Dikenal kita wiwit cilik, kuah ing sawetara negara diarani mung - saos. Carane nindakake saos karo daging, saben koki ngerti, nanging saben wong nduwe cara dhewe. Lan kita bakal ngandhani sampeyan ing ngisor iki babagan loro resep-resep sing beda kanggo nyiapake.
Carane nyiyapake saos enak karo daging kanggo resep - resep
Úa:
- daging - 600 g;
- butter - 50 g;
- wortel - 50 g;
- bawang - 50 g;
- tomat puree - 100 g;
- glepung - 30 g;
- uyah;
- rempah;
- sayuran (parsley utawa celery).
Preparation
Daging sakabeheng lan pepe dipotong ing irisan-irisan ing lantai kotak kothak. Fry kudu ing lenga nganti katon kerak karakteristik. Nanging ora ngluwihi, daging kudu ora siap. Kesalahan akeh yaiku daging panggang sing gedhe banget kanggo kaya kerak sing banjur malah stewing telung jam ora mbantu. Banjur nambah bawang lan wortel lan disajikake terus nganti 5-10 menit. Sawise sampeyan sijine daging lan sayuran menyang pasugatan kanggo panindha, nambah tomat puree lan pour 2/3 banyu, lan kanggo rasa sing luwih apik, sampeyan bisa pour duduh kaldu. Saben jam sing perlu kanggo nglakoake meat supaya ora diobong lan ora tetep ing ngisor. Kanggo 20 menit sadurunge kesiapan bisa nambah rempah-rempah, uyah lan sacoro apik disigar parsley utawa celery. Supaya sampeyan bisa ngganti ukuran tomat, nggawe resep dadi becik kanggo sampeyan, lan uga ora lali yen ing salawasé uyah sampeyan bisa uga duwe gula ing tangan sampeyan, kanthi sampeyan uga bisa ngatur rasa, kalebu sajian daging. Sawise kuwi, aja trick. Duduh, ing endhas daging wis disumpel, ketegangan, aja mbuwang apa-apa, nanging mung nundha. Goreng glepung ing wajan garing lan alon-alon, ngetokake dawa menyang duduh kaldu, digodhog. Banjur ngetokake sayuran sing sampeyan njupuk saka duduh kaldu kanthi bantuan straining lan maneh nyambungake duduh kaldu, nggodhok kanggo sethithik setengah jam. Banjur isi daging nganggo kuah asil.
Preparation saka gravy karo meat lan jamur
Úa:
- babi daging babi - 700 g;
- champignons - 500 g;
- ora nguntungke krim - 5 tbsp. spoons;
- dill pepe - setengah tbsp;
- parsley pepe - setengah tsp;
- pati - 1 setengah tbsp. spoons;
- banyu - 1 kaca;
- minyak sayur - 40 g;
- rempah-rempah lemah;
- uyah.
Preparation
Jumbuhake gulu kanthi ati-ati, mbusak film sing ora perlu lan garing. Yen suket sing gedhe banget nyedhaki daging saka ndhuwur, ngethok, sampeyan ora perlu. Cut tungku kasebut ora nganggo potongan gedhé lan dilebokake ing wajan mrico kanthi apik. Cepet bawang iki kanthi sacoro apik, nanging ora ing grater. Nalika potongan kolar digoreng, tambahake bawang banjur tunggu nganti lemes. Aja nggawa werna emas utawa coklat. Ing cara kasebut, sampeyan bisa njupuk jamur miturut kaprigelan dhewe, ora perlu jamur, mung yen jamur iku alas, mula kudu direbus, dikumbah, banjur dipotong. Jamur uga apik.
Dadi, nalika bawang siap, lampirake jamur lan goreng nganti 10 menit liyane. Sawise iku, uyah, nambah rempah-rempah, nanging mung lemah, geni ngisor, pour krim sing ora nguntungke lan aduk kanthi becik. Ing gelas saka nggodhok, banyu anget dissolve