Sing ngelingi rasa kvass, sing ana ing jaman Uni Soviet, mangerteni yen saiki mung mokal kanggo nggoleki minuman kuwi. Apa saiki didol ing toko - iku mung sawetara semblance saka kvass nyata. Kita bakal ngomong sampeyan saiki resep-resep kanggo masak kvass saka chicory. Ngombe ora mung sedhep, nyenengake, nyenengake, nanging uga migunani banget. Nduweni efek sing bermanfaat ing sistem pencernaan, ngilangake dysbacteriosis. Umumé, ngombe minuman iki supaya bisa masak lan seneng banget.
Kvass saka chicory - resep kanggo 5 liter
Úa:
- banyu panas sing nggodhok - 5 liter;
- gula pasir - 300 g;
- ragi garing sing ditetepake - 50 g;
- telat chicory - 1,5 tablespoons. spoons;
- gedhe lemon - 1 pc.
Preparation
Banyu mancep sing panas diwutahake menyang wadhah gedhe kanggo masak kvass. Lémon wis dicuci nganggo campuran zest ing blender utawa ngiris ing gilingan daging. Bubur sing diasilake dilebokake ing gauze, disambungake karo tas lan dilebokake ing wadhah karo banyu sing didilat. Tambah ragi dipencet seger lan aduk kanthi becik. Kita sijine gula lan chicory telat. Saiki dicampur wis ngrasakake - yen ora cukup asam, nambah asam sitrat sing sethithik. Saiki, karo kabeh tangan kita, kita knead iku sak tenane, narik metu tas saka lemons. Sawise kira-kira 10 menit, tas bubur lemon dibusak, lan cairan kasebut diwutahake ing botol plastik resik. Nanging perlu kanggo ora mudhun banget, ninggalake panggonan kanggo gas sing dibentuk sajrone fermentasi.
Kanggo 2-3 jam, kita ninggalake ngombe ing srengenge kanggo fermentasi. Kita priksa kesiapan ing cara iki: pencet driji ing botol saka botol, yen wis cukup kandhel, banjur sampeyan bisa sijine ing kulkas - kvass saka chicory kanggo 5 liter siap! Kvass overvolting ora worth, amarga bakal dadi reguler wajan.
Kvass gawenan tangan saka chicory - resep
Úa:
- telat chicory - 3 tbsp. spoons;
- banyu diresiki - 5 liter;
- gula pasir - 400 g;
- ragi cepet tumindak - 10 g;
- tincture saka peppermint - 1,5 sendhok teh.
- asam sitrat - 10 g.
Preparation
Banyu diwenehake direbus (disaranake nggunakake spring sing disaring, mung ora bisa ditetepake, amarga bisa ngrusak rasa minuman rampung). We dissolve ing asam citric, gula granulated, tincture peppermint, chicory lan ninggalake kanggo kelangan kanggo suhu watara 37 derajat. Tuang ragi garing lan aduk kanthi becik. We pour dicampur liwat gendul plastik lan ninggalake kanggo sawetara jam ing suhu kamar (sampeyan bisa ninggalake kanggo wengi). Esuke kita mbusak kvass karo chicory lan garing ragi ing kadhemen, lan banjur kita seneng rasa unik saka ngombe.
Kvass saka chicory karo mentega seger
Úa:
- banyu diresiki - 5 liter;
- mentega seger - 1 tandan;
- larut chicory - 6 tbsp. spoons;
- gula pasir - 0,5 kg;
- ragi garing cepet - 10 g;
- asam sitrat - 0,5 tp.
Preparation
Ing banyu sing diresiki, tambahkan gula, chickory larut, aji mangkok seger, nggawa menyang godhok lan ninggalake nganti cooling. Ing sawetoro wektu, ragi garing sing cepet dicampur karo 1 sendok teh gula, nambah 2 sendok teh banyu, aduk lan ninggalake massa sing bakal ditekani. Nalika massa karo chicory cools mudhun kanggo bab 35 derajat, pour ing ragi massa, nglakoake lan ninggalake kanggo 3 jam kanggo ferment ing suhu kamar. Sawise kira-kira 2 jam kita rasa ngombe kanggo rasa - yen ana cukup katajeman, banjur ngombe wis siap! Sadurunge mbusak kvass karo chicory ing kulkas, nambah asam citric menyang.