Pork tenderloin - daging sing alus banget lan jus, pasugatan sing mung enak. Carane enak kanggo masak tenderloin daging babi, maca ing ngisor iki.
Pork fillet in foil in oven
Úa:
- Pork tenderloin - 500 g;
- madu alam - 2 tbsp. spoons;
- Mustard Perancis granular - 3 sendhok teh.
- jus lemon sing adhem luwih anyar - 40 ml;
- papak - 2 cloves;
- lenga zaitun - 40 ml;
- uyah;
- mrico.
Preparation
Ing daging babi sing dikumbah lan garing ditusuk lan dikumbah. Kanggo marinade ing wadhah cilik, nyampur jus lemon, lenga zaitun, madu, mustar lan jiwit mrico. Murni bawang putih dilewati liwat penet lan ditambahake ing campuran. Kita kanthi ati-ati nyampur kabeh.
Saiki kita bali menyang daging: kita sijine Cut disiapake dadi wadhah tahan panas dianterake karo foil, lan pour marinade ing ndhuwur. Banjur daging wis dirungkus kanthi foil lan ninggalake 30 menit kanggo muffle. Sawise wektu wis liwati, kita ngirim formulir menyang oven lan panggangan kanggo setengah jam ing 200 derajat. Sawise kuwi, kita mbukak foil lan panggang daging nganti abang, kanthi periodik sprinkling karo saos. Kita ngladeni daging babi panggang kanthi sayuran seger.
Medali daging tenderloin
Úa:
- daging babi tenderloin - 600 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- piring daging babi - 8 potong;
- stalks saka bawang ijo - 4 pcs;
- jus apel - 200 ml;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- krim lemak - 200 ml;
- Dijon mustard - 1 tbsp. sendok;
- uyah;
- rempah-rempah.
Preparation
Kita langsung panas ing oven nganti 180 derajat. Kita sijine wajan ing geni. We Cut tenderloin babi nganti 8 lembar. Saben wong wis kebungkus ing wajan. Kita nyepetake karo tusuk utawa kita dasi nganggo benang 2-3 kali. Solim, lada lan palem ngeculake potongan-potongan menyang papan pemotong sing sethithik. Pour lenga ing wajan lan goreng ing irisan daging babi ing daging babi 3 menit ing saben sisih. Daging goreng diselehake ing jamur, dilapisi foil lan dilebokake ing oven nganti 20 menit. Kanggo saus, kita nyemprotake bawang, sijine setengah saka iku menyang wajan, ngendi kita panggang daging. Ing kono ana glepung gandum lan ngetokake udhara kanthi panas sedheng, aduk. Saiki pour jus apel lan nggawa menyang godhok. Tambah krim, mustar lan nyampur kanthi cepet. Geni nyuda lan menehi sauce sing nglukis sethithik. Kita mbusak medali sing wis rampung saka benang lan tusukan, disajikake ing sajian lan tuangake sauce kasebut.
Pork fillet, goreng ing wajan pan - resep
Úa:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- uyah;
- minyak sayur.
Preparation
Pork tenderloin dipotong nganti bêsik kanthi kekandelan nganti 1 cm. Kita sijine ing wajan panas karo lenga panas lan goreng ing panas dhuwur watara 7 menit, banjur nyelehake lan goreng nganti 5 menit maneh. Daging babi, goreng ing wajan, siap!