Ati yaiku produk sing enak, lan uga migunani banget. Iki minangka sumber wesi banget. Mulane, yen ana masalah karo hemoglobin sing kurang, sampeyan kudu nggawe kanca nganggo produk iki. Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake resep-resep menarik kanggo masak ati ing sauce krim hiyu. Padha cukup prasaja, nanging pasugatan metu alus lan enak.
Daging sapi ing saos krim ora nguntungke
Úa:
- ati daging sapi - 500 g;
- susu - 130 ml;
- Butter - 40 g;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- bawang bombay - 130 g;
- glepung - 1 sendok teh;
- mustard - 1 sendok teh;
- uyah, mrico.
Preparation
Ati dipotong dadi bagian lan digoreng ing loro-lorone ing mentega (setengah saka volume total). Wektu frying karo saben sisih kudu njupuk bab 1 menit. Kita mindhah potongan ati menyang mangkuk, uyah lan mrico. Bawang sing diresep crumbly lan gorengan ing butter, kang tetep, nganti abang. Banjur nambah glepung, nyampur lan masak sajrone 40 detik maneh. Tuangake ing susu lan biasane njagong ing geni cilik nganti nambahi. Sawisé iku, nambahi mustard lan krim sing ora nguntungke kanggo saos. Sakwise, uyah kanggo rasa, lay metu ati, nutupi wajan sing nganggo tutup lan cook nganti 20 menit ing geni sing kurang.
Daging babi ing saos krim sing ora nguntungke
Úa:
- Daging babi - 550 g;
- kandel krim sing ora nguntungke - 50 g;
- bawang bombay - 180 g;
- glepung;
- lada, uyah.
Preparation
Kanggo ati luwih entheng, rendhem kanggo wengi ing susu utawa banyu. Banjur Cut ing bêsik cilik, uyah, mrico menyang rasa. Saben potong wis crumbled ing glepung lan dikirim menyang wajan karo lenga panas. Kene penting kanggo nimbang-nimbang ing ngisor iki - Goreng ati ing tutup ing geni cilik, lan bêsik ngirim ora tutul. Tumis ing salah siji sisih kurang luwih 5 menit. Banjur nguripake lan ing tangan liyane fry minangka akeh wektu. Sawise kuwi, ati kasebut ditransfer menyang panci. Saiki goreng bawang sing disigar nganti masak. Kita ngirimake ing saucepan kanthi ati, tuangake ing segelas banyu lan, ing tutup, rebus nganti kira-kira 20 menit, kadhangkala aduk. Sawise nambah krim sing ora nguntungke, kira-kira 2 sendok teh glepung lan aduk kanthi becik lan godhok ati goreng ing saos krim asam kanggo menit liyane.
Resep kanggo ati ing tomat lan saos krim sing ora nguntungke
Úa
- ati - 450 g;
- ora nguntungke krim - 40 g;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 200 g;
- glepung - 50 g;
- wortel - 200 g;
- rempah-rempah, uyah.
Preparation
Pepati (daging sapi, daging babi utawa pitik) dipotong menyang kubus lan dilebokake ing mangkuk. We pour ing glepung lan nyampur kabeh uga. We ngirim ati menyang telusur. Kanggo nggodhok ora ngetutake, kita kudu ngganti werna. Sanalika iki, ngurangi geni lan nambah krim sing ora nguntungke, aduk lan simmer kanthi panas sing kurang. Bawang kasebut dipotong menyang kubus cilik lan digoreng ing minyak nabati. Nalika nemu hue rada emas, nambah wortel grated ing grater cilik lan ing geni kurang nggawa sayuran kanggo kesiapan. Sanalika panggang siap, tambah tempel ing tomat kasebut, aduk lan simmer kanggo menit liyane. 3. Lebokake campuran sing diasilake menyang ati lan dicampurake. Saiki aku wis ngombe banyu - kanthi jumlah sing kudu ditemtokake miturut rasa sampeyan, gumantung saka carane ngandhut sauce sing arep dikarepake. Uga nambah rempah-rempah - utamané apik ing kasus iki, bakal nyedhaki rempah-rempah ireng ireng lan godhong laurel. Masang ati ing saos krim tomat sing ora nguntungke nganti siap lan sajrone mangan sajian karo péso favorit.
Godhok ati ing mustard-asam krim sauce
Úa:
- daging ati - 1 kg;
- mustar - 1 tbsp. sendok;
- ora nguntungke krim - 200 ml;
- bawang bombay - 300 g;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah, mrica ireng;
- Duduh kaldu daging - 110 ml;
- glepung.
Preparation
Kula ati, garing, mbusak vena lan Cut menyang cilik bêsik. Campur glepung karo uyah lan gulung saben irisan ing dicampur iki, sawise goreng ing sayur-sayuran lenga. Mindhah ati menyang saucepan. Bawang sing dicithak dadi setengah cincin, awake damel gula lan goreng nganti abang. Tambahake krim sing ora nguntungke, aduk, rasa mrico lan uyah. Kita sijine mustard lan nggawa massa menyang godhok. Kita pour massa menyang saucepan, nambah duduh daging lan godhok ati ing saus asam-mustard kanggo 15 menit.