Lecithin perlu kanggo awak manungsa kanggo operasi normal ing otak lan sistem saraf. Nganyarake sel sing rusak, yaiku, minangka bahan bangunan. Thanks kanggo lecithin, obat-obatan lan vitamine sing dibutuhake menyang sel-sel awak. Iku kalebu ati, uga jaringan protèktif lan otak sing nyakup sumsum tulang belakang lan otak. Lecithin minangka antioksidan kuat sing ngalangi munculna radikal bebas sing beracun. Kanggo saben dina njaga jumlah sing perlu kanggo awak, iku penting kanggo ngerti apa sing diduweni lecithin.
Lecithin ing panganan
Akèh lecithin ditemokake ing panganan sing akeh lemak. Bisa uga produk saka alam, lan sintetik, kalebu lecithin alami.
Léterin alami ing barang-barang saka asal-usul kewan, yaiku ing ati lan endhog. Akèh lecithin ditemokake ing lenga kembang lan soy, sing kalebu ing komposisi aditif biologis. Minyak kembang surya luwih apik kanggo nggunakake ora murni, amarga nalika nggoreng, unsur-unsur mbusek dekomposisi bakal dirilis.
Yen sampeyan ngetutake teknologi sing bener, banjur awak bisa njaluk jumlah lesitin alami. Nanging iki ora kabeh produk sing ngandhut lesu. Saiki ana ing lenga iwak, mentega, keju keju lemak, daging sapi, kacang, lan uga susu. Lecithin uga ana ing produk asal tanduran. Kacang hijau , kacang buncis, kacang tanah, lada, kubis, wortel, buckwheat lan bran gandum - yaiku apa produk ngandhut lesu.
Lecithin sintetik
Industri panganan
Lecithin digunakake ora mung ing industri panganan. Iku ditambahake kanggo vinyl salju, pelarut, kertas, cat pelumas, tinta, bahan peledak lan pupuk.
Lecithin uga digunakake ing obat. Ing basis kasebut, obatan diprodhuksi sing ndhukung kapasitas kerja ati.