Sing nyoba (lan nyoba pisanan meh ora kasil) kanggo nguji adonan rye, padha ngerti yen proses iki beda karo batangan gandum sing gampang lan bisa dingerteni. Glepung Rye duweni sipat liyane, nanging kurang gampang, nanging amarga adonan digawe saka glepung rye ora entuk elastis lan elastis minangka glepung gandum. Umume, yen sampeyan nransfer glepung, dadi angel, yen ora dilaporake - nyebar. Mulane, kanggo nggawe pastry saka glepung rye ing ngarep sukses, kudu laku. Paling asring, sampeyan bisa nemokake resep wickets saka glepung rye, nanging kita uga menehi sawetara pilihan liyane.
Daging sederhana
Cara paling gampang kanggo panggangan roti saka glepung rye. Ing adonan diudhekake ing 2 tahapan - dhisik sijine spons , banjur knead iku.
Úa:
ragi garing (luwih apik kanggo nggarap wong) utawa udan - 1 sendhok teh / 20 g;- tepung rye - kira-kira 200 g;
- gula putih wedhi - 1-2 tbsp. spoons;
- Banyu anget (direbus lan digawe adhem) - kira-kira 100 ml;
- endhog gedhe - 1 potong;
- baking powder utawa baking powder - 1 sendok teh;
- lenga "Peasant" utawa margarine kualitas - 70-80 g;
- uyah iodized utawa gunung - 1 jiwit.
Preparation
Saka ragi, gula, 2 tbsp. spoons saka glepung lan anget (ora luwih saka 40 derajat C) banyu nglakoake gruel lan dilebokake ing panggonan kang anget kanggo saperangan jam. Opara kudu tuwuh ing volume kira-kira setengah. Glepung sing isih diombe karo baking powder. Beat endhog karo uyah lan ilang (ora panas - endhog bakal mbungkus) utawa mentega sing alus. We nambah banyu anget, ngetokake kanthi cepet glepung, ing pungkasan kita pour ing karang lan cepet knead ing keuangan. Ing bongkahan sing bakal diasilake (ora bakal diolah kaya gandum menyang wol anjal) dipérang dadi potongan, digulung lan dipanggang. Ternyata kaya mangkene glepung rye alus lan enak banget. Yen nambahake gula akeh, sampeyan bisa panggangan cookies saka tepung rye. Baking produk ati-ati - peteng lan sampeyan kudu ngobah ora kanthi werna kerak, nanging kanthi struktur adonan, supaya tetep tusuk kayu utawa mung pertandhingan sing ana ing tangan. Nalika dheweke metu saka adonan garing, biskuit utawa pechenyushki siap.
Prakawis pai
Kanggo jujur, rye pai apik mung ing dongeng. Pai gandum dadi alus, gembur, sing ora bisa dicritakake babagan rye. Nanging saka campuran glepung lan glepung gandum sampeyan bisa nggawe roti patty sing menarik banget.
Úa:
- gandum kualitas gandum lan gandum - 1,5 cangkir;
- margarine kanggo baking "Pyshka" - 100 g;
- nggodhok kadhemen banyu - 1 kaca;
- fillet iwak laut (perch, umpamane) - 0,5 kg;
- bawang putih gedhe - 1 pc;
- lemak utawa lemak pitik - 100 g;
- endhog gedhe seger - 2 PC;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Kita nyampur glepung lan ngiseni, nambah lenga lan banyu sing wis diencerke, mung adol ing adonan - kudu rampung cepet banget. Nransfer adonan menyang kulkas (aja lali kanggo mbungkus nganggo film) lan isi. Luchok dipotong cilik,