Rempah-rempah Bulgaria minangka komponen sing ora bisa diduweni saka macem-macem masakan sing, tanpa partisipasi, bakal ilang ing rasa lan ora enak lan wangi. Diiseni karo macem-macem mrico stuffing lan wis rampung mokal apa tanpa partisipasi sayuran. Kanggo njaga kamungkinan nyiyapake sajian favorit kabeh sepanjang taun, sampeyan bisa beku manis padi Bulgaria kanggo mangsa lan nggunakake minangka perlu. Babagan carane nggawe persiapan kasebut kanthi bener, kita bakal ngrembug mengko ing materi kita.
Carane mbekas irisan manis mrica Bulgaria kanggo mangsa?
Kanggo pembekuan, sampeyan kudu milih woh-wohan fleshy mateng. Padha ora bakal diselehake utawa rusak lan ditumpes. Kaping pisanan, mbilas mrico ing banyu adhem lan ngilangke garing. Sampeyan mung bisa nyebar sayur ing potong jaringan lan ngidini garing lan nguap tetesan lembab. Saiki sampeyan kudu nyisihake woh-wohan saka kothak wiji lan pedicel. Kanggo nindakake iki, pencet buntute rada ana ing sajerone woh, supaya daging sing ana ing sakubenge bisa pecah lan kothak winih ngeculake, banjur ngilangake sing pungkasan kanthi gerakan lembut ing lengen. Yen mrico wis di resiki nganggo cara iki, pulp bakal katahan maksimal kanthi minimal sampah. Sampeyan uga bisa nindakake sethithik beda. Kita ngetokaké jabang bayi karo piso sing cetha ing sadawane kabeh pinggir, sawise kita wis ngetokake peduncle bebarengan karo kothak wiji.
Gesang sawise kabeh wiji saka pulp, nganggo sikat utawa mung tangan. Ora ana barang sing ora bisa dicuci nganggo banyu, amarga iki ora bakal apik kanggo rasa lan katon saka lada nalika beku. Saiki woh kudu dipotong dadi irisan wangun lan ukuran sing dikarepake. Aja nganggo piso sing cetha, ora ngepek ing daging. Sawisé iku, kabeh massa sayur-mayur kudu disebar ing potong kain ing rak saka kompartemen freezer, nutupi kain lan ndhuwur lan ninggalake nganti rampung beku. Sawise iki, kudu cepet ngempit workpiece ing batch lan panggonan ing freezer kanggo panyimpenan.
Carane bener beku peppers manis manis kabeh kanggo mangsa kanggo stuffing?
Peppers Bulgaria bisa dibekukan kanthi lengkap, kanthi nggunakake kothak cemilan kanggo ngisi daging, beras lan sayuran. Kanggo nindakake iki, kita milih woh-wohan sing wutuh lan seger, kira-kira ukuran sing padha lan kudu wangun sing cocog kanggo pembekuan. Kabeh spesimen dibilas nganggo banyu lan, kaya ing kasus sadurunge, garing. Saiki kita kudu nyisihake pedicels lan kothak wiji. Kanggo njaga workpieces kanthi gampang disimpen ing freezer, sampeyan kudu kurban jumlah pulp tartamtu lan Cut buntut, mundur saka ndhuwur babagan setengah sentimeter. Winih kothak, mbusak, pispu poddevaya, lan goyangake kabeh wiji saka fetus. Daging sing isih ana ing cedhak buntut kasebut uga bisa dipotong, dicincang lan beku dening potongan sing bisa ditambahake ing sajian liya.
Saiki blanks sing disiapake kudu blanched ing banyu nggodhok kanggo sawetara menit, banjur sijine ing andhuk lan ngidini kanggo kelangan rampung. Sawise perawatan panas, mrico bakal dadi luwih pliable, lan saiki gampang banget lan gampang kanggo nglebokake siji nganti siji kaping 4-6, gumantung saka ukuran. Kita nindakake kasebut kanthi teliti, supaya ora ngrusak integritas woh. Saiki kita sijine tumpukan ing bungkus kanggo pembekuan utawa mung ing rong tas selophane lan kenceng diikat. Kita ngirim blanks menyang mesin pembeku kanggo panyimpenan.
Ing mangsa, yen perlu, njupuk mrico saka mesin pembeku, supaya bisa ngobong lan thaw, lan sawisé kuwi, kita terus menyang masak lan masak kasebut.
Pepper beku ora mbutuhake defrosting awal. Sampeyan bisa nyilikake bagean sing perlu saka sayuran beku ngiris lan langsung ditambahake menyang pasugatan.