Kue karo plum

Kanthi munculé musim gugur, plum seger, lembut, wangi utawa hard, jus, ungu lan ungu, kuning lan jambon, bunder lan oblong katon ing pasar lan ing toko. Carane nglawan lan ora nyenengi ing pitung delicacy beda, contone, sampeyan bisa panggangan kue karo plum.

Shortcake cake

Úa:

Preparation:

Wisuh plums, saluran, lan ing sadawane nyiyapake keuangan. Rahasia iku sing pisanan: butter kanggo short-pastry kudu ngadeg ing panas lan dadi alus. Rahasia kaping kalih: glepung kudu disaring kaping pindho, banjur adonan bakal dadi luwih alus. Telung rahasia: Shortbread ora bisa diremes kanggo dawa, kurang wektu adonan diaduk, luwih apik bakal.

Dadi, nyampur mentega, setengah tuwung gula, glepung kanthi wêdakakêna bubuk lan endhog. Ing pungkasan, nambah semangat. Copot adonan menyang kulkas nganti setengah jam. Ing wangun, nyebarake adonan ing ngisor, mbentuk sing dhuwuré 2 cm. Cut ing plum dadi bagian lan mbungkus balung. Sijine plums ing adonan lan sprinkle karo gula sing isih ana. Gawe jajan pasir kanthi plum ing oven sing umure 220-230 ° C kanggo kira-kira setengah jam.

Puff cake

Basis saka kue puff karo plums iku puff pastry. Sampeyan bisa tuku adonan sing wis digawe siap, sampeyan bisa masak dhewe. Ing pie puffed karo plums, sawetara varieties kurang jus sing lemes saka ing pai liyane - digunakake ing ngisor kue sing bentuke bunder bakal katon kaya lengket mush. Umumé, kanggo mesthekake yen pai ngisor ora dadi udan lan ora karu, disaranake nggunakake crumbs roti utawa semolina. Dadi, gulung pudhuk puff menyang bunder kanthi diameter rada luwih gedhe tinimbang dhiameter cetakan kang bakal dipanggang. Sebarake adonan ing wangun kanggo njaluk sisih, reraket ngisor karo garpu lan sprinkle karo crumbs utawa semolina. Sijine plums mudhun ing ngisor lan panggang roti kanggo babagan setengah jam. Siapke isi: campuran setengah liter saka susu anget, setengah saka gula tuwung, 2 endhog, anget, banjur tambah gelatin (25-30 g). Yen wis dicampurake, dicampur karo kue plum lan diisi ing sajrone kulkas.

Ragi jajan

Pie ragi kanthi plum digawe saka adonan. Kanggo test, njupuk segelas susu anget, dissolve ing 20 g saka ragi, nambah tbsp 2. sendok gula lan ninggalake ing panggonan sing anget kanggo 15 menit. Nalika massa nambah volume, nambah ana uga 150 g minyak sing alus, 3 endhog lan setengah kilogram tepung. Kukuk adonan sing lembut, ayo pindhah. Mungkasi adonan lan kemasan Sijine ing jamur, sijine irisan plum ing adonan. Panggang kue ing medium panas kanggo kira-kira 40-50 menit.

Strasbourg pie karo plum

Adonan kanggo kue iki diolah kanthi cepet: ngiris 200 g saka glepung gunung, sijine ing jero 150 g mentega banget lan 3 tbsp. sendok gula, ngalahake endhog 1 lan nyampur kabeh. Distribusi adonan kanthi bentuk. Wisuh metu plums, garing, Cut ing salah siji sisih lan mbusak watu. Ing saben plum pour gula lan kayu manis sing sethithik, ngetokake plum ing adonan. Kanggo pouring, campuran 250 g keju Cottage, 200 g saka krim ora nguntungke, 2 endhog yolks, 2 tbsp. tablespoons saka pati. Werna nyelupake tengkorak menyang mancep lan alon-alon nyelehake menyang campuran kasebut. Pour massa plum sing diasilake lan panggangake jajan kanggo kira-kira jam ing medium-low heat (180Cº).