Rasa khas ati klasik ing bentuk kacang diwenehi adonan: crunchy, berminyak lan rosy, amarga susu sing asring dipanggang kanthi susu utawa kombinasi sing gampang karo mentega lan kacang. Variasi pencampuran lan komposisi adonan kanggo "Oreshkov" akeh, lan sing paling enak saka kita arep disassemble kanthi rinci ing resep-resep ing ngisor iki.
Shortcake kanggo "Oresheks" kanthi susu kenthel
Pilihan iki ora padha karo resep asli - sing kombinasi sederhana saka bahan standar, sing ditambah karo jus jeruk, zest lan vanilla, lan dicampur karo susu.
Úa:
- glepung - 390 g;
- soda - 1 sendok teh;
- butter - 135 g;
- gula granulated - 130 g;
- yolks endhog - 2 lembar;
- susu - 155 ml;
- jus lan pil siji linglang;
- vanilla extract - 1 sendok teh.
Preparation
Skema pencampuran sederhana: bahan-bahan kering pertama digabung (kecuali gula), dan di belakang, terpisah, semua bahan-bahan lain dari daftar dipukul. Dadi, campuran soda karo glepung. Ngidini lenga ngresiki, nyopot kanthi cepet saka kulkas utawa nggunakake gelombang mikro. Whisk butter lembut karo saperangan yolks endhog lan gula nganti krim putih, banjur nambah jus, jus jeruk lan zest. Miwiti kanthi nambah campuran bahan-bahan garing menyang bagian, ora ngalangi stroke mixer. Nalika adhine dadi banget curam, alon-alon tuku susu kasebut, ing bungkus, ganti nganggo glepung sing isih ana. Adonan sing wis rampung kudu ora tetep ing tembok pasugatan, lan mulane, yen perlu, tuangake glepung tambahan menyang endhog mau. Bagéyan adonan kanggo "Cookies" menyang bagean, gulung menyang bal lan goreng ing Hazel nganti nguripake coklat.
Carane nggawe adonan kanggo "Oreseks" karo susu sing dipadhetke?
Susu sing diselehake bisa ditambahake ora mung kanggo ngisi kacang, nanging uga dadi pemanis ing adonan. Ing konsistensi adonan, penambahan kasebut ora bakal mengaruhi, nanging bakal menehi rasa karamel sing nyenengake lan ngalangi ing kulit kacang.
Úa:
- yolks endhog - 3 potong;
- gula bubuk - 25 g;
- nggodhok susu sing diselehake - 65 g;
- butter - 230 g;
- mayonnaise - 35 g;
- glepung - 285 g;
- soda - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Pambuka nggawa mentega menyang suhu kamar. Selehake lenga ing mangkuk saka mixer bebarengan karo yolks, bubuk gula lan susu kental. Miwiti whipping, mbadek kanthi cepet kanthi cepet nganti maksimal. Tambah mayonnaise ing. Dicampurake kanthi gampang bahan-bahan kang garing lan miwiti mboko sithik kanthi nambahake ing adonan, terus dienggo. Nalika kabeh uwap padha bebarengan, misahake lan adhepna adonan kanggo "Nuts" cookie ing cetakan. Fry liwat panas dhuwur nganti tender, sadurunge cooling, refrigerate.
Kue kanggo "Oreseks" ing hazelnut kanggo gas
Yen sampeyan seneng adonan garing lan gembur, banjur tambah ... vodka. Vodka ngalangi pembentukan benang gluten, lan mulane adonan ora munggah lan ora metu alus nanging tetep padhet lan renyah. Mesthi, sampeyan ora bakal aran rasa alkohol ing prodhuk sing wis rampung.
Úa:
- endhog - 1 potong;
- granulated sugar - 45 g;
- butter - 175 g;
- vodka - 45 ml;
- baking powder - 1 sendok teh;
- mayonnaise - 140 g;
- cukà - 15 ml;
- glepung - 410 g.
Preparation
Ing mangkuk, endhog lan gula. Bungkus glepung dadi crumb karo lenga alus. Tambah mayonnaise kanggo dicampur endhog bareng karo vodka, adhepan maneh, banjur pour bubuk manggang slaked. Campuran asil saka bahan-bahan kasebut dicampur karo glepung glepung nganti sampeyan entuk adonan mellow, ora ana jejak ing tangan lan permukaan. Bagenake mangkok rampung dadi bagean cilik lan dilebokake ing sel hazel. Fry liwat panas sing panas nganti lembut, lan ngidini kanggo nggoreng nganti rampung.