. Ayo breadcrumbs direndhem kadhemen 30 derajat, nambah ragi aktif lan mush infus. Ninggalake ngombe kanggo dina, skip kvass liwat cheesecloth lan campuran karo madu, pouring pungkasan kanggo rasa kanggo entuk sweetness sing dikarepake. Ing kvass roti masak ing omah lengkap. Iku mung kanggo pour ngombe ing kontané sing resik lan adhem sadurunge njupuk sampel.