Minuman kaya kompote ditemokake ing Rusia sadurunge abad kaping 18 (tembung kasebut teka saka basa Prancis). Saiki, tradisi nyusun macem-macem kompol akeh banget, utamane ing Eropah Wétan.
Ing pangertèn modhèrn, kompot yaiku ombenan sing ngresiki utawa ngicipi buah-buahan sing digawe saka woh-wohan sing seger, garing utawa beku direbus ing banyu. Kompeten masak sing bener ora mung ngelehake thirst, nanging uga bisa ngatasi rasa alam lan manfaat buah-buahan lan woh beri.
Compotes disusun saka macem-macem woh-wohan lan woh-wohan sing bisa ditemoni (kanthi kapisah lan macem-macem), biasane karo tambahan gula, sing luwih trep kanggo konservasi, nanging bahan iki ora wajib. Kadhangkala anggur, madu, zest, rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, vanila, jahe, barberry, woh woh berminyak, lan sapiturute) ditambahake kanggo ngobati kanggo menehi rasa khusus saka rasa.
Nyedhiyakake banget kanggo nyiyapake compotes migunani lan sedhep saka woh beri beku. Yen sampeyan duwe kulkas modern utawa kulkas modern sing apik, sampeyan bisa mbeku woh woh beri kanggo mangsa ngarep. Ing toko ranté, woh pre-packaged beku uga wiyar banget. Nalika disiapake kanthi tepat, kompos saka woh-wohan beku mesthi luwih migunani tinimbang kaleng, amarga ing kasus beku kedher, meh kabeh vitamin lan zat-zat sing migunani uga cukup wigati.
Ayo ngobrol babagan nggawe kompotes saka woh wohan beri beku. Ing paling woh wohan beri (currants, gooseberries, raspberries, cherries, lan sapiturute), kulit cukup tender. Kulit woh wohan beri kaya cranberry, blueberries, viburnum, blueberries, awu gunung, lan liya-liyane ora luwih kenthel. Woh wohan beri dhewe ukurane cilik. Mulane, nalika nyiapake kompote, sing utama ora kanggo dicerna, supaya bisa nyegah maksimal bahan kasebut.
Ayo ndeleng carane masakan compote saka woh wohan beri. Ora masalah manawa woh wohan beri sing seger utawa beku sing digunakake, kita cook kanggo wektu minimal.
Resep kanggo kompote saka woh wohan beri
Úa:
- woh wohan beri (ana, bisa beda) - kira-kira 1-2 kg, gumantung saka kejenuhan sing dikarepake;
- banyu - 2 nganti 3 liter;
- gula (opsional) - kanggo rasa, contone, 2-5 tbsp. spoons, nanging luwih migunani tanpa.
Preparation
Ing saucepan karo banyu sing nggodhok, kita ngedol woh beri beku (utawa sakabehane). We ngenteni 30-60 detik lan mateni geni. Sampeyan bisa nambah gula lan dissolve karo stirring lembut. Nutupi telusur kanthi tutup lan nandhesake nganti rampung. Yen sampeyan pengin nambah madu tinimbang gula, luwih becik kanggo nindakake iki nalika komposan didhepake ing suhu 60 derajat Celcius (ing suhu sing luwih dhuwur ing zat-zat bermanfaat saka madu dadi mbebayani). Yen dikarepake, sampeyan bisa mangsa ing kompote kanthi rempah-rempah utawa nambah rempah-rempah wangi (mint, lemon balm, lan liya-liyane).
Sampeyan ora bisa cook kabeh - malah luwih migunani.
Ngemot woh wohan beri seger
Preparation
Kita sijine woh wohan beri (contone, 1 kg) ing saucepan lan pour nggodhok banyu (contone, 2 liter). Sampeyan bisa nambah gula lan dissolve kanthi aduk. Tutup tutup lan ngenteni cooling lengkap.
Yen woh berries duwe kulit lan / utawa daging sing kandhel, utawa sampeyan nambah woh (woh beri garing), sampeyan bisa godhok nganti 3 menit, lan luwih apik kanggo nguatake ekstraksi kanthi thermos.
Pilihan sing kapindho yaiku compote. Kita sijine woh wohan beri ing thermos lan pour banyu nggodhok ing tingkat (1: 2 utawa 1: 3, Cairan bakal tasteless). We nuntut minimum 4 jam, nanging luwih apik ora luwih saka 8.
Compote berry ing multivark
Preparation
Kita sijine woh wohan beri ing kapasitas kerja saka multivark, pour banyu nggodhok lan tutup tutup. Kita milih mode kaya sing njaga suhu pancet tartamtu tanpa nggodhok (umpamane, kira-kira 70 derajat C), lan nyetel wektu sing dikarepake. Umumé, kita asring nyiapake kompot saka cherries , quinces utawa woh wohan beri liyane lan seneng nyenengake lan ngresiki dhéwé kanggo omben-omben sing migunani lan enom kanggo omah lan tamu.