Kita saranake panggangan pie mbukak sing enak karo iwak , umpamane saka puff pastry (wis didol siap kanggo baking ing toko lan brownie), utawa saka adonan ragi seger biasa.
Resep pai sing mbukak karo iwak abang, kentang lan keju
Úa:
- Gandum tepung - 2 cangkir utawa rada luwih;
- susu utawa banyu - 1 kaca;
- gula - 1 sendok teh;
- ragi garing -7-10 g.
Kanggo ngisi
- fillet saka trout, salmon jambon utawa iwak salmon liyane - 300 g;
- kentang ora dimasak - 5 PC. ukuran rata-rata;
- keju grated hard - 3 tbsp. spoons;
- krim alami medium krim - 80 ml;
- endhog pitik - 1 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- Sayuran ijo;
- rempah-rempah iku lemah.
Preparation
Ing susu sing rada anget, ragi lan gula, nambah sajian glepung sajian, aduk banjur adhepake mangkuk ing panas nganti udakara 20 menit. Nambah glepung sing diayahi karo apricot sing wis teka. Sampeyan bisa kalebu ing test 1 endhog, rada nambah jumlah glepung. Kren adonan kanthi tangan (lubricate them with oil) utawa mixer karo nozzle spiral. Kanthi ati sing dicampur adonan kanthi cepet, kita sijine ing wadah sing digunakake, tutup nganggo andhuk lan - ing panas. Sawise setengah jam, kita nyampur adonan lan dicampur karo tangan, lan maneh kita ngirim menyang panas. Sawise keblasuk lan pencampuran bola-bali, sampeyan bisa mbangun kue sing bentuke bunder.
Nalika keuangan cocok lan rasstvaivaetsya, cook kentang, Cut menyang oblong tipis tipis meh nganti siap (sing, kanggo 12-15 menit), banjur saluran banyu. Iwak Cut menyang kethokan cilik utawa jajan. We chop ing sayuran ijo.
We nyiyapake saos kecap: nyampur endhog kanthi krim, musim nganggo rempah-rempah lan papak. Ngantem entek karo garpu.
Kita miwiti panas ing oven.
Muter metu babak adoh, oval utawa persegi dowo ora lapisan tipis banget. Kita nggoleki "sosis" sing tipis saka adonan lan gawe pelek sing kenceng menyang substrate tanpa kesenjangan. Nyebar irisan kentang ing substrate, sprinkle keju sing sethitik, lan ing ndhuwur - irisan-irisan saka iwak ganti karo sayuran ijo. Isi kabeh nganggo saus krim endhog. Sampeyan bisa nggawe langka "kothak" saka adonan, ngetung menyang sisih.
Gawe kue sing mbukak karo iwak kanggo kira-kira 35-45 menit. Tuang kue karo keju ing area sing mbukak. Sadurunge nglereni pai, nunggu 15-20 menit.
Kita ngawula kue sing mbukak karo kue iwak sing panas.