Malah es krim pabrik plombir luwih murah tinimbang apa sing digawe ing omah, amarga sing terakhir dadi luwih alami, lemak, duwe konsistensi krim lan ora manis. Kajaba iku, basis es krim digawe saka omah bisa dadi apa wae sing sampeyan seneng, lan jumlah lan sawetara aditif sampeyan uga bisa nyetel dhewe.
Carane nggawe es krim "Plombir" ing omah?
Siapke es krim krim kanthi es krim ora angel, nanging yen mesin kanggo nyiyapake delicacy ora di tangane? Njupuk minangka basis resep ing ngisor iki!
Úa:
- krim lemak - 480 ml;
- susu - 35 ml;
- gula bubuk - 235 g;
- vanilla extract - 15 ml.
Preparation
Campuran susu karo krim lan tambahake gula bubuk nganti dicampur. Sabanjure, pour krim vanilla lan cip krim ing kacepetan maksimal saka blender nganti wangun pipit alus. Sawise whipping, mung tetep beku campuran ing wadah sing cocok kanggo tujuan iki.
Es krim "Plombir" resep nganggo coklat putih
Úa:
- susu - 250 ml;
- lemak krim - 120 ml;
- gula granulated - 95 g;
- yolks endhog - 3 potong;
- coklat putih - 60 g;
- a pod vanilla.
Preparation
Ing saucepan nyampur setengah gula karo krim lan susu. Sijine godhok ing jero panas lan panas campuran susu. Nambahake isi saucepan kanthi potongan coklat putih lan vanila.
Pound yolks karo gula sing isih disimpen lan terus-terusan whisking karo whisk, miwiti pour ing bagean panas, dicampur susu. Nalika kabeh susu dituku ing endhog, pour dicampur bali menyang saucepan lan sijine iku liwat panas minimal. Sawise ngetokake massa, pass liwat sieve, kelangan lan pour menyang pembuat es krim. Siapake es krim, njupuk instruksi saka instruksi menyang piranti kasebut, banjur simpen ing beku nganti 2-3 jam sakdurunge.
Resep es krim "Plombir" ing santen
Úa:
- cukur klapa - 3/4;
- fatty cream - 360 ml;
- santen - 240 ml;
- susu sapi - 120 ml;
- yolks endhog - 6 potong;
- granulated sugar - 190 g.
Preparation
Ngilangke keripik klapa ing wajan garing supaya bisa ngasilake sedhiyan. Katelu klapa sing disisihake kanggo dekorasi, lan nyampurake sisa sithik karo jinis susu lan krim. Sijine campuran ing geni lan ngenteni nggodhok (nanging ora godhok!). Copot pasugatan saka panas lan ngidini isi nganti setengah jam, banjur maneh panas. Whisk yolks endhog lan gula nganti diwenehi konsistensi krim putih. Tuangkan yolks karo bagian saka campuran krim panas nalika ngetuk kanthi cepet. Nalika kabeh krim dicampur karo endhog, maneh ngeteni bahan nganti ngepelake lan ngliwati sieve. Tuang campuran kasebut menyang pembuat es krim lan ninggalake kanggo nyiapake, miturut instruksi kasebut ing instruksi.
Resep kanggo plombier es krim saka yogurt ing ngarep
Úa:
- Mascarpone keju - 90 g;
- yoghurt - 240 ml;
- madu - 45 ml.
Preparation
Kelangan wadhah kanggo pembuat es krim lan campuran keju mascarpone karo yoghurt Yunani lan madu. On request, dicampur bisa ditambahake mint cincang, sembarang woh wohan beri lan rempah-rempah kanggo rasa. Tuangkan massa menyang es krim ès lan sijine es krim kanggo nyiapake miturut pandhuan ing instruksi menyang piranti sampeyan. Sawise pungkasan ing cooling, ninggalake es krim ing beku liyane setengah jam sadurunge porsi.