Yen seneng nggoreng gula-gula, sampeyan bakal ngerti yen taktik kabeh roti lan pastries ditampa kanthi krim. Ana macem-macem jinis krim, nanging kita pengin menehi sampeyan carane nggawe krim sing bener cocog karo manggang.
Krim berminyak - resep
Resep krim minyak iki sampurna kanggo kue buatan.
Úa:
- butter - 250 g;
- banyu - ½ item;
- gula - ½ item;
- Vanilla sugar - 1 sendok teh;
- endhog kuning - 5 pcs.
Preparation
Gula dissolve ing banyu lan cook liwat sirup panas alon. Yolks dienggo ing banyu lan ditambahake ing sirup, nalika terus. Mboko sithik sijine mentega alus ing dicampur, tuangake ing gula vanilla, aduk kanthi becik lan ngidini krim diombe.
Krim berminyak karo susu sing dipadhetke
Úa:
- butter - 250 g;
- susu nguap - 200 g;
- Vanillin - kanggo rasa.
Preparation
Bilasake mentega sing diencerake nganti massa sing subur. Sawisé iku, lebokna susu kresek ing bagian cilik (siji sendok teh) tanpa nolak kanggo ngganggu. Ing pungkasan, nambah vanillin lan, yen pengin, 2-3 tbsp. spoonful saka omben-omben utawa cognac. Gunakake krim susu lan mentega kanggo ngombe pai utawa kue.
Protein-Butter Cream
Krim mentega ing protèin banget misuwur ing kalangan panyekat, amarga gampang banget kanggo nggarap: nambah rasa, werna utawa malah beku.
Úa:
- butter - 100 g;
- gula - 150 g;
- endhog putih - 2 PC;
- omben-omben - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Mentega sing diencerake, adhuk, supaya konsistensi, kaya krim sing ora nguntungke. Protein gabungke karo gula, diselehake ing kendalur uap lan adhuk bebarengan karo mixer nganti akeh, bobot entheng ditampa. Banjur pindhah saka panas lan nalika terus, ngidini rada adhem.
Ing protein sing adhem, ketok siji sendhok teh mentega, nalika ora ngeculake massa kasebut. Nambahake liqueur, nyampurake kabeh kanthi becik lan ngidini ngadhemen sadurunge dienggo.
Cream krim krim
Úa:
- ora ngandhut krim 25% - 300 g;
- vanila gula - 1 tbsp. sendok;
- butter - 125 g;
- gula - 1 tbsp.
Preparation
Butter and soften and beat with mixer with plain and vanilla sugar. Sawise iki, pour krim sing ora nguntungke sithik, lan terus ngapok nganti gula rampung larut. Sawise kuwi, krimmu siap.
Krim berminyak karo coklat
Úa:
- butter - 150 g;
- gula - 200 g;
- ireng coklat - 100 g;
- vanilla - 1 sendok teh.
Preparation
Mentega butter butter utawa lenga ngalahake, mboko sithik nambahake vanilla lan gula nalika pungkasan rampung ora bakal dibubarake. Coklat dicelupake ing adus banyu utawa ing mikrowave, lan diselehake ing campuran lenga sajrone nolak. Sampeyan kudu njaluk massa homogen, sing bisa digunakake langsung.
Cepet Oil - Resep
Úa:
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- gula - 1,5 item;
- endhog - 4 potong;
- Susu - 0,5 liter;
- butter - 350 g;
- inuman keras - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Kanggo nyiyapake endhog pitik lenga kudu kudu didumuk, nanging lenga kanthi saé lan alus. Panen telusur lan glepung glepung ing panas sedhep nganti glepung, bakal njupuk kira-kira 5-10 menit. Ing wektu iki
Supaya glepung nglangi, banjur tambah dicampur endhog gula-gula menyang endhog, dicampur kanthi saksama, banjur nyampur seger karo remnants dicampur. Rebus susu lan ing bagian cilik tuangkan ing glepung, endhog lan gula. Nyelehake campuran iki ing geni cilik lan diobong, aduk nganti kabeh. Banjur adhem dicampur karo suhu kamar.
Gumpalan minyak nganti alus lan aduk ing kabeh wektu, ditambahake campuran dicampur. Ing pungkasan, pour ing omben-omben lan campuran maneh. Kelir krim ing kulkas sadurunge dienggo. Paling asring digunakake krim iki kanggo "Napoleon" .