Nikmat penyerapan panganan tiramisu sing apik banget bisa diduweni ora mung ing meja restoran Italia. Sampeyan bisa nindakake delicacy sing padha ing pawon, kanthi wis tuku produk sing perlu ing supermarket paling cedhak. Sadulur-sadulurmu utawa tamu bakal narik kawibawan sing ora bisa ditemokake saka kemiripan sing apik banget karo sing asli.
Resep tiramisu klasik Italia karo mascarpone ing omah
Úa:
- keju krim mascarpone - 275 g;
- cookie savoyardi - 175 g;
- gula bubuk - 50 g;
- granulated sugar - 50 g;
- Lemah warung - 3 sendhok;
- banyu diresiki - 275 ml;
- endhog pitik seger - 2 PC;
- liqueur Amaretto utawa cognac ( jus jeruk kanggo pilihan anak) - 60 ml;
- coklat bubuk;
- ireng coklat.
Preparation
Pisanan, saka banyu diresiki, gula granulated lan kacang buncis lemah, kita gawe kopi tradisional, supaya ngombe lengkap, lan nyampur karo liqueur utawa cognac, kang ing versi anak bisa diganti karo jus jeruk.
Nalika kopi nglangi, kita nyiapake krim mascarpone. Kanggo nindakake iki, endhog pitik saya kasebut kanthi teliti kanthi sabun lan misahake protèin saka yolks. Endhog ing dessert iki digunakake mentahan, supaya kudu kudu seger lan saka prodhuksi sing wis kabukti. Nyampur yolks karo gula wêdakakêna lan samubarang kang angel nganti cahya. Ing wadah sing resik lan garing sing misah, klumpuk karo uyah nganti tekan puncak sing padhet. Mascarpone mash keju karo garpu, nambah yolks manis lan whisk mixer ing kecepatan kurang nganti homogeneity. Saiki, ing bagean cilik, tambahake protèktur sing dicelup lan dicampur ing krim kanthi gerakan lembut saka ngisor.
Klasik panganan cuci mulut, minangka aturan, dikumpulake kanthi potongan kremankah utawa wujud transparan. Ing ngisor saben tanduran diiseni karo lapisan krim sing dimasak. Banjur nyelehake cookie, wis dicampurake ing campuran dicampur karo kopi kanggo loro utawa telung detik. Perlu ditemtokake manawa papan sing kosong bisa tetep, supaya kita nyelehake potongan-potongan roti biskuit menyang jeroan. Gendhut cilik ing ndhuwur panggang karo wêdakakêna coklat lan nyebarake krim kang kandel. Banjur maneh cookie digawe, bubuk coklat lan lapisan krim sing nyengsemake maneh. Saiki ngemot kremanki karo panganan cuci mulut ing lemari es lan biasane diwenehi nganti limang nganti pitung jam. Sadurunge tilik, tato ing permukaan tiramisu kanthi bubuk coklat lan coklat grated.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, proses nyiapake tiramisu klasik ora angel, lan ora angel ngasilake.
Lan saiki kita bakal menehi sampeyan apa sing bisa ngganti produk sing ilang lan ngatonake sawetara subtleties saka preparation iki panganan cuci mulut legendaris.
Nalika nyiapake krim kanggo tiramisu klasik, mascarpone bisa diganti karo krupuk pedhes lemak non-lemak saka pasar, lan cognac utawa amaretto karo anggur manis Marsala utawa sing kaya. Yen ora ana, banjur minangka alternatif sampeyan bisa njupuk liqueur jeruk sing berkualitas.
Cookies savoyardi utawa isih disebut "driji Ladies" sampeyan bisa tuku utawa panggang
Lapisan paling dhuwur saka krim kasebut bisa dicithak kanthi sendok utawa diencerake karo tas confectionery ing wangun "checkers" jejer sing diduweni kanthi nozzle "bintang", lan koko nalika dekorasi permukaan panganan cuci mulut bisa diganti kanthi coklat lan kosok balene.
Pencuci mulut bisa digawe kanthi bentuk umum lan kesiapan kanggo mbungkus bagian kanthi sendok, nanging panganan kasebut kurang efektif. Tiramisu, disusun miturut resep-resep, nudhuhake divisi luwih dhisik menyang bagian nganggo piso, ora ana hubungane karo versi klasik.