Resep klasik kanggo kue "Drunken Cherry" nggabungake kue cokelat sing kaya lan kandel, disajikake karo krim krim kanthi tambahan ceri, sing sadurunge wis didol alkohol. Ing materi iki, kita bakal nganalisa mung sawetara resep-resep saka nambani wektu iki: karo krim krim klasik lan coklat.
Resep tradisional kanggo kue "Drunken Cherry"
Úa:
Kanggo jajan:
- warung - 115 ml;
- butter - 95 g;
- coklat - 95 g;
- endhog - 2 potong;
- kefir - 110 ml;
- susu - 55 ml;
- vanilla - 1 sendok teh;
- tepung - 375 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- bubuk coklat - 45 g.
Kanggo cherries:
- cherries (tanpa ngadu) - 410 g;
- madu - 45 ml;
- bourbon - 55 ml;
- banyu 190 ml;
- sing asterisk;
- gula - 115 g.
Kanggo krim:
- krim kanggo whipping - 245 ml;
- keju krim - 110 g;
- gula bubuk - 25 g.
Preparation
Miwiti kanthi nggawe biskuit, utawa luwih khusus, kanthi nyampur kabeh bahan garing sing ana ing dhaptar. Dhewe, dicampur coklat karo mentega lan kopi. Endhog diarani yogurt lan vanilla. Nalika dicampur coklat rada adhem, ngalahake karo dicampur endhog lan pour menyang bahan garing. Adonan campuran dibagi dadi telu lan panggang roti saben 40 menit ing 180 derajat. Garing panas karo sirup.
Kanggo sirup, campuran madu, banyu lan bourbon, nggawa menyang godhok, nambah gula lan anise. Sijine sirup nggodhog saka cherries lan cook nganti alus, bab 7 menit. Banjur njupuk woh wohan beri, lan terus sirup sirup kanggo liyane 20 menit. Lubricate karo roti.
Cream kanggo kue "Cherry Mabuk" wis siap paling gampang. Kanggo wong, ngalahake krim karo gula bubuk lan gabungke karo keju krim. Nyebarake saben kue sing digawe karo krim, sijine ceri ing ndhuwur lan ngumpulake jajan bebarengan. Kanggo menehi delicacy tampilan modern, ora nutupi sisih karo krim, nanging ninggalake jajan "wuda."
Kue "Drunken Cherry" ing coklat - resep klasik
Úa:
Kanggo jajan:
- endhog - 9 pcs;
- gula - 285 g;
- glepung - 210 g;
- bubuk coklat - 70 g.
Kanggo krim coklat:
- susu - 245 ml;
- yolks endhog - 50 g;
- gula - 55 g;
- coklat - 115 g.
Kanggo krim:
- krim kanggo whipping - 420 ml;
- gula granulated - 65 g.
Kanggo cherries:
- cherries - 210 g;
- cognac - 75 ml.
Preparation
Sadurunge nggawe kue "Drunken Cherry", tuang ceri karo cognac saperangan jam.
Kanggo biskuit, endhog endhog lan gula ing krim, alon-alon nyampur massa sing subur karo coklat lan glepung. Panggang ing 20 menit ing 180 derajat, lan sawise cooling, dibagi dadi telung bagean.
Kanggo krim sing uwis, mecut gula lan krim, banjur nyampur karo ceri.
Kanggo krim coklat, tuangkan yolks sing diencerake karo gula panas karo susu, dilebokake ing piring banjur cook nganti adhem, aduk. Campur krim sing panas kanthi crumb coklat, diselehake.
Ngumpulake kue bebarengan, greasing krim karo krim krim, ngempalaken mau bebarengan lan panutup kanthi lapisan coklat krim.